Yaz aylarında, soğanın olgunlaşma süresi yaklaştığında, hasat ve depolamayı düşünmek gerekir. Ampullerin hazırlanmasında önemli bir faktör budamadır. Bahçıvan, ampulleri ne zaman kazacağını ve bir sonraki mahsul ekimine kadar başarıyla korunacak şekilde nasıl kesileceğini bilmelidir.
Soğan olgunluğu belirtileri
Toplama için hazır olup olmadığını bitkinin görünümü ile belirleyebilirsiniz:
- tüyler kurutulur;
- ampuller bile oluşur ve oluşur;
- kuru kabuk;
- kabuğun rengi açık kahverengidir.
Soğanların yataklardan uygun şekilde temizlenmesi
Orta şeritte, ilkbaharda ekilen soğan Ağustos ayının ikinci yarısına kadar olgunlaşır. Kış için depolama için, zamanında sebze almak önemlidir. Kabuğun oluşacak zamanı olmadığında erken hasat, mahsulün çürümesiyle doludur. Geç hasatla, kabuk başa dayanmaz ve kökler büyümeye başlar.
Bu tür ampuller kış depolarına dayanmayacaktır. Bahçıvanlar olgunlaşmış soğanları topraktan çıkarır. Temizledikten hemen sonra, kurumaya başlamanız gerekir.
Önemli! Rüzgarsız ve yağışsız sıcak hava toplamak için uygundur.
Neden soğan kesilir
Kuru üst kısımların kesilmesi gerekmez. Çiftçi ürünü örgülerle örmeyi planlıyorsa, ampulleri tamamen bırakmak daha uygundur. Ancak kaplarda veya torbalarda saklamak için üst kısımlar hala daha iyi kesilir. Tüyler artık yemek pişirmek için gerekli değildir ve bunlar olmadan kafalar daha kompakttır.
Soğanları saklamaya hazırlama ve düzeltme
Ampuller iki şekilde kesilebilir:
- kurutulmuş tüyleri elle koparmak;
- 3-6 cm yüksekliğinde bir boyun bırakarak yaprakları makas veya bıçakla kesin.
Aralarında önemli bir fark yoktur. Bahçıvan kendisi için en uygun olanı seçer. Köksapı çıkarmak da önemlidir - tabana kesilmelidir. Tabanın kendisinin temizlenmesi gerekmez.
Soğan nasıl kurutulur
Soğanı saklamaya hazırlamanın önemli bir adımı ampullerin kurutulmasıdır. Hasattan sonra çiğdirler, çünkü ondan önce toprağa girdiler. Bu formda, kışa kadar bırakılamazlar. Ampuller + 20 ... + 30 ° C sıcaklıkta 1.5-2 hafta boyunca kurutulmalıdır. Bu bahçıvanlar için sebzeleri bir kat halinde istifleyin. Havaya bağlı olarak onları sokakta veya iç mekanlarda kurutun. Sıcak yazlarda, birçok çiftçi mahsulleri dışarıda bırakmayı tercih eder.
Önemli! Elektrikli bir fırında kurutma yöntemi, elektrik için büyük finansal maliyetler gerektirir, bu nedenle bahçıvanlar pratik olarak kullanmazlar.
Koşullara bağlı olarak iki varyasyon mümkündür:
- Kafalar doğrudan yatağa bırakılabilir. Sebzelerin nemli olmasını önlemek için, akşamları su geçirmez malzeme ile kaplanırlar. Böylece çiğ üzerlerine düşmeyecek.
- Yağış bekleniyorsa, sebzeleri bir gölgelik altına koyun. Altına çuval bezi veya diğer uygun yatakların döşenmesi tavsiye edilir.
Kötü havalarda, mahsulü odaya aktarmak daha iyidir.
Evde kurutma için çiftçiler çeşitli yöntemlere başvurur:
- Ampulleri tavan arasına, balkona veya hizmet odasına yerleştirin. Daha önce, çöpü yere atmaya değer.
- Bazen henüz kesilmemiş soğan örgülere örülür. Dokuma en iyi bir ip ile sabitlenir. Örgüler tavandan veya yüksek bir kirişten asılır.
- Küçük bir mahsul için, elektrikli bir fırında kurutma yöntemi uygundur.
Evde soğan saklama
Kurutulmuş soğan depolama için uygun bir kaba konur:
- delikli kutular;
- ahşap kaplar;
- keten çantalar;
- örgü çantalar;
- hasır kaplar;
- çorap veya tayt.
Bahçıvanlar bir kaba 2-4 kg sebze yerleştirir. Evde soğan genellikle mahzende, dairede, sundurmada veya balkonda saklanır.
Biliyor musun Ampullerin ilk görüntüleri, arkeologlar Mısır piramitlerinde bulundu. Eski Mısırlılar, MÖ 2. binyıldaki en eski çizimi uyguladılar. e.
Mahzende
Mahzende, çiftçiler sıcaklığı 0 ... + 3 ° C aralığında ayarlar. Optimum nem oranı% 75-85'tir. Mahzenlerde genellikle nem bulunur. Bu sorun tüm mahsulü bozabilir - ampuller filizlenmeye, çürümeye veya mantarlara duyarlı hale gelmeye başlayacaktır. Nemden kaçınmak için, kış için soğanları iyi havalandırma ile mahzende bırakın.
Yukarıdaki kap türleri kiler için uygundur, ancak ampulleri oradaki raflara yerleştirebilirsiniz. Raflar saman veya saman ile önceden astarlanmıştır. Kafalar tek bir tabaka halinde yerleştirilir.
Dairede
Dairede, sebzeler genellikle tüm mahsulü yazlık evden taşıyan yaz sakinleri tarafından saklanır. Daire koşullarında, sıcaklık +19 ... + 22 ° С'de tutulursa soğan oldukça iyi saklanır. Yüksek sıcaklıklar ampullere zarar verir. Ampullü bir konteyner en iyi şekilde karanlık bir yere yerleştirilir - balkondan uzak değil, kiler veya asma kat.
Daire için de uygun örgülerdeki depolama yöntemi, mutfakta duvara asılabilirler. Yöntem sebzeleri yavaş yavaş kullanmanıza izin verir. Ek olarak, örgüler dekorasyon işlevini yerine getirir. Apartman depolamasında bir avantaj var - kafaları filizlemekten korkamazsınız. Ev sahipleri hemen çimlenme için bırakılan ve yemek pişirmek için kullanılan yeşil tüyleri gördü.
Sundurmada ve balkonda
Yaz sakinleri genellikle bitkileri balkonda veya sundurmaya alırlar, böylece sebzeler oturma odalarında yer kaplamaz. Evin bir kilerinin olmaması da uygundur. Bu yöntemin de bir dezavantajı vardır: girişte ve balkonda kış depolama, kafaların dondurulması ile doludur. Yöntem, ılık iklimlerde sokakta don yoksa geçerlidir.
Soğuk bölgelerden gelen yaz sakinleri sebzeler için termal kutular kullanır. Genellikle bunlar yalıtımlı bir yapıya sahip kaplardır. Daha pahalı bir seçenek elektrikli bir mini kilerdir. Bu tür kutularda, konakçıların kendileri gerekli mikroiklim göstergelerini belirlediler ve hasat konusunda endişelenmeyebilirler.
Biliyor musun Pırasa, İngiliz Galler'in resmi sembolüdür.
Kış depolama için ampulleri işlemek, her yaz sakininin başa çıkacağı basit bir süreçtir. Hasat, yetkin kurutma ve budama kurallarına tabi olarak, ürün kış sonuna kadar ve daha da uzun süre başarılı bir şekilde devam eder.
