Soğan suyu halk tıbbında uzun zamandır kullanılmaktadır. Görünüşe göre herkes bir kez soğanların çok faydalı olduğunu duymuştu. Bu yazıda soğan suyunda ve hangi hastalıkların tedavisinde yararlı olduğunu hangi besin maddelerinin bulunduğunu anlayacağız.
Soğan suyu bileşimi
100 gram çiğ soğan başına besin maddeleri:
- enerji değeri - 40 kcal;
- yağlar - 0.1 g;
- karbonhidratlar - 9.3 g;
- diyet lifi - 1.7 g;
- şeker - 4.2 g;
- protein - 1.1 g.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5997/image_p9iTqMYCbts20AZG74T4.jpg)
- kalsiyum - 23.00 mg (% 2);
- bakır - 0.039 mg (% 2);
- flor - 1.1 mcg;
- demir - 0.21 mg (% 1);
- magnezyum - 10.00 mg (% 2);
- Manganez - 0.129 mg (% 6);
- fosfor - 29.00 mg (% 3);
- potasyum - 146.00 mg (% 3);
- selenyum - 0.5 μg (% 1);
- sodyum - 4.00 mg (% 0);
- çinko -% 0.17 mg (1).
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5997/image_PV0e9v4vIerBY6Z02ZiimBo.jpg)
- betain - 0.1 mg;
- kolin - 6.1 mg;
- folat - 19.00 mcg;
- niasin - 0.116 mg (% 1);
- pantotenik asit - 0.123 mg (% 1);
- riboflavin - 0.027 mg (% 2);
- tiamin - 0.046 mg (% 3);
- A Vitamini - 2.00 mg;
- beta-karoten - 1.00 mcg;
- lutein + zeaksantin - 4.00 mcg;
- B6 vitamini - 0.120 mg (% 6);
- C vitamini - 7.4 mg (% 12);
- E Vitamini - 0.02 mg;
- alfa-tokoferol - 0.02 mg;
- alfa-tokotrienol - 0.04 mg;
- K vitamini - 0.4 mcg.
Biliyor musun Ampuller, çeşitliliğe bağlı olarak çeşitli şekil ve renklerde gelir. Etleri beyaz, kırmızı veya mor olabilir ve kabuklar sarı, beyaz, kahverengi, kırmızı ve mordur. Ampulün şekli düz yuvarlak, küresel veya uzamış olabilir.
Yararlı soğan suyu nedir
Soğan, herhangi bir mutfakta en popüler ve aranan sebzelerden biridir. Harika tada ek olarak, bu sebzenin insan vücudu üzerinde yararlı bir etkisi vardır. Çiğ, haşlanmış, kurutulmuş veya fırında tüketilebilir. Soğanın insan vücudu için faydaları:
- Sebzenin zengin bir tiyosülfinat ve sülfid bileşimi vardır. Tiyosülfat antimikrobiyal özelliklere sahiptir, ancak soğan, çok daha güçlü bir antimikrobiyal etkiye sahip olan sarımsaktan farklı olarak kükürt bileşiklerinin sadece yaklaşık dörtte birini içerir.
- Eski zamanlardan beri soğan, yara iyileşmesini hızlandırmak ve ağrıyı azaltmak için birçok hastalığı tedavi etmek için kullanılmıştır. Bir sebze, vücudun öksürük üzerinde yumuşatıcı bir etkiye sahip olan ve aynı zamanda yatıştırıcı ve sindirim maddesi olarak görev yapan stafilokoklarla savaşmasına yardımcı olan doğal bir antibiyotiktir.
- Geleneksel olarak soğan, grip ve soğuk algınlığı için halk hekimliğinde en yaygın kullanılan ilaçtır.
- Antibiyotik, antienflamatuar özelliklere sahiptir - gut ve artrit için kullanılır; antiseptik - Escherichia coli ve Salmonella, idrar yolu enfeksiyonları dahil olmak üzere bakterilerle savaşır; Kabızlık ve şişkinlik için antimikrobiyal ve karminatif bir ajandır.
- Bu demir açısından zengin sebze anemiyi önler, lif bakımından zengindir, içerdiği potasyum insan vücudunun elektrolit dengesine katkıda bulunur, A vitamini cildi ve mukoza zarlarını korur, B vitamini metabolizmayı arttırmaya yardımcı olur ve sinir sisteminin işleyişinde önemli bir rol oynar, C vitamini sağlıklı cilt ve kasları destekler , bağışıklık sisteminin direncini arttırır.
