Izgara sebzeler, mükemmel tada ve çekici görünüme ek olarak, insan vücudunu önemli miktarda vitamin ile zenginleştirebilen hemen hemen her sıradan veya hatta şenlikli masaya mükemmel bir yaz ekidir. Bu, birçok kişi tarafından sevilen birçok petrol için de geçerlidir ve yalnızca onlardan faydalarını kaldırmak için, belirtilen ürünü nasıl düzgün bir şekilde marine edeceğinizi, kızartacağınızı veya pişireceğinizi ve ne alacağını önceden anlamaya değer.
Malzemelerin seçimi ve hazırlanması
Tehlikede sadece mantar pişirmekten bahsediyorsak, ön marine etmek için güçlü orta boy mantarlara ve çeşitli baharatlara ihtiyacınız olacak.
İstenirse, gelecekteki ızgara tabağını, biber, soğan, kabak, patlıcan ve diğer sulu meyveler olan en iyi seçenek olan diğer şenlik ateşi sebzeleriyle destekleyebilirsiniz. Tabii ki, tüm bileşenler taze ve temiz olmalıdır, bu nedenle pişirmeden önce iyice yıkanmalıdır.
Biliyor musun "Champignon" adı, Fransız kökenli, çünkü champignon "mantar" anlamına gelen bu dilden çevrilmiştir. Bu arada, Fransa'da ve Avrupa'nın geri kalanında, hedeflenen xiulian uygulamasına bile başladılar. XVIII yüzyıl.
Şenlik ateşi tarifleri
Tehlikede petrol hazırlama sürecinde karmaşık bir şey yoktur, ancak her ev hanımı kendi dekapaj veya diğer ön hazırlık sırlarına sahiptir. Çabalarınızın lezzetli bir sonucunu elde etmek için, seçilen özel tarife göre turşunun hazırlanması ve seçilen ürünün doğrudan kızartılması için önerileri dikkate almaya değer.
Sebzeli ızgara petrol: nasıl marine edilir
Kümes hayvanları, balık, domuz eti ve sığır eti için hazır kızarmış garnitür servis edebilirsiniz. Yemeğin tadını iyileştirmek için, ketçap veya satın alınmış mağaza sosları (örneğin, sarımsak veya mantar) kullanabilirsiniz, ancak yemeği daha baharatlı hale getirmek için sarımsak ile pişirilmelidir.
2-350 dakika
ham petrol (orta boy)
10 adet
bitkisel yağ
1 yemek kaşığı. bir kaşık
taze çekilmiş karabiber
tatmak
100 g başına enerji değeri:
Tüm sebzeleri ve mantarları yıkayın, kurutun, kağıt havluyla fazla nemi alın. Biberleri büyük parçalar halinde kesin, böylece her biri 3-5 cm genişliğe sahiptir (esas olarak orta kısımda).
Her biri yaklaşık 1 cm genişliğinde kalın halkalar halinde kabak kesin.
Patlıcanı biraz daha ince kesebilirsiniz, ana şey kesimin eğik gitmesidir (ovaller ortaya çıkmalıdır).
Ayrı bir kapta, bal, bitkisel yağ, soya sosu ve sirkeyi karıştırın, birbirleriyle iyice karıştırın.
Petrol ve doğranmış sebzeler (bütün bir acı biber kapsülü dahil) ile turşuyu dökün, öğütülmüş karabiberle biberleyin.
İyice karıştırın. Bu, temiz ellerle yapılmalı ve turşunun tüm sebze hacmi üzerinde eşit bir şekilde dağılması sağlanmalıdır. Sebze karışımını bir kapakla örtün ve yaklaşık 30 dakika bekletin (yiyecekleri çok uzun süre bekletmeyin).
Belirtilen süre geçtikten sonra, tüm parçaları ızgaraya aktarın ve yaklaşık 5-7 dakika boyunca sıcak kömürlerle ızgaraya gönderin, her taraftan kızartmak için düzenli olarak çevirin (sebzeler kahverengiye döner, genellikle ızgara örgüsünün baskılarıyla).
Tüm sebzeleri ve mantarları yıkayın, kurutun, kağıt havluyla fazla nemi alın. Biberleri büyük parçalar halinde kesin, böylece her biri 3-5 cm genişliğe sahiptir (esas olarak orta kısımda).
Her biri yaklaşık 1 cm genişliğinde kalın halkalar halinde kabak kesin.
Patlıcanı biraz daha ince kesebilirsiniz, ana şey kesimin eğik gitmesidir (ovaller ortaya çıkmalıdır).
Ayrı bir kapta, bal, bitkisel yağ, soya sosu ve sirkeyi karıştırın, birbirleriyle iyice karıştırın.
