Havuç çayı, bazı sağlık sorunlarını tedavi etmek için kullanılan sağlıklı bir içecektir. Günlük yaşamda böyle bir içeceğin çok yaygın olmadığı ve birçoğunun bunu bile duymadığı göz önüne alındığında, havuç çayının faydalarının ne olduğunu, nasıl düzgün bir şekilde hazırlanacağını ve içileceğini düşüneceğiz.

Havuçların kimyasal bileşimi

Herkes, havuç bakımından zengin olduğu için insan vücudu için yararlı bir sebze olduğunu bilir:

• β-karoten;
• kalsiyum;
• potasyum;
• çinko;
• bakır;
• vitaminler: C, B, PP, H, A, E;
• asitler: malik, folik;
• flavonoidler.

Vitaminler ve eser elementler ısıl işlem sırasında bile havuçta saklanır, bu nedenle buna dayanan bir içecek de çok yararlıdır. En faydalı olan, yukarıdaki besinlere ek olarak, büyük miktarda K vitamini ve selenyum, iyot, klorofil ve kafein içeren havuç üstlerinden gelen çaydır.

Havuç çayının yararlı özellikleri

Havuç çayı genellikle aşağıdakiler için kullanılır:

• viral ve soğuk algınlığı;
• göz problemleri
• sindirim sorunları ve gastrointestinal sistemin bazı hastalıkları;
• böbrek hastalığı
• prostat ile ilgili sorunlar;
• hipertansiyon;
• kabızlık.

Biliyor musun Genellikle, sebzelerin ısıl işlemi sırasında, bileşimdeki antioksidanların miktarı önemli ölçüde azalır, ancak havuçta bunun tersi doğrudur. — antioksidanların içeriği 2 kat artar, bu da sebzeyi daha da kullanışlı hale getirir.

• Kullanımı nedir:
• Havuç, iskelet aktif olarak büyüdüğünde çocuğun vücudu için en faydalıdır, bu nedenle içecek kemikleri güçlendirmeye yardımcı olur.
• İçecek, bağışıklık sistemini uyarır ve vücudu virüslerin ve bakterilerin etkilerinden korur.
• Ürün düşük kalorili içerik ile karakterizedir ve açlık hissini iyi dindirir, bu nedenle diyet yapan insanlar tarafından içilebilir.
• Havuçların cilt üzerinde olumlu bir etkisi vardır, yaşlanma sürecini yavaşlatır, akneye direnir, yağ bezlerini düzenler, cildi iyileştirir, vasküler duvarları güçlendirir.
• İçecek bir metabolizma kurar, toksinleri, toksinleri giderir, kanı temizler.
• Kadınlar onu çok takdir ediyor, çünkü tırnaklar ve saçlar üzerinde olumlu bir etkisi var, onları güçlendirmeye yardımcı oluyor ve sebore ve kırılganlığı iyileştiriyor.

Havuçlu Çay Tarifleri

İnternette taze, kurutulmuş sebzeler veya üstler kullanarak havuç çayı için birçok tarif bulabilirsiniz. Aşağıda pişirme işleminin ayrıntılı bir açıklaması ve tüketim özellikleri ile en iyi tarifler verilmiştir.

Taze havuçlardan

Taze bir sebze tüm yıl boyunca çay demlemek için uygundur, ancak maksimum miktarda vitamin ve meyve suyu içeren taze çekilmiş bir ürün bu amaçlar için en uygunudur. Çay yapmak için çürük, hasar, hastalık veya zararlılara maruz kalmadan yüksek kaliteli havuç kullanmalısınız.

Önemli! Parlak turuncu renge sahip küçük kök sebzelerden çay yapmak en iyisidir — bu tür havuçlar daha tatlıdır ve daha zengin bir tada ve aromaya sahiptir.

Lezzetli bir içecek demlemek için talimatları takip etmeniz önerilir:

1. Havuç, toz ve kirden kurtulmak için akan su altında birkaç kez iyice yıkanır.
2. Sebze soyulur ve rende veya kıyma makinesi kullanılarak öğütülür.
3. Önceden ısıtılmış bir demlikte, rendelenmiş havuç dökülür, 250 ml kaynar su dökülür ve sıkıca tıkanır.
4. 30 dakika demleme içeceği bırakın.

Tadı iyileştirmek için soğutulmuş içeceğe şeker, bal veya en sevdiğiniz aroma baharatlarını ekleyebilirsiniz. Hazırlanan miktarı günde 2 kez hemen veya yarım porsiyon halinde içebilirsiniz.

