Mısır oldukça popüler bir üründür. İnsan tüketimi için yaygın olarak kullanılır ve ayrıca hayvancılık yemine gider, bu yüzden günlük yaşamda genellikle koçanı temizlemek ve tahılları ondan ayırmak gibi bir sorunla uğraşmak zorundadır. Daha iyi nasıl yapılır, daha fazlasını anlatacağız.
Mısır koçanı nasıl temizlenir: adım adım talimatlar
Bir mısır koçanı sıkı oturan yaprakların ve villusların arkasına gizlenir - pişirmeden önce çıkarılmalıdır.
Bunu hızlı bir şekilde nasıl yapacağınız aşağıda açıklanmıştır:
- Koçanı sizin için uygun bir yere koyun, yakınlarda bir çöp kovası koyun. Çok fazla ürününüz varsa, önünüze yaprakları katlayabileceğiniz ve daha sonra çöp kutusuna aktarabileceğiniz bir masa örtüsü veya kumaş yaymak en iyisidir.
- Kulağı al. Hangi elinde tutmanız gerektiği, sağ elini mi yoksa sol elini mi kullandığınıza bağlıdır: mısırı çalışma elinizde tutmanız gerekmez, böylece ikincisi yaprakları kolayca çıkarabilir.
- Diyelim ki sağ eliniz var. Sonra sol elinizle kulakları ortada tutmalısınız ve sağ elinizle yaprakları sol elinizle kavrayabilmeniz için kulakların üstünden itin.
- Yaprakları, sanki içten dışa çeviriyormuş gibi keskin bir şekilde aşağı çekin. Tabanda bir bıçakla kesin.
- Su yardımıyla çöpü çıkarın ve ürünü bir kaba koyun.
Önemli! Temizleme işlemi sırasında koçanın hasarlı kısımlarına rastlanan böcekler bulunursa, — hasarlı bölgeyi bir bıçakla kesin.
Mısır çekirdeklerini evde koçandan nasıl ayırırım
Tipik olarak, pişirmede, soyulmuş ürün, tanelerin ön ayrımı yapılmadan pişirilir ve daha sonra tüketilir. Ama yine de onları ayırmanız gereken zamanlar var. Bunu nasıl yapacağımızı daha ayrıntılı açıklayacağız.
El ile
Eller haşlanmış mısırın soyulması için en uygundur.
İşte bir yol:
- Mahsülü pişirin ve kulağı elinizde tutabilmeniz için soğutun.
- Önünüze geniş bir tank yerleştirin.
- Çalışma elinizde keskin bir bıçak alın ve ikinci tutma mısırında.
- Yavaşça bir bıçağın ucuyla, bir sıra tahıl toplamaya başlayın.
- Bu yöntemi satırın sonuna gidin ve geri kalanı için işlemi tekrarlayın. Kalan tahıl sıralarını ellerinizle ayırabilirsiniz.
Video: Evde tahıllardan mısır nasıl temizlenir
Bir kabuğu ile
Çiğ mısırın kabuğu kullanılarak soyulması daha iyidir. Bu cihaz, içinde bir motorla veya manuel olarak tahrik edilen dişleri (yeke) olan metal bir diskin bulunduğu bir konteynırdır. Diskin hemen altında bulunan bıçaklar, taneyi çıkış kanalına yönlendirir.
Bu cihazla çalışırken yapılan tüm işlemler çok basittir:
- Koçanı hazırlayın. Yeşillikten kurtarın.
- Ürün kabını kabuğun yanına yerleştirin.
- Bitmiş ürünü toplamak için çıkışın altına bir kap yerleştirin.
- Koçanı kabuğa yükleyin, cihazı açın.
- Tahıl toplama kapağını açın.
Video: kabuğu ile mısır ovma
Yararlı Mısır Pişirme İpuçları
Bazı yararlı mısır pişirme ipuçları:
- Uzun soyulmuş mısır saklamayın, hemen pişirmek daha iyidir.
- Ayrıca, pişmiş bir ürünü hemen kullanmanız ve daha sonra bırakmamanız tavsiye edilir, çünkü tadı zamanla önemli ölçüde azalır.
- Kültürü kızartmayı veya güveçlemeyi planlıyorsanız, üzerine bir yaprak katman bırakın: meyve suyu sıkacağı ortaya çıkacaktır.
- Kaynarken tuzlamayın. Servis yapmadan önce veya ısıdan çıkarılmadan hemen önce yemeği tuzlamak daha iyidir.
- Sürecin süresi ona bağlı olduğu için mısırı pişirmeden önce olgunluğa göre sıralayın. Farklı olgunluktaki bir ürünü karıştırırsanız, bazı kulaklar aşırı pişirilirken, diğerleri az pişmiş olur.
- Mısır olgunlaşırsa, ikiye kesin ve dört saat boyunca süt ve su karışımına batırın (1: 1). Bu, ürünü daha yumuşak hale getirecektir.
- Yemek pişirmek için, ısıyı daha iyi koruduğu için kalın duvarlı mutfak eşyaları (dökme demir) kullanmak daha iyidir.
Biliyor musun Bazı bilim adamları mısırın — dünyanın en eski ekmek kültürü.
Gördüğünüz gibi, tüm eylemler çok basittir: özel bilgi, beceri ve yetenek gerektirmezler. Tek ihtiyacınız olan bir bıçak veya çapa.