Petrol ve doğranmış sebzeler (bütün bir acı biber kapsülü dahil) ile turşuyu dökün, öğütülmüş karabiberle biberleyin.
İyice karıştırın. Bu, temiz ellerle yapılmalı ve turşunun tüm sebze hacmi üzerinde eşit bir şekilde dağılması sağlanmalıdır. Sebze karışımını bir kapakla örtün ve yaklaşık 30 dakika bekletin (yiyecekleri çok uzun süre bekletmeyin).
Belirtilen süre geçtikten sonra, tüm parçaları ızgaraya aktarın ve yaklaşık 5-7 dakika boyunca sıcak kömürlerle ızgaraya gönderin, her taraftan kızartmak için düzenli olarak çevirin (sebzeler kahverengiye döner, genellikle ızgara örgüsünün baskılarıyla).Video tarifi
Sebzeli ızgara petrol: nasıl marine edilir Video tarifi: Sebzeli ızgara petrol: nasıl marine edilir
Önemli! Izgaradaki sebze ve mantarları pişirmek için, yüksek sıcaklıkların etkisi altında çok fazla kurumamayan sadece en etli ve yoğun örnekleri seçmek daha iyidir.
Champignon Barbekü
Hazır mantarlar ekşi krema, mayonez ve diğer ızgara sebzelerle servis edilebilir. Ayrıca, meyveleri kızartmak yerine pişirmeye karar verirseniz de kullanılabilirler.
130 dakika
petrol (büyük)
7 adet
tuz
10 g (çimdikleme veya tatma)
biber (kara öğütülmüş)
tatmak
100 g başına enerji değeri:
- Mantarları yıkayın (kabuğu çıkarmaya gerek yoktur) ve her mantarı bir kağıt havluyla silin ve fazla nemi giderin.
- Mantarları küçük bir plastik torbaya, tuz ve karabiberi kendi takdirinize göre koyun, bitkisel yağ ekleyin (bu, torbanın kenarlarını tutarak yapılmalıdır).
- Bir çanta bağlayın ve petrolleri iyice karıştırın, bir yandan diğer yana savurun. Mantarları 30 dakika demlenmeye bırakın ve daha sonra hazırlanan şişleri (bitişik kopyalar arasında 1-1.5 cm mesafe olacak şekilde) koyun ve kömürle ızgaraya gönderin (açık, çok sıcak ateş olmamalıdır).
- Mantarları koyulaşana kadar (kahverengiye dönene) kadar çevirin ve şiş boyunca kolayca hareket etmeye başlayın (bu bir bıçakla kontrol edilebilir). Mantarların ateşten çıkarılmasının tam olarak ne kadar sürdüğünü söylemek zordur, çünkü kızartma sıcaklığına bağlıdır.
Kazıkta pişirme sırasında petrol şişlerinde daha iyi tutmak için, 0,5-0,8 cm genişliğinde dikdörtgen bir bıçağı olan ürünleri seçmek daha iyidir, böylece mantarları her taraftan mükemmel kızarmış hale getirebilirsiniz.Soya sosu turşusunda mantar
Mantarları tuzlu suya batırmaya karar verirseniz, iki yerine 1 yemek kaşığı soya sosu alabilirsiniz.
20-3015 dakika
bitkisel yağ (tercihen zeytin)
2 yemek kaşığı. l.
mantar baharat
2 yemek kaşığı. l.
100 g başına enerji değeri:
Hazırlanan mantarları (yaklaşık 500 g) ayrı bir kaba koyun.
Onlara bitkisel yağ dökün.
Soya sosu dökün.
Baharatlarla tüm yüzeye serpin.
Ellerinizle iyice karıştırın ve yarım saat bekletin. Bileşenleri ayrı ayrı karıştırabilirsiniz, ancak daha sonra mantarları iyice karıştırmanız ve turşuyu eşit olarak dağıtmanız gerekir.
Hazırlanan mantarları (yaklaşık 500 g) ayrı bir kaba koyun.
Onlara bitkisel yağ dökün.
Soya sosu dökün.
Baharatlarla tüm yüzeye serpin.
Ellerinizle iyice karıştırın ve yarım saat bekletin. Bileşenleri ayrı ayrı karıştırabilirsiniz, ancak daha sonra mantarları iyice karıştırmanız ve turşuyu eşit olarak dağıtmanız gerekir.Video tarifi
Petrol soya sosu turşusunda
Bir mantar turşusu hazırlamak ve bu mantarları ateşte kızartma işlemi, herhangi bir et yemeği için lezzetli bir garnitür elde etmenin kolay bir yoludur. Mantarlar, kendi zevk tercihlerinize odaklanarak diğer tip garnitür ve peynir ile de servis edilebilir.