Kuru havuçtan

Çay demlemek için ideal olan kurutulmuş havuç hazırlamanın birkaç yolu vardır:

1. Fırında kurutun: Akan su altında yıkanan kök mahsulleri soyulur. Bir sebzeyi bir kıyma makinesi veya büyük bağlantılara sahip rende kullanarak öğütebilirsiniz. Hammaddeler başlangıçta mumlu kağıt üzerine serilir, meyve suyunun boşaltılmasına izin verilir ve parşömen kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisinde fırında kurumaya gönderilir. O zaman fırın zaten 100 ° C'ye kadar ısınmalıdır. Sıcaklık 80 ° C'ye düşürülür ve havuçlar açık kahverengi renk elde edilene kadar kurutulur. Kuruma süresi fırının tipine bağlıdır ve ortalama 1,5-2,5 saat sürer. Kök mahsul iyi kuruduğunda, tavayı çıkarmak ve havuç çayını tamamen soğutmak için oda sıcaklığında bırakmak gerekir.
2. Doğal Kuru: yaz aylarında, güneşli bir günde, havuçlar kavurucu güneşin altında sokakta iyi ve hızlı bir şekilde kurutulur. Yıkanmış kök sebzeler deriden kurtulur ve küçük küpler veya payetler halinde kesilir. Havuçların her tarafta iyice kuruması için parşömen kağıdı ile kaplı bir metal levha üzerine yayıldı. Kurutma işleminde, günde 3-4 kez, hammaddeler karıştırılmalıdır. Geceleri havuçlar odaya getirilir ve ertesi gün tekrar sokağa çıkarılırlar. Doğranmış sebze iyice kuruyana kadar prosedürü tekrarlayın. Bu, hava sıcaklığına ve yerine bağlı olarak 2-4 gün sürebilir.
3. Elektrikli kurutucuda kurutun: En kolay yol, özel bir sebze kurutucu kullanarak bir havuç çayı boş yapmaktır. Hazırlanan sebze (yıkanmış, soyulmuş) kaba bir rende üzerine sürülür ve bir kurutucuya yerleştirilir. Mod ve sıcaklığı, cihazın talimatlarında belirtilen önerilere göre ayarlamak gerekir. Kuruma süresi ayrıca cihazın özelliklerine bağlıdır ve 4 ila 8 saat arasında olabilir.

Video: Kış için havuç çayı hasadı

Kurutulmuş sebzelerden gelen çay taze olmaktan daha lezzetlidir, daha aromatik ve zengindir. 1 çorba kaşığı içki içmek için. l. 200 ml kaynar su kullanarak havuç çayı. Çay yaprakları demliğe dökülür, su ile doldurulur ve bir kapakla mantarlanır. İçeceği 30 dakika sürün, katkı maddesi olmadan veya şeker / bal / baharatla yiyin. Günde tüketilen içecek miktarı 300 ml'ye kadar olmalıdır.

Havuçların üst kısımlarından

Havuç üstleri genellikle sağlıklı çay yapmak için kullanılır. Üst kısımlar taze kesilmiş veya kurutulmuş olarak kullanılabilir.

Önemli! Taze havuç üstleri acıdır, bu nedenle içeceğin tadını bozabilir, bundan kaçınmak için, haşlamadan önce yeşilleri kaynar su ile birkaç kez haşlayın.

Üstlerden çay için 2 seçeneği düşünün:

• taze ile: bir içecek hazırlamak için yaprakları olan genç yeşil saplar seçilir, akan su altında birkaç kez yıkanır ve bir bıçakla doğranır. 200 ml kaynar su için, bir kapak altında 10 dakika bırakılan 1 saat yeşillik kullanılır. Süzün, tatmak için bal veya şeker ekleyin;
• kurutulmuş: bir içecek hazırlamak için, kurutulmuş üstler (1 çay kaşığı) kaynar su (1 bardak) ile demlenir, 10 dakika demlenmeye bırakılır. Belirgin bir aroma vermek için biraz siyah, yeşil çay veya baharat ekleyin.

Üstleri kışa hazırlamak için sıcak yaz aylarında güneşte kurutulur. Taze çekilmiş yapraklar iyice yıkanır ve bir bıçakla kesilir, kavurucu güneşin altındaki bir gazeteye yayılır, gün boyunca 3-4 kez karıştırılır. Üstlerin tamamen kuruması için 2 gün yeterlidir. Havuçlu çay, yemekten önce 15 dakika boyunca günde 2-3 kez 100 ml alınmalıdır.

Otlar ve meyveler ile havuç çayı

Çok lezzetli, daha doygun ve aromatik hale getiren çeşitli meyve ve bitkilerin eklenmesiyle havuