Birçok ulusun mutfaklarında lavaş kullanılır - Ermeni ekmeği. Parşömen kadar ince olan bu un benzeri ürün, 6 bin yıl önce eski Ermeni topraklarında ortaya çıktı ve daha sonra her yere yayıldı.

Birçok ülkede, bu ekmek bir garnitür, çeşitli ruloların ve diğer yemeklerin hazırlanması için bir bileşen olarak yenir.

Pide ekmeğinin gerçek versiyonunun şehir mutfağında hazırlanması olası değildir, çünkü geleneksel olarak + 300 ° C ve üzeri bir sıcaklıkta tandırda pişirilir. Araştırmacılar, antik çağda pişirmenin bu eşsiz teknolojisinin, gezginlerin bu ürünü çok uzun süre yenilebilir tutmasına yardımcı olduğuna inanıyorlar.

Makalede, işte veya okulda öğle yemeği, doğada piknik, sıkılmış sandviç yerine evde atıştırmalık için en uygun pide ekmeği ile yemek tarifleri çeşitlerini öğreneceksiniz.

Yumurta ve otlar ile pide

Bu, yoğurma hamuru ile karışıklık olmadan ve çok fazla zaman harcamadan turtaların çok basitleştirilmiş bir versiyonudur.

maddeler:

• pide: 2 adet;
• yeşil soğan, ıspanak: 1 demet;
• yumurtalar: 5 adet;
• ekşi krema: 100 g;
• peynir: 100 g;
• tuz, baharatlar: tatmak.

Adım adım pişirme talimatları:

1. Yumurtaları iyice doğrayın, yeşil soğan ve ıspanak ile birlikte tuz ve karabiber ekleyin.
2. Pide ekmeğini doldurmayı ve kıvırmayı uygun parçalara ayırın.
3. Doldurma, ekşi krema, rendelenmiş peyniri tüm parçalara koyun ve bir zarf şeklinde katlayın.
4. Kuru bir tavada kızartın, ızgara veya ızgara.

Pide içinde omlet

Kahvaltı için harika bir fikir.

maddeler:

• pide: 2 adet;
• kıyma: 300 g;
• yay: 1 adet;
• yumurtalar: 4 adet;
• tuz, karabiber: tatmak.

Adım adım pişirme talimatları:

1. İnce doğranmış soğan ile doldurma, tuz ve karabiber ile mevsim.
2. Her lavaş bir tavaya uyan parçalara kesilir.
3. Kıymayı her parçaya eşit olarak yayın.
4. Yumurtaları tuzla çırpın, pide ekmeğinin her kısmı için yumurta karışımının iki kısmı olacak şekilde bölün.
5. Ruloları bu şekilde kızartın: bir yumurta bölümünü bir tavaya dökün, birkaç dakika kızartın, sonra kıyma ile pide ekmeği koyun, kalan yumurta kısmını üstüne koyun ve yaklaşık 13 dakika yumuşayana kadar kızartın.
6. Pide ruloları servis etmeden önce.

Kapalı pizza

Bu pizzanın lite versiyonu. Çabuk pişirir ve daha da hızlı yenir.

maddeler:

• pide: 1 adet;
• domates sosu: 3 yemek kaşığı. l.
• tavuk filetosu: 1 adet;
• domates: 2 adet;
• peynir: 100 g;
• maydanoz: 3 dal.

Adım adım pişirme talimatları:

1. Sayfayı domates sosu ile yağlayın.
2. Doldurma için malzemeleri kesin: haşlanmış tavuk - küçük parçalar halinde, domatesler - dilimler halinde, doğranmış otlar - ince doğranmış. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin.
3. Dolguyu pide ekmeğine koyun. Rendelenmiş peynir serpin.
4. Pizzayı bir zarf şeklinde sarın ve bir tavada her iki tarafta birkaç dakika kızartın.

Pide içinde pişmiş pembe somon

Bu yemek tam bir öğünün yerini alabilir.

maddeler:

• pembe somon filetosu: 300 g;
• yay: 1 adet;
• havuç: 1 adet;
• pide: 1 adet;
• ekşi krema: 100 g;
• hardal: 2 çay kaşığı;
• tereyağı: 30 g;
• tuz, karabiber: tatmak.

Adım adım pişirme talimatları:

1. Pembe somonu 8 dilime kesin.
2. Soğanları ve havuçları küçük küpler halinde kesin ve kızartın.
3. Pide ekmeği 8 parçaya kesildi.
4. Çarşafın üzerine sebze, balık, tuz, karabiber koyun.
5. Pembe somonun üzerine bir kaşık ekşi krema ve hardal koyun.
6. Her parçayı bir rulo haline getirin ve parşömen ile kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin.
7. Üstünü eritilmiş tereyağı ile yağlayın.
8. + 180 ° C'de 30 dakika pişirin.
9. Bu tür ekmek hazırlamak için sadece birkaç bileşen gereklidir: un, su ve tuz. Binlerce yıl pişirildi ve sadece 19. yüzyılda yemek pişirmek için peynir altı suyu, maya, bal, sebze suları ve baharatlar kullanan tarifler ortaya çıktı.

Elma meyveli turta

Popüler tatlıların çok hızlı bir versiyonu.

maddeler:

• pide: 1 adet;
• elma: 3 adet;
• fındık: 50 g;
• kuru üzüm: 50 g;
• yumurta: 1 adet;
• şeker: 1 yemek kaşığı. l.
• bal: 2 yemek kaşığı. l.
• tarçın: ½ çay kaşığı

Adım adım pişirme talimatları:

1. Elmaları zar, yumuşayıncaya kadar pişirin.
2. Fazla sıvının boşalmasına izin verin, bal ve tarçın ile karıştırın.
3. Dolguya kıyılmış fındık ve kuru üzüm ekleyin, karıştırın.
4. Yumurtayı şekerle çırpın. Pideyi bu karışımla yağlayın.
5. Dolguyu dağıtın, ruloyu yuvarlayın.
6. 15 dakika boyunca + 190 ° C'de parşömenle kaplı bir fırın tepsisine fırın.
7. Her yemeğin doldurulması zevkinize göre değişebilir.

Bu tarifler, konuklar aniden acele ettiklerinde veya lezzetli bir şeyler istiyorsanız kullanışlı olabilir, ancak karmaşık yemekler hazırlamak için yeterli zaman yoktur.