Salatalık genellikle sirke turşusunda konserve edilir, ancak bu sebzelerin kış için hasat edilirken domates dolgusu ile kombinasyonunu gösteren tarifler vardır. Bu tariflerden biri daha sonra sunulacaktır.
Salatalık ve diğer malzemeler nasıl hazırlanır
Neredeyse tüm salatalık meyveleri, hatta olgunlaşmış olanlar bile, içindeki sarı kabuğu ve sert tohumları çıkarmanın yeterli olduğu kış dönemi için bu tür konserve için uygundur. Diğer tüm sebzeler iyice yıkanmalı, uçlardan serbest bırakılmalı ve parçalar halinde kesilmelidir.
Tipik olarak, orta boy meyveler 2-3 parçaya kesilir ve daha sonra bu parçalar çapraz olarak kesilir. Frenk soğanı soyulur ve büyük parçalar halinde kesilir.
Kavanozlarda kış için domates soslu salatalık tarifi
Önerilen tarifi tanımlayan yemek bir atıştırmalık, salata veya garnitür olarak kullanılabilir. Söz konusu yemeğin hazırlanması kolaydır.
Biliyor musun İran'daki ünlü sebze salatalığının bir meyve olarak kabul edildiğini ve tatlı için servis edildiğini ve Kıbrıs'ta salatalıktan bile reçel aldığımızı biliyoruz.
Mutfak aletleri
Açıklanan koruma türünü hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- litrelik cam kavanozlar;
- sıkıca vidalanmış kapaklar;
- keskin bıçak;
- teneke kaynar su elde etmek için metal kavrama;
- tava.
İçindekiler
Biliyor musun Sadece birkaç kişi genel olarak kabul edilen sebze salatalığını bir meyve tatlısı olarak görürse, 2001'de bir domates resmi olarak Avrupa Birliği'nde bir meyve ilan edildi.
Adım adım tarif
1 litre 20 dakika başına 1 kutu.
salatalık meyveleri
miktar boyutlarına bağlıdır
karabiber (bezelye)
5 adet 1 kapasitede
dereotu çiçeklenme
1 adet 1 kapasitede
defne yaprağı
Kapasite başına 1 sayfa
sarımsak
1 konteyner başına 2 diş
100 gram başına besin değeri
- Kabın dibine dereotu çiçeklenme koyun.
- 2 sarımsak başlı, büyük parçalar halinde kesilmiş, 5 bezelye karabiber ve defne yaprağı.
- Daha sonra kabın boşluğunu parçalara ayrılmış salatalıklarla sıkıca doldurun.
- Kabı sıkıca bükmeden bir kapakla örtün ve suyla bir tavaya koyun.
- Tavadaki suyu kaynatın ve aynı anda salatalık, kap ve kapakların kuru sterilizasyonunu gerçekleştirerek 10 dakika boyunca bir kavanoz salatalık kaynatın.
- Kuru sterilizasyon devam ederken, domates dökerek hazırlayın.
- 1500 g su içeren bir kaba 200 g toz şeker dökün.
- Sonra oraya 30 g sodyum klorür ekleyin.
- Çözeltiyi 200 g miktarında salça ile doldurun.
- Kuvvetlice karıştırın, çözeltiyi kaynatın ve ateşten alın.
- Bir kavrama kullanarak, bir kap sudan sterilize edilmiş bir salatalık kavanozunu çıkarın.
- Turşuyu üstüne dökün ve kapağı hemen sıkın.
- Konteyneri baş aşağı çevirin, sıcak giysilere sarın ve bir gün soğumaya bırakın.
Önemli! Domates salçası, domates suyu ile değiştirilmemelidir, çünkü bu, diğer bileşenler gerektiren başka bir yemek olacaktır.
Video: domates turşusu
Video tarifi
Bir kavanoza kış için domates soslu salatalık yemek tarifiBoşlukların depolanması özellikleri
Kuru sterilizasyon yöntemine tabi tutulan tarif edilen koruma, bir yıla kadar serin ve karartılmış bir yerde saklanabilir. Bu tuzlamayı oda sıcaklığında, ancak sadece karanlık bir yerde ve ısı kaynaklarından uzakta saklayabilirsiniz.
Domates soslu konserve salatalık, hem hazırlık kolaylığı hem de yüksek gastronomik nitelikleri çeker ve insan vücudu için büyük faydalar sağlar.