Mantarlı fırında kabak, hazırlamak için yeterince basit olan çok lezzetli ve sağlıklı bir yemektir. Sadece adım adım tarif izleyin.
Malzemelerin seçimi ve hazırlanması
Çekirdeği olmaması için genç kabak seçilmesi tavsiye edilir. Petrolleri sadece taze, parlak, görünür kusurlar olmadan, yoğun bir yüzeye ve bacak ile şapka arasında içi boş bir filmle satın alın.
Biliyor musun Avrupa'daki bazı saraylarda, sadece kraliyet ailesinin yiyebileceği özel, en lezzetli petrollerin yetiştirildiği bodrumlar vardı.
Şapkaları yarı kapalı olan genç mantarları seçmek daha iyidir. Mantarların yıkanması ve sebzelerin soyulması gerekir. Aynı zamanda, genç kabak soyulmaz.
Mantarlı kabak tarifi
5-61 saat 10 dakika
genç kabak veya kabak
600 g
tatlı kırmızı biber
150 g
italyan otları
tatmak
100 g başına besin değeri:
Her kabakları dilimler veya küpler halinde kesin. Boyutları sizin takdirinize bağlı olarak herhangi biri olabilir.
Diğer malzemeleri eklemenin ve karıştırmanın uygun olması için onları büyük bir kaseye koyun.
Her mantarı dilimler halinde kesin ve sebzelere ekleyin.
Sarımsakları ezin veya sebzelere sürün.
Soğan yarım halkalara veya küplere kesilmiş, biber - şeritler halinde. Onları ortak bir kaseye dökün (çiğ veya ön kızartma malzemelerinin geri kalanına ekleyebilirsiniz).
Seçim için tuz, karabiber, bir tutam İtalyan otu veya diğer baharatları ekleyin.
Tüm ekşi kremaları dökün, yeşil soğan serpin ve iyice karıştırın.
Tüm malzemeleri ısıya dayanıklı bir cam tavaya aktarın ve sıkıca sıkıştırın.
Karışımı 200 ° C'ye önceden ısıtılmış fırına koyun. 45 dakika pişirin.
Bir fırın tepsisini çekin, peynirli bir kabak güveç üzerine ovalayın ve 15 dakika daha pişirin. Altın kahverengi olana kadar aynı sıcaklıkta pişirin.
Güveç fırından çıkarılır ve otlar serpilir.
Önemli!Isıl işlem olmadan, petroller daha fazla besin maddesi tutar, ancak satın alınan mantarların kalitesinden emin değilseniz, güveçe eklemeden önce kızartmak veya güveç yapmak daha iyidir.
Bu tarife göre mantarlı kabak pişirmek basittir, ancak çok lezzetli çıkıyor. Mantarlar önceden kızartılabilir, bu da sadece garnitürün tadını artıracaktır. Haşlanmış veya kızarmış patates, haşlanmış lahana veya bağımsız bir mantar yemeği ile servis edilebilir.