- Krom içeriği nedeniyle, sebze vücuttaki insülin seviyelerinin azaltılmasını engelleyerek ve glikoz toleransında bir artışa katkıda bulunarak diyabetle yardımcı olur. Aynı zamanda, vücutta su tutulmasını önleyen mükemmel bir diüretiktir. Ek olarak, soğan, özellikle soğan ve sığır eti ile sebze salatası birleştirdiklerinde, karaciğer için koruyucu bir rol oynayan kükürt içerir. Bu ürün kombinasyonu, amino asitlerin beyin ve sinir sistemine taşınmasını uyarmak ve dengeli bir zihinsel durum sağlamak için idealdir.
Önemli! Bir kişi soğanları sevmezse, tedavi için kırmızı, tatlı çeşitleri kullanmak daha iyidir (örneğin, Yalta). Özellikleri sıradan beyaz soğanlarla aynıdır, ancak böyle güçlü bir kokusu yoktur, eti acı değildir.
Sindirimi artırır
Bir kişinin 100 g soğan tüketimi vücuda sadece 44 kalori ekler, ancak normal bağırsak fonksiyonu için gerekli olan önemli bir lif dozu sağlarken, kolesterolü düşürmeye ve sonuç olarak kalp hastalığı riskini azaltmaya yardımcı olur.Bir sebze kan basıncını düşürmeye yardımcı olur. Günde yarım çiğ ampul tüketmek (sabahları aç karnına) kolesterolü önemli ölçüde azaltır ve kabızlık veya şişkinliğe yardımcı olur.
Alerjik reaksiyonu önler
Soğuk mevsimde, birçok insan soğuğa alerjisi vardır. Soğuk alerjinin belirtileri: Bir kişi soğuk bir sokakta sıcak bir eve girdikten sonra, yüzü ve elleri kırmızılaşmaya ve şişmeye başlar, tüm bunlara şiddetli kaşıntı eşlik eder. Gelecekte, soğuğa karşı alerji ciltte çatlak ve civcivlerin ortaya çıkmasına neden olur. Bu durumda, soğan suyuna ve balı eşit parçalara dayanan doğal bir ürün, cildi yumuşatan, çatlamayı iyileştiren ve cildin pH dengesini geri kazandıran yardımcı olabilir. Günlük ağızdan alınan soğan suyu, bağışıklığı artıracak ve soğuğa alerji olasılığını en aza indirecektir.
Biliyor musun Soğan dilimleme çoğu insanı ağlatır. Nedeni, soğan hücreleri yok edildiğinde, gözlerin mukoza ile reaksiyona giren ve gözyaşı salınmasına neden olan sülfürik asit salınır. Bu hoş olmayan yan etkiden kaçınabilirsiniz - ampulü bir su akışı altında kesin veya bıçak bıçağını periyodik olarak suda durulayın.
Soğuk algınlığı ve öksürükten kurtulmak için
Kesilmiş soğan tarafından yayılan fitokitler, soğuk bir kişinin yanındaki havada bulunan bakterileri etkili bir şekilde öldürür. Taze soğan suyu içeren doğal ilaçlar vücuttaki enfeksiyonu yok eder, soğuk algınlığı, bronşit veya bademcik iltihabına eşlik eden semptomları hafifletir ve balgam söktürücü görevi görür.Taze bir sebzede bulunan doğal bir antibiyotik, kimyasallar kullanmadan soğuk algınlığını yenmeye yardımcı olacaktır.
İskelet sistemini güçlendirir
Soğandaki maddeler, sonunda kemik dokusunu yok eden ve içi boş kemiklerin (osteoporoz) ortaya çıkmasına katkıda bulunan kemik hücreleri üzerinde zararlı bir etkiye sahiptir. Doğal bir antibiyotik ve anti-enflamatuar olan gut ve artriti etkili bir şekilde hafifletir.
Glikozu düşürür
Hintli doktorlar tarafından yapılan iki bağımsız çalışma, günlük olarak önemli miktarda çiğ soğan alımının (günde 140 g'dan itibaren) kan şekeri seviyelerini düşürdüğünü, başlangıcını önlediğini ve hatta diyabetin iyileştiğini gösterdi. İlginç bir şekilde, aynı çalışmalar başka bir ilginç gerçeği ortaya koydu: soğan diyabetli olmayanlarda kan şekerini düşürmez.
Kardiyovasküler sistemi güçlendirir
Günlük çiğ soğan tüketimi, kardiyovasküler sistemin iyi bir durumunu korur ve serbest radikallerin soğan antioksidanları tarafından nötralize edilmesi nedeniyle vücudun erken yaşlanmasını önler. Günde 50 gr taze soğan almak, yağlı yiyeceklerin tüketiminden kaynaklanan serum kolesterolünü artırma riskini önemli ölçüde azaltır. Ek olarak, soğan tüketimi hipertansif hastalarda ateroskleroz, kardiyak iskemi oluşumunu önler ve kan basıncını düşürür. Hastanın yüksek tansiyon ile ilgili problemleri varsa, mümkün olduğunca sık çiğ veya kaynatılmış soğan yemelisiniz. Sebze, kan basıncını doğal bir şekilde düşürmeye yardımcı olur ve ayrıca kanı seyreltir ve oluşan pıhtıları çözer.
Kanser hücreleriyle savaşır
Çalışmalar, genellikle soğan yiyen kişilerin, bu sebzeyi yemekten kaçınan diğer insanlardan daha belirli kanser türlerini geliştirme olasılığının daha düşük olduğunu göstermiştir. Antioksidan bileşik kuersetin yararlı bir etkiye sahiptir.
Ağız Sağlığını Geliştirir
İnsan ağız boşluğu, soğan suyu gibi güçlü bir doğal antiseptik ajanın başarılı bir şekilde savaştığı bakteriler için bir üreme alanıdır. Geceleri, örneğin bir kamp gezisinde dişlerinizi fırçalamak mümkün değilse, ağız sağlığı için birkaç soğan gevreği çiğnemeniz önerilir.
Önemli! Yenilen çiğ soğanın yan etkilerinden biri keskin ve kalıcıdır, birçok insanın aroması için kabul edilemez. Soğan kokusunu ağızdan hızla ortadan kaldırmanın etkili bir yolu yoktur, bu nedenle dışarı çıkmadan önce soğan yememek en iyisidir.
Erkekler için
Taze soğan salatası, gücü azaltmak, erkek cinsel aktivitesini uyarmak, sperm ve testosteron üretimini iyileştirmek için iyi bir tedavidir. Erkek kısırlığı tedavisi, bu şifalı sebzeye sahip salataların bulunduğu bir diyet içerir.
Kadın sağlığı için
Bu doğal antienflamatuar ve antiseptik ajan jinekolojide de kullanılır. Soğan suyuna batırılmış tamponlarla servikal erozyonu tedavi etmek için bir yöntem vardır. Tedavinin seyri ve yoğunluğu ilgili doktor tarafından reçete edilir.Hamilelik sırasında, kadınlar genellikle soğan suyunun hafifletilmesine yardımcı olacak kabızlığa sahiptir. Sebzede bulunan folik asit, fetüsün nöral tüpünün intrauterin oluşumu üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.
Soğan, menopozdan geçerken bir kadının osteoporoz ile mücadelesinde güçlü bir silah olabilir. Çünkü soğan osteoklastları, kemiği emen ve iskeleti zayıflatan kemik hücrelerini yok eder.
Biliyor musun Taze soğan suyu, böcek ısırıklarında (sivrisinekler, arılar, eşekarısı) ortaya çıkan ciltte kaşıntıyı hafifletmeye yardımcı olacaktır.
Soğan suyu kullanımının özellikleri
Tedavi için aynı gün hazırlanan taze soğan suyu kullanın. 6-8 saat sonra meyve suyu iyileştirici özelliklerini kaybeder. Tek istisna, alkolde soğan tentürlerinin hazırlanmasıdır.
Kozmetolojide
Soğan suyu saç dökülmesine karşı çok etkilidir. Tedavi için saç köklerine 2 ay boyunca haftada iki kez uygulanır. Bu araç ayrıca ince ve kırılgan saçları güçlendirir ve erken gri saçların ortaya çıkmasını önler.Siğiller ve çillerle mücadele için soğan suyu içeren losyonlar (5-6 gün boyunca günde 3-4 kez) önerilir. Soğan ve 4 diş sarımsaktan meyve suyunu sıkın. Ortaya çıkan sıvı cildin bölgelerini doğrudan yaşlılık lekeleri veya siğillerle yağlar. Ürün cilt üzerinde 10 dakika bekletilir, daha sonra sıcak su ile yıkanır. Tedavi haftada iki kez tekrarlanır.
Biliyor musun Soğan köpeklerin diyetlerine dahil edilemez çünkü köpeğin kanındaki kırmızı kan hücrelerini inhibe eder, bu da anemiye yol açar, bu da ciddi durumlarda hayvanın ölümüyle sonuçlanır.
Halk hekimliğinde
Birçok ülkede halk hekimliğinde soğan, ilaçların önemli bileşenlerinden biridir. İşte en popüler tarifler:
- Soğan şurubu - çeşitli soğuk algınlığı için çok etkili bir ilaç: 10 yemek kaşığı. yemek kaşığı soğan suyu 20 yemek kaşığı ile karıştırılır. akasya balı kaşık. Günde üç kez 2-3 çay kaşığı tıbbi şurup alın.
