Yağlı mantar, besinsel bileşimi ve iyi tadı ile ayırt edilir, böylece kızartılabilir ve marine edilebilir ve daha sonra çeşitli salatalara eklenebilir. Kışın, böyle bir meze salamura mantarlardan hazırlanabilir ve bitmiş yemek kesinlikle herhangi bir tatil masasını süsleyecektir. Salatalık turşusu ile salataların hazırlanması için temel kurallar ve bu mantarları kullanarak en iyi adım adım tarifler makalenin ilerleyen kısımlarında açıklanmaktadır.
Malzemelerin seçimi ve hazırlanması
Turşu mantarları bağımsız bir atıştırmalık olarak kullanılabilir, çünkü bunlar pişirilir ve turşundan çeşitli baharatların tadını emer.
Önemli! Solucanlardan gelen taze yağı temizlemek için, 3 saat boyunca hafifçe tuzlanmış suya batırılırlar.
Salata konserve mantar eklerken hazırlanmaları gerekir:
- bitmiş yemeğin estetik görünümü için, tüm mantarları veya küçük boyutlu yarımlarını seçmek daha iyidir;
- Meyve gövdelerini salata için kullanmadan önce, turşundan ayrılmalı ve daha sonra soğuk suda yıkanmalıdır;
- ayrıca tuz, biber ve salamura mantar yağı gerekli değildir.
Bir butterdish'in hamuru, aşk hormonu olarak adlandırılan çok sayıda feniletilamin içerir.
Salatalık Turşusu Tarifleri
Turşu mantarlarından soğuk ve sıcak salatalar yılın herhangi bir zamanında yapılabilir. Bazı ev hanımları kış için bu hazırlığı korumayı, sirke ve baharatlarda marine etmeyi tercih ederler.
Bu atıştırmalıkların çoğunun hazırlanması kolaydır, bu nedenle genellikle günlük diyete dahil edilir ve şenlikli masada servis edilir. Ana içeriğe ek olarak, böyle bir salata genellikle çeşitli çiğ ve kızarmış sebzeleri (patlıcan, domates, patates, biber vb.) Ve ayrıca yumurta, sosis, peynir, yeşillik ve hatta pirinç içerir.
Salamura yağlar ve patates salatası
5-640–45 dakika
marine tereyağı
500 gr
haşlanmış patates (soyulmuş)
3 adet
öğütülmüş karabiber
1 çay kaşığı
bitkisel yağ
3 yemek kaşığı. l.
100 g başına besin değeri:
Haşlanmış patates ve soğanları soyun.
Soğan turşusu. Bunu yapmak için, ince bir şekilde ezin, bir kaseye koyun. Aynı suyu, elma sirkesini ve şekeri ekleyin, karıştırın. Soğanları elde edilen sıvı içinde 15 dakika bekletin.
Patatesleri orta boy küpler halinde kesin, ayrı bir kaseye koyun. Bir tutam tuz ve karabiber ekleyin, bir çorba kaşığı bitkisel yağ dökün, karıştırın.
Tuzlu salatalıkları küçük parçalar halinde kesin. Onları patatesli bir kaseye koyun, karıştırın.
Salatalık ve patateslere mantar ekleyin. Aralarında çok büyükse, onları küçük parçalara ayırabilirsiniz.
Salamura soğanları sıvıdan ayırın. Tüm malzemeleri içeren bir kaseye ekleyin, iyice karıştırın.
Bitmiş salata tuz ve karabiber. Bitkisel yağla doldurun ve iyice karıştırın.
Video tarifi
Salamura yağlar ve patates salatası
Önemli! Turşu yağları olan bir salata için garnitür olarak, sebze, baklagiller veya pirinç servis edilmesi önerilir.
Salamura yağlar ve jambon salatası
5-645 dakika
turşu tereyağı
300 g
100 g başına besin değeri:
- Elma ve yeşillikleri yıkayın. Kabuk yumurtaları. Dereotu ince doğrayın.
- Mantarları ince şeritler halinde kesin, derin bir kaseye koyun.
- Jambonu küçük çubuklarla doğrayın. Mantarlı kaseye ekleyin, karıştırın.
- Elmaları soyun. Onları şeritler halinde kesin ve sonra limon suyu serpin.
- Elmaları mantar ve jambon ile karıştırın, karıştırın.
- Peynir ve yumurtaları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Onları malzemelerin geri kalanına ekleyin, karıştırın.
- Tadına tat vermek için tuzlayın, mayonez ile baharatlayın. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
- Bitmiş salatası bir tabağa koyun. Üzerine doğranmış dereotu serpin.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10153/image_h5y6Vk7JTOcg0aF3xuv5EY.jpg)
Biliyor musun Bir versiyona göre, petrol sporları misyonerler tarafından Avrupa'dan anakaraya getirilen çam ağaçları ile birlikte Afrika'ya düştü.
Turşu yağları olan salatalar doyurucu ve çok lezzetli ve onları pişirmek için minimum zaman gerekiyor. Bu mantarlara başka malzemeler ekleyerek, günlük diyetinize çeşitlilik ekleyerek ilginç lezzet kombinasyonları elde edebilirsiniz.