Kuşburnu yaz sonunda olgunlaşır ve çeşitli içecek ve preparatların yanı sıra tıbbi amaçlar için hammadde hazırlamak için taze veya kurutulmuş olarak kullanılır. Yararlı infüzyonlara ve kaynatmalara ek olarak, özellikleri ve tarifleri aşağıda tarif edilen meyvelerden alkol tentürleri sıklıkla hazırlanır.
Kuşburnu tentürünün yararları ve zararları
Bitkinin meyveleri, C, P, E ve K vitaminlerinin yanı sıra flavonoidler, pektinler ve antioksidanlar içerir. Bu kompozisyon nedeniyle, gül kalçalarındaki tentürün insan vücudu üzerinde belirgin bir olumlu etkisi vardır.
- İçeceğin ana yararlı özellikleri şunlardır:
- bağışıklık sisteminin işleyişinin iyileştirilmesi;
- anti-enflamatuar, diüretik ve choleretic etkisi;
- yorgunluk, aşırı çalışma;
- Sindirim ve dolaşım sisteminin işlevlerini iyileştirmek;
- ateroskleroz ve vitamin eksikliğinin önlenmesi;
- kan oluşumunu iyileştirir.
- Bu bitkiden tentürlerin kullanımı için kontrendikasyonlar vardır:
- bileşenlere bireysel hoşgörüsüzlük;
- bronşiyal astım;
- gastrit ve gastrointestinal hastalıkların alevlenmesi.
Meyvelerin, bir içme tüpü ile dengelenebilen ve içeceği uyguladıktan sonra dişlerinizi fırçalayabilen diş minesine olumsuz etkisini de dikkate almalısınız.
Hamile kadınlar ve çocuklar için olduğu kadar yüksek tansiyonu olan kişiler için alkol tentürleri almak yasaktır. Bu kategoriler için bitkinin su infüzyonlarının kullanılması tavsiye edilir.Biliyor musun Besin miktarı, farklı kuşburnu türlerinde farklılık gösterir. Kırmızı ve beyaz çiçekli bitkiler, yüksek C vitamini içeriğine ve daha az sarı ve pembe çiçeklere sahip meyveler üretir.
Malzemelerin seçimi ve hazırlanması
Hem taze hem de kurutulmuş meyvelerden evde tentür hazırlamak mümkündür. İkinci durumda, meyveler şişlik için sıcak su ile önceden doldurulur.
Taze hammaddeler sonbaharın başında toplanırken, meyveler hala sert ve parlaktır.
Bazı tarifler, suyu daha hızlı elde etmek için meyveleri bir itici ve harçla doğramayı içerir.
Önemli! Meyveleri doğramak için bir blender kullanılması önerilmez. Ortaya çıkan kütle, birkaç filtrasyondan sonra bile içecekte kalan tanelere sahip olacaktır.
Kuşburnu ile aşılanmış moonshine tarifleri
Moonshine, alkol veya votka kullanarak tentürlerin hazırlanması için. Alkol bazı en iyi kalitede olmalı ve moonshine durumunda, güçlü bir koku ve yüksek derecede saflık olmadığından emin olmalısınız. Yabani güllere şeker veya bal, tadı ve kokuyu (narenciye lezzet, zencefil kökü, baharatlar ve otlar), farklı oranlardaki diğer meyveleri (kartopu, üvez, siyah frenk üzümü) ekleyebilirsiniz.
Klasik tarif
1 şişe (500 mi) 10 dk. + 1 ay demleme
taze veya kuru kuşburnu
1 yemek kaşığı.
100 g başına besin değeri:
- Kuru meyveleri birkaç parçaya önceden ezin ve şişmek için 12 saat bekletin. Çentikli taze meyve.
- Moonshine, şeker ve meyveleri bir cam kasede karıştırın.
- Karanlık bir yerde ısrar edin, ara sıra sallayın. Bitmiş tentürü filtreleyin.
Önemli! Taze meyveler, örneğin yağsız bir tavada ısıtılarak hafifçe “solgunlaştırılabilir”. Bu teknik ürünün tadını arttırır.
Elma ile
1 şişe (500 ml başına) 10 dakika.
100 g başına besin değeri:
Kuşburnu ve dilimlenmiş elma bir kavanoza dökün.
Moonshine'ı kavanoza dökün ve kapağı kapatın, iyice çalkalayın.
Kavanozu karanlık bir yere koyun ve 2-3 hafta ısrar edin, ara sıra sallayın.
Kullanmadan önce filtreleyin.
Video tarifi
Depolama Özellikleri
İçecek doğrudan güneş ışığına maruz bırakılmamalı ve bir ısı kaynağının yanında durmamalıdır. Bitmiş tentürü buzdolabında sıkıca kapalı bir cam kapta saklamak daha iyidir. Bal tarifinde kullanıldığında ortalama raf ömrü 5 yıldır - 2 yıl.
Kuşburnu yararlı bir tentür elde etmeyi kolaylaştırır. Alkol içeriği yüksek bir ürün kullanırken, ılımlılık gözlemlenmeli ve vücudun bireysel özelliklerini dikkate almalıdır.Biliyor musun En yaşlı köpek gülü Hildesheim Katedrali'nde (Almanya) yetişir. Bitki 50 cm'lik bir gövde çevresine ve 13 m yüksekliğe sahiptir ve yaşı 400 olarak tahmin edilmektedir.–1000 yıl (çeşitli kaynaklara göre).