Elmalar Beyaz dolgu uzun zamandır bahçıvanlar tarafından bilinmektedir. Çeşitlilik, erken olgunlaşma ve kışa dayanıklılığı nedeniyle popüler oldu, ancak meyveleri uzun süre saklanmaz ve nakliyeye tahammül etmez. Mahsulün çoğu derhal işlenir. Aşağıdaki tarifler lezzetli ve sağlıklı iş parçaları hazırlamanıza yardımcı olacaktır.
Malzemelerin seçimi ve hazırlanması
Bu çeşitliliğin elmaları küçüktür, bu yüzden bütün olarak korunabilirler. Bunu yapmak için, haşerelerin çürümesi ve hasarı belirtisi olmadan olgunlaşmış, taze çekilmiş meyveleri seçin.
Ağacın altında toplanan bir çöpçü varsa, hasarlı parçaların dikkatlice sıralanır, kesilir ve temizlenir. Bu tür parçalar meyve suyu, reçel veya reçel için kullanılabilir.
Elma boşluklarında, çeşitli baharatlar (tarçın, karanfil, yıldız anason vb.) Ve narenciye kabuğu ekleyebilirsiniz. Tamamlayıcı renk ve lezzet için, meyveler genellikle tarife dahil edilir.
Biliyor musun Elma suya batmaz, çünkü çeyrek hava ile doldurulur.
Hazırlıklar için en iyi tarifler
Beyaz dolgu, meyve suyu ve reçel için mükemmeldir. Reçel veya reçel, turtaları doldurmak için mükemmeldir ve çeşitli meşrubatların temeli olarak elma suyu veya kompostosu kullanılabilir.
Komposto
3 L 1 saat
100 g başına enerji değeri:
Şişeyi yıkayıp kurutun. Yıkanmış ve soyulmuş meyve sapları bir şişeye konur ve 2/3 oranında doldurulur.
Ahududu ve bektaşi ekleyin.
Üzerine kaynar su dökün, steril bir kapakla örtün ve yarım saat bekletin.
Sıvıyı şişeden tavaya dökün, şeker ekleyin, kaynatın, kaynar şurubu şişeye dökün ve yuvarlayın. Baş aşağı dönerek gece boyunca soğumaya bırakın.
Şişeyi yıkayıp kurutun. Yıkanmış ve soyulmuş meyve sapları bir şişeye konur ve 2/3 oranında doldurulur.
Ahududu ve bektaşi ekleyin.
Üzerine kaynar su dökün, steril bir kapakla örtün ve yarım saat bekletin.
Sıvıyı şişeden tavaya dökün, şeker ekleyin, kaynatın, kaynar şurubu şişeye dökün ve yuvarlayın. Baş aşağı dönerek gece boyunca soğumaya bırakın.Video tarifi
Reçel
2 L 1 saat
100 g başına enerji değeri:
Elmaları çeyreklere kesin ve ortasını çıkarın, sonra küçük parçalar halinde kesin.
Su ekleyerek meyveyi bir blender ile öğütün.
Elma suyunu sürekli karıştırarak kısık ateşte kaynatın. Şeker ve baharat ekleyerek 15-20 dakika pişirin (isteğe bağlı).
Reçeli sterilize edilmiş kavanozlara koyun ve yuvarlayın. İş parçalarını ters çevirin ve soğumaya bırakın.
Elmaları çeyreklere kesin ve ortasını çıkarın, sonra küçük parçalar halinde kesin.
Su ekleyerek meyveyi bir blender ile öğütün.
Elma suyunu sürekli karıştırarak kısık ateşte kaynatın. Şeker ve baharat ekleyerek 15-20 dakika pişirin (isteğe bağlı).
Reçeli sterilize edilmiş kavanozlara koyun ve yuvarlayın. İş parçalarını ters çevirin ve soğumaya bırakın.Video tarifi
Biliyor musun İstatistiklere göre, dünyadaki her ikinci meyve ağacı bir elma ağacıdır.
Reçel
2 L 1 saat
100 g başına enerji değeri:
- Elmaları soyun ve küçük parçalar halinde kesin. Meyve ve kabuktan önceden kesebilirsiniz.
- Suyu bir tavada kaynatın ve içindeki şekeri çözün.
- Meyve şurubuna, meyve dilimleri koyun ve yumuşayana ve kalınlaşana kadar karıştırın.
- Bitmiş reçeli sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin ve yuvarlayın.
Hünnap
400-500 g11 saat
100 g başına enerji değeri:
- Meyveden kabuğu ve çekirdeği kesin, soyulmuş meyveleri bir tencereye koyun ve su dökün. Karışımı kaynatın ve sıvıyı bir elek ile başka bir tavaya boşaltın.
- İnce doğranmış elmaları et suyuna dökün ve tamamen yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirin.
- Elma kütlesini bir ezme ile ezin veya bir karıştırıcı ile dövün.
- Elmaya şeker ekleyin ve 20 dakika boyunca sürekli karıştırarak kısık ateşte pişirin.
- Marmelatı kalıplara dağıtın, soğutun ve sertleştirmek için 10 saat soğuk bir yere koyun.
Önemli! Marmelat çok tatlı değildi, 1 çay kaşığı kütleye ekleyebilirsiniz. limon suyu.
Reçel
2-3,5 litre 2-3 gün
100 g başına enerji değeri:
- Elmaları bir tencerede dilimler halinde kesin, şekerle örtün ve 10 saat bekletin.
- Meyveye 3 yemek kaşığı ekleyin. su ve tarçın, kaynadıktan 5-10 dakika sonra pişirin. Ateşten alın, soğutun ve 10 saat boyunca örtünün altında bırakın.
- 5-10 dakikalık pişirme işlemini 3 kez daha tekrarlayın ve aralarındaki aralığı 10 saat saklayın.
- Son pişirmeden sonra, reçeli sterilize edilmiş kavanozlara sıcak olarak yayın ve sıkın.
Meyve suyu
1,5 L 1 saat
100 g başına enerji değeri:
- Kavanozu yıkayın ve sterilize edin ve kapağı iyice kapatın.
- Elmaları yıkayın, 4 parçaya kesin ve ortasını çıkarın. Bir meyve sıkacağı üzerinde suyu sıkın.
- Suyu tülbentten bir tencereye süzün.
- Suyu + 75 ... + 80 ° C'ye ısıtın ve kalın beyaz bir pamuktan sıcak olarak süzün.
- Suyu kaynatın ve 3-4 dakika pişirin.
- Suyu hemen bir kavanoza dökün ve yuvarlayın.
Bebek için elma püresi
1 kg 1.5 saat
100 g başına enerji değeri:
- Elmaları soyun ve küçük parçalar halinde kesin.
- Meyveleri kalın bir tabana sahip büyük bir tencereye katlayın ve yumuşayana kadar kapağın altında kısık ateşte pişirin.
- Tekrar pürüzsüz ve pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcıda kütleyi öğütün ve karıştırarak kaynatın.
- Patates püresini küçük sterilize kavanozlara koyun ve yuvarlayın.
- Boşlukları ters çevrilmiş bir şekilde yavaşça soğumaya bırakın.
Önemli! Bebek maması için patates püresi hazırlarken, içindekileri kullanmak için küçük boyutlu kavanozlar 2–3 kez.
Boşlukların depolanması özellikleri
Pişmiş elma boşlukları, kavanozları doğrudan güneş ışığından koruyarak serin bir yerde saklanmalıdır. Kapları buzdolabına koyabilirsiniz. Bu korumanın ortalama raf ömrü 2 yıla kadardır.
Kış için Beyaz dolgu çeşidinin elmalarından lezzetli ve sağlıklı boşluklar herhangi bir mutfakta yapılabilir. Ayrıntılı tarifler ve videolar, acemi ev hanımlarının bile yemek pişirmesine yardımcı olacaktır.