- Soğan suyu solunum yolu hastalıkları için kullanılır, sıcak tüketilir. Tarif: 250 ml suda beş dakika boyunca bir kabukta iki soğan kaynatın, sonra kabı örtün ve içindekilerin 10 dakika soğumasını bekleyin. Bundan sonra, sıcak haşlanmış soğan bir çatalla hamurun içine yoğrulur ve balla alınır.
- Böbrek Detoksu - üç limondan 2 litre su, 2 soğan, 3 demet yeşil maydanoz ve meyve suyu alın. Su kaynama noktasına getirilir, daha sonra meyve suyu ampullerden bir kavanoza sıkılır, soğutulmuş kaynamış su ile dökülür, kıyılmış maydanoz ve limon suyu eklenir. Karışım demlenmeye bırakıldıktan sonra birkaç saat bekletilir ve daha sonra süzülür. İlaç 5-6 porsiyona bölünür ve gün boyunca içilir. Tedavi süresi 3 gündür.
- Kalıcı, konvulsif öksürük - bal ile tatlandırılmış, sıcak bir duruma ısıtılmış soğan suyu içilir. Bu ilacın günde iki ila üç bardak neredeyse mucizevi bir etkiye sahiptir: öksürüğün kesilmesi, bronşlardan sekresyonların giderilmesi, solunum yolu enfeksiyonu ile hasar gören epitelin restorasyonu.
- Bronşiyal astım ile - Her gün çeyrek fincan sıcak süt içilmesi, bir çay kaşığı soğan suyu ve birkaç damla sarımsak suyu eklenmesi önerilir. Bu ilaç bronşları temizlemeye yardımcı olur, boğulma hissini ortadan kaldırır, hava yolu spazmını önler.
- Gastrointestinal sistemin kandidiyazı ile - Soğan suyu (günde 50 ml), günde 3-4 kez alınır, kandida enfeksiyonlarına ve diğer birçok parazit mantarlara, sentetik ilaçlar kadar etkili bir şekilde, kullanılmadan ve herhangi bir yan etki olmaksızın savaşır. En iyi sonuçlar sarımsak ve soğan suyunu birleştirerek elde edilir.
- egzama - soğana belirli bir koku veren kükürt bileşenleri, anti-enflamatuar etkiye sahiptir ve güçlü bir antibakteriyel ve antifungal etkiye sahiptir. Bu nedenle, bulaşıcı ve alerjik egzama ile 45 dakika boyunca günlük olarak uygulanan soğan kompresleri, etkilenen alanların yüzey alanını azaltır ve ilişkili semptomları (kaşıntı) azaltır.
- mayasıl - Donmuş cilde iki ila üç saat boyunca soğan suyu ile bir kompres uygulanır. Bu tedavi düşük ve orta şiddette donma ile iyi sonuçlar verir.
- Ateş, migren, ishal, bağırsak solucanları - Soğanlar bir kıyma makinesinden geçirilir, daha sonra 0,5 l sıcak su dökülür. Karışım bir termos içine dökülür ve 12 saat ısrar edilir. Yemekten 20 dakika önce çeyrek fincan için günde üç ila dört kez alın.
Önemli! Alternatif tariflerle tedavi dikkatli bir şekilde tedavi edilmeli ve sadece doktorunuza önceden danıştıktan sonra uygulanmalıdır.
Soğandan meyve suyu nasıl yapılır
Soğanlardan taze meyve suyunu çeşitli şekillerde alabilirsiniz:
- Bir kıyma makinesini bükün, sonra soğan hamurunu tülbentten geçirin. Sonuç beyazımsı bir meyve suyudur.
- İnce bir rende rendeleyin, ardından gazlı bezden süzün veya bir elekle ovun.
- Bir meyve sıkacağı kullanarak işlemek için, bu durumda tamamen hamuru olmayan biraz daha temiz bir meyve suyu elde edilir.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5997/image_y8Otor127XDp8fb.jpg)
Kontrendikasyonlar
Soğanın özellikleri hakkında temel bilgi olmadan, faydalara ek olarak, bir sebze de bazı insanlara zarar verebilir. Gastrit, irritabl bağırsak sendromu veya kolitten muzdarip hastaların, az miktarda soğan tüketmeleri tavsiye edilir, böylece vücudun yavaş yavaş alışması sağlanır, çünkü çok fazla yemek gastrik motiliteyi azaltabilir, sindirimi zorlaştırabilir.
Soğanların faydalı özelliklerini bilerek, sentetik ilaçlara başvurmadan soğuk algınlığı veya diğer hastalıkları tedavi edebilirsiniz. Bu doğal antiseptik, hasta kişiyi hızla ayağının üzerine koyacaktır.Önemli! Şişkinliğe yatkın insanlar, rahatsız edici bir pozisyona girmemek için halka açık etkinliklerden önce soğan yememelidir.