Profesyonel yetiştiriciler bir domuzun ağırlığını özel elektronik teraziler kullanarak belirler. Ancak böyle bir cihaz, çiftçi için uygun olmasına rağmen, yüksek bir maliyete sahiptir. Cihazsız bir domuzun kütlesini hesaplayabilirsiniz - bunun için tablolara ve formüllere dayanan başka yöntemler vardır.
Domuzun ortalama ağırlığı
Domuzun kütlesi öncelikle hayvanın cinsine bağlıdır. Böylece, büyük bir beyaz cins Vietnamlı bir domuzdan çok daha ağır olacaktır.Hayvanın ağırlığının bağlı olduğu bir başka faktör de beslenmedir. Seçimini etkileyen ayrıntılar, kullanılan gıdaların türünü, diyette bileşik yemin varlığını, yenen yiyecek miktarını içerir.
Enlemlerimizde yaygın olan yetişkin bir büyük beyaz domuzun ağırlığı cinsiyete bağlıdır. Bir yaban domuzu 300-350 kg arasında bir kütleye sahip olabilir. Dişiler biraz daha az ağırlığa sahiptir ve ortalama değerleri 200-250 kg'dır.
Biliyor musun En büyük domuz Florida'da yaşıyor. Ağırlığı 5 bin kg'ın üzerindedir.
Belirleme yöntemleri
Domuzun ağırlığını belirlemek için pahalı cihazlar satın almak gerekli değildir. Bir hayvanın kütlesi, bir tablo, formül kullanılarak veya şişmanlık kategorisinin değerleri kullanılarak hesaplanabilir.
Tabloya göre
Çiftçilerin rahatlığı için, kilogram sayısının ölçümlerle belirlendiği bir tablo oluşturuldu.
Hesaplamayı yapmak için şunları ölçmeniz gerekir:
- kuyruktan ense kadar vücut uzunluğu;
- omuz bıçaklarının arkasındaki göğüs çevresi.
Önemli! Hesaplamalardaki hata% 5-10 olabilir.
Formüle göre
Bir hayvanın kütlesini hesaplamak için 2 tip formül vardır:
- Tabloya göre yukarıdaki ağırlık tanımı, ağırlıklar olmadan canlı ağırlığı belirlemek için de kullanılabilen formüle göre derlenmiştir.. Vücudun uzunluğunu ve göğüs çevresini ölçmek gerekir. Ardından, formülü kullanın: göğüs çevresi, cm * 1.54 + gövde uzunluğu, cm * 0.99 - 150.
- Sebase ırkların domuzları için farklı bir formül kullanabilirsiniz: göğüste çevresi, cm * vücut uzunluğu, cm: 142. Ortalama şişmanlık olan et-yağlı bireylerin kütlesi aşağıdaki hesaplamalara göre hesaplanır: göğüs çevresi, cm * vücut uzunluğu, cm: 156. Hayvan inceye atfedilebilirse, formül aşağıdaki gibi değiştirilmelidir: göğüs çevresi, cm * vücut uzunluğu, cm: 162.
Şişmanlık kategorisine göre
Şişmanlığa bağlı olarak, bu hayvan türünün 5 kategorisi ayırt edilir.
- 8 aya kadar yaş, vücut uzunluğu 1 m, 80-150 kg, yağ kalınlığı 1.5-3.5 cm.
- Genç büyüme, 60-130 kg, domuz pastırması kalınlığı 1.5-4 cm; gilts, 20-60 kg, pastırma kalınlığı 1 cm.
- Yaban domuzu, ekmek, iyi beslenen bireyler, 4 cm pastırma kalınlığı.
- Yaban domuzu, 130 kg'dan itibaren ekmek, domuz pastırması kalınlığı 1.5-4 cm.
- Süt domuz yavruları.
Domuz yavruları kilo alma tablosu
Domuzun ağırlığı yaşına bağlıdır ve normal aralıkta bir değerin ortaya çıkması hayvanın normal gelişimini gösterir. Kilogram domuz yavrusu sayısını belirlemek için yaş ve ortalama ağırlık ilişkisini gösteren tabloyu kullanabilirsiniz.
Yaş haftaları | Ortalama ağırlık, kg |
1 | 2,6 |
2 | 4,4 |
3 | 6,4 |
4 | 8,9 |
5 | 11,6 |
6 | 14,5 |
7 | 17,5 |
8 | 21 |
9 | 25 |
10 | 29 |
11 | 33,5 |
12 | 38,4 |
13 | 43,4 |
14 | 48,6 |
15 | 53,9 |
16 | 59,4 |
17 | 65 |
Bir domuzun kesim için ortalama ağırlığı
Hayvanı katliama götürmeden önce, çiftçiler istenen ağırlığa ulaşana kadar onu şişmanlarlar. Genellikle, 100 ila 150 kg ağırlığındaki etler et için kesilir. Kesimden sonra en etkili verim, canlı ağırlığı 180-200 kg olan bir domuzda olacaktır.
Biliyor musun Yaban domuzu da vücut ağırlığına ilişkin rekorlar kırıyor. Alabama'da, bir kişi 480 kg ağırlığındaki bir kişinin vurularak öldürüldü ve yüksekliği 3,5 metreden fazlaydı.
Kesimden sonraki ağırlık
Kesim sonrası göstergeler canlı ağırlıktan farklı olacaktır.
Yani, kaynak verilere bağlı olarak, çıktı:
- 100 kg -% 75;
- 130-150 kg -% 80;
- 175 kg -% 85 arasında.
Yarım karkas, karkas ve çeyrek karkas
Yaban domuzu karkası, diğer organların ve parçaların çıkarılmasından sonra kalan saf ettir. Örneğin, 100 kg canlı ağırlıktan kesimden sonra 73-75 kg karkas elde edilecektir. Çeşitli kesme yöntemleri vardır: İngilizce, Almanca, Amerikan, Moskova. Karkayı yarım karkaslara bölmek gelenekseldir. Sırayla, yarıya bölünür ve karkasın dörtte biri ile sonuçlanır. Yani, arka bacak arka çeyreğe ait olacak, ön kısım ön uzuvdan oluşuyor.
Önemli! Karkas kesilmeden önce kanı ve pıhtılarını çıkarmak gerekir.
Diğer organların ağırlığı
Karkas elde etmek için, kalan organlar kesilen hayvanın vücudundan çıkarılır.
Yaklaşık kütleleri tabloda gösterilmiştir.:
kemikler | 10-12 kg |
kalp | 300-350 g |
kafa | 8-10 kg |
ışık | 800-850 g |
Karaciğer | 1,5-1,7 kg |
böbrekler | 250-270 g |
domuz yağı | 23-25 kg |
atık | 2,5-3,5 kg |
Bir domuzun ağırlığının nasıl ölçüleceğini anlamak oldukça basittir. Bunu yapmak için özel formüller veya tablolar kullanın. Sadece canlı bireyler için uygun olduklarını ve kesimden sonra kilogramların sayısının biraz daha az olacağını düşünmek önemlidir.