Haşlanmış elma ve üzüm susuzluğu gidermek için mükemmeldir ve bunu yapmak için biraz çaba ve malzeme maliyeti gerekir, böylece her ev hanımı evde böyle sağlıklı bir içecek yapabilir. Kışın ihtiyacımız olan birçok vitamin tutar ve bunun yanı sıra komposto hoş bir tada ve aromaya sahiptir.
Malzemeleri seçmek ve hazırlamak için ipuçları
Kış için komposto için elma ve üzüm seçin aşağıdaki kriterlere göre gereklidir:
- meyve ve meyveler bozulmamış, zarar görmemiş, eziksiz ve yeterince elastik olmalıdır;
- komposto için güzel kokulu elma çeşitlerini seçmek daha iyidir;
- farklı çeşitlerdeki meyveleri bir kavanozda birleştirmek buna değmez;
- meyvelerle birlikte kuru veya taze formda hoş bir kokuya sahip otlar kullanabilirsiniz;
- Komposto için bir bütün olarak baharat seçmek ve pişirmeden hemen önce öğütmek daha iyidir, bu da parlak bir aromanın korunmasını mümkün kılar.
Önemli! Sterilizasyon kullanarak ve onsuz kış için haşlanmış elma ve üzüm tarifleri vardır. Konserve yönteminin seçimi hostenin tercihlerine bağlıdır.
Kış için tarifler
Elma ve üzüm kompostosu yapmak için çok sayıda tarif var. Üzüm, elma ve şeker gibi olağan yöntemi kullanabilirsiniz. Asitliği sevenler için, limon dilimleri eklenmiş bir tarif uygundur ve baharat hayranları tarçın, karanfil ve bal kullanarak yöntemi takdir edecektir.
Kış için basit bir tarif
3 l60 dakikada 2 kutu
elma
6 adet orta boy
100 g başına besin değeri:
Elma ve üzümleri akan suyun altında iyice yıkayın ve temiz kavanozlar ve kapaklar hazırlayın.
Elmaları dilimler veya kareler halinde kesin, ortası tohumlarla çıkarılır. Bundan sonra, bunları iki parçaya bölün ve kavanozlara yerleştirin.
Her bir kavanoza 3 büyük üzüm kümesi ve 250 g şeker koyun ve tamamen dolana kadar soğuk su dökün.
Büyük bir tencere hazırlayın: tabanı paçavra ile örtün ve içine soğuk su dökün.
Kavanozları kapaklarla kapatın ve tavaya yerleştirin.
Tavayı orta ateşte soba üzerine koyun ve suyun kaynamasını bekleyin. Komposto 15 dakika kaynatılmalı, ardından çıkarılmalıdır.
Kapaklar 2 dakika kaynar suda buğulanmalıdır, kompostoyu örtün ve yuvarlayın.
Bükümlerin sıkılığını kontrol etmek için bankalar çevrilir ve havlulara veya diğer yoğun kumaşlara sarılır. Komposto soğuduğunda, karanlık ve serin bir yere yerleştirilir ve tüketilene kadar orada saklanır.
Elma ve üzümleri akan suyun altında iyice yıkayın ve temiz kavanozlar ve kapaklar hazırlayın.
Elmaları dilimler veya kareler halinde kesin, ortası tohumlarla çıkarılır. Bundan sonra, bunları iki parçaya bölün ve kavanozlara yerleştirin.
Her bir kavanoza 3 büyük üzüm kümesi ve 250 g şeker koyun ve tamamen dolana kadar soğuk su dökün.
Büyük bir tencere hazırlayın: tabanı paçavra ile örtün ve içine soğuk su dökün.
Kavanozları kapaklarla kapatın ve tavaya yerleştirin.
Tavayı orta ateşte soba üzerine koyun ve suyun kaynamasını bekleyin. Komposto 15 dakika kaynatılmalı, ardından çıkarılmalıdır.
Kapaklar 2 dakika kaynar suda buğulanmalıdır, kompostoyu örtün ve yuvarlayın.
