Genel olarak şenlikli yemeklerin, genel olarak günlük yemeklerle karşılaştırılamayan özenli ve karmaşık bir hazırlık gerektirdiği kabul edilir. Bu prosedür çok fazla korkmazsa, kafa karıştırıcıdır. Aslında, özel beceri veya gurme ürünleri gerektirmeyen yemekler var, onları pişirmek için bir saatten az sürecek ve bir aile günlük öğle ve akşam yemeği partisi için uygundur. Bunun mümkün olduğundan şüpheniz varsa, fırında tavuk göğsünü mantarla yapmayı deneyin.
Malzemelerin seçimi ve hazırlanması
Mantarla pişmiş tavuk göğsü yapmak için malzemeler alırken, iki ana bileşene dikkat edin: kümes hayvanları filetosu ve petrol. Meme taze olmalı, kokusuz olmalı, bir parmakla basıldığında, diş yakında kaybolacaktır. Etin rengi doğal, soluk pembedir.
Petrol seçerken, aşağıdaki kriterleri karşılayanları arayın:
- şapka açık bej veya grimsi bir renk tonu ile, mukus izlerinin en ufak bir ipucu olmadan, kuru olmamalı, nemli değil, biraz nemli, dokunuşa hoş olmamalıdır;
- boyut - ortalama;
- kuruluk veya uyuşukluk belirtileri olmadan taze kesilmiş bacaklar.
Biliyor musun İtalyanlar, dünyada 10. yüzyılda petrolleri öğrenen ilk kişilerdi, ancak kıta Avrupa'sının geri kalanı bu mantarları ancak 800 yıl sonra takdir etti. Petroller daha sonra ilk kez Britanya Adaları'na geldi.
Fırın göğüs mantarı tarifleri
Fırında çok sayıda mantarlı tavuk pişirme var. Aşağıdakilerin hazırlanması son derece kolaydır ve fazla zaman ve çaba gerektirmez.
Petrol ve peynirli domates ile meme
350 dakika
bitkisel yağ
2-3 yemek kaşığı. l.
baharatlar ve baharatlar
tatmak
Besin değeri (100 g başına):
- Göğüsleri pirzola olarak katmanlar halinde kesin, mutfak filminden hafifçe çırpın. Her parçayı iyice serpin. Eti 10-15 dakika bekletin.
- Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin, domatesi iki yarıya kesin ve daha sonra ince (3 mm) yarım daire şeklinde kesin.
- Mantarları orta büyüklükte dilimler halinde kesin. Soğanı salata gibi en yaygın şekilde doğrayın.
- Fırın tepsisini folyo ile kaplayın ve yağ ile yağlayın. Tavuk göğsünü folyoya koyun. Gerekirse, her iki tarafa tuzlayın.
- Her et parçasına dilimlenmiş mantar koyun. Bir yarım daire domates tabakası ile bir champignon üzerinde düzenleyin. Her peynir parçasını peynirle serpin, soğanın yarısını üstüne yayın.
- Fırın tepsisini önceden + 200 ° C'ye ısıtılmış fırına koyun, 10 dakika sonra sıcaklığı + 180 ° C'ye indirin. Toplam pişirme süresi yarım saattir.
- Belirtilen süreden sonra, bitmiş yemeği çıkarın, plakalara yerleştirin ve her parçayı kalan soğanla serpin. Afiyet olsun!
Video tarifi
Petrol ve peynir altında domates ile meme Video tarifi: Peynir altında petrol ve domates ile memeÖnemli! Bu tarifte yabani mantarlar, örneğin chanterelles veya tereyağı kullanabilirsiniz. Sadece bu durumda, bir saatin çeyreği boyunca daha dikkatli bir şekilde sıralanmalı, yıkanmalı ve kaynatılmalı, daha sonra kesilmeli ve ete konulmalıdır.
Lezzetli tavuk mantar ve krema sosu ile
81 saat
bitkisel yağ
2-3 yemek kaşığı. l.
bitkisel yağ
3 yemek kaşığı. l.
baharat, sarımsak ve tuz
zevkinize göre
Besin değeri (100 g başına):
- Tavuk göğsünü durulayın ve kağıt havlularla kurulayın. İki düz parça elde etmek için filetoyu ikiye bölün. 8 adet almalısın.
- Hamur kağıdını fırın tepsisine yayın. Eti film boyunca hafifçe çırpın, her iki tarafa tuzlayın ve baharat serpin. Eti bir fırın tepsisine koyun, marine etmesine izin verin.
- Tavayı ısıtın, içine yağ dökün. Soğanı soyun ve doğrayın, sonra tavaya koyun.
- Bu arada, mantarları küçük dilimler halinde kesin. Soğan biraz kızarmaya başladığında, ona mantar ekleyin. Neredeyse tüm nem gittiğinde, ekşi krema ile mayonez ekleyin.
- Peynir rendesini kaba bir rende üzerine rendeleyin, tavaya yarım ekleyin. Karıştırın, peynir eriyene kadar yaklaşık 1–1,5 dakika pişirin. Biber ve tuz ekleyin, ardından ısıyı kapatabilirsiniz.
- Bitmiş sosu porsiyonlanmış et dilimlerine koyun. Her dilimin üzerine kalan rendelenmiş peyniri serpin.
- Fırın tepsisini önceden + 180 ° C'ye ısıtılmış fırına koyun, zaman zaman 15-20 dakika pişirin. Fırını kapattıktan sonra tavuğu yaklaşık 5 dakika bekletin.
- Servis yaparken, yeşilliklerle süsleyin ve garnitür olarak her şey yapılacaktır: pirinç, patates püresi veya patates kızartması, makarna ve herhangi bir yulaf lapası.
Video tarifi
Mantar ve krema sosu ile lezzetli tavuk Video tarifi: Mantar ve krema sosu ile lezzetli tavukBiliyor musun Petrol yetiştiriciliğinde dünya liderleri Amerika Birleşik Devletleri, ardından Fransa, — İngiltere. Bu mantarlar, birinci, ikinci kursların, atıştırmalıkların ve salataların çoğunun hazırlanmasında kullanıldığı Polonya'da çok popülerdir.
Fırında mantarlı fırında tavuk göğsü, basit ve aynı zamanda herhangi bir garnitür ile servis edilebilen zarif bir yemektir. Ek olarak, acemi bir aşçı bile yemek pişirmekle baş edebilir ve yağda kızartmanın aksine, yemek neredeyse diyet olarak kabul edilebilir.