Bükümlerin sıkılığını kontrol etmek için bankalar çevrilir ve havlulara veya diğer yoğun kumaşlara sarılır. Komposto soğuduğunda, karanlık ve serin bir yere yerleştirilir ve tüketilene kadar orada saklanır.Video tarifi
Biliyor musun Arkeolojik verilere göre, insanlar 8,5 bin yıl önce elma yetiştirmeye başladılar ve bunlar ilk ekili meyve ağaçlarıydı.
Limon ile
3 l40 dakika boyunca 1 kutu
elma
4 adet orta boy
100 g başına besin değeri:
- Bir tencereye veya su ısıtıcısına kaynar su koyun.
- Üç litrelik bir kap hazırlayın ve iyice yıkayın.
- Üzüm meyvelerini dallardan ayırın ve elmaları 4 parçaya bölün ve ortasını kesin.
- 4 dilim limon kesin.
- Üzüm, elma, limon ve karanfilleri bir kavanoza koyun (limon olmadan, bir çay kaşığı çeyrek çay kaşığı sitrik asit kullanabilirsiniz).
- Kaynar su dökün.
- Dikiş için bir kapakla örtün ve 5 dakika bekletin.
- Suyu tenekeden bir tencereye veya su ısıtıcısına boşaltın ve tekrar kaynatın.
- Ayrı olarak, kapağı 3-5 dakika kaynatın.
- Suyu geri dökün, şeker ekleyin, örtün ve yuvarlayın.
- Konteyneri baş aşağı çevirin ve bir battaniyeyle sarın.
- Karanlık bir yerde soğuması için bir gün bekletin.
- Serin olması gereken kalıcı bir depolama alanına gidin.
Önemli! Bir kavanoza dökmek için sadece kaynar su kullanın; bu kurala uyulmazsa, koruma bozulabilir.
Bal ve baharat ilavesi ile
3 l40 dakika boyunca 1 kutu
elma
4 adet orta boy
üzüm daha iyi beyaz
350 g
100 g başına besin değeri:
- Bir tencereye kaynar su koyun.
- Kabı yıkayın.
- Üzümleri iyice yıkayın ve elmaları 4 parçaya bölün, ortasını kesin ve bir kavanoza koyun.
- Üzüm ve elma bir kavanoza koyun, kaynar su dökün.
- Dikiş için bir kapakla örtün ve 5 dakika bekletin.
- Kutuyu kavanozdan tavaya boşaltın ve tekrar kaynatın.
- Ayrı bir kapta, kapağı 3-5 dakika kaynatın.
- Bir kavanoza su dökün, bal, baharat ekleyin, örtün ve toplayın.
- Kabı ters çevirin ve pamuklu bir battaniye veya kalın bir havlu ile sarın.
- Bir gün soğumaya bırakın.
- Serin ve karanlık olması gereken kalıcı bir depolama alanına gidin.
Depolama Özellikleri
Kompostoyu ev ortamında ve üzümlerden depolamak bir yerleşim ortamında gereklidir, ancak sıcaklığın + 19 ° C'yi aşmaması önemlidir. Bu gösterge aşılırsa, meyveler ve meyveler yumuşayabilir ve kompostoda fermantasyon süreçleri başlayacaktır - bu vitaminlerin tahrip olmasına ve tatta bir değişikliğe yol açacaktır.
Kış için saklamayı saklamak için en iyi yer mahzen, sabit bir sıcaklık koruduğu ve güneş ışığına erişim olmadığından, kompostanın tadını ve sağlıklı vitaminlerini korumasına izin verir. Böyle bir kompostoyu 1-2 yıl saklayabilirsiniz.
Biliyor musun Dünyanın en yaşlı elma ağacı ABD'de yetişir ve ağaç hala meyve verirken 1647'de ekilir.
Bu nedenle, elma ve üzümlerden gelen komposto susuzluğunuzu hızla gidermeye yardımcı olan yararlı bir içecektir. Hazırlanması kolaydır ve özellikle meyve ve meyvelerin aktif olgunlaşması mevsiminde büyük finansal masraflar gerektirmez. Bu komposto mükemmel bir şekilde saklanır ve mükemmel bir tada sahiptir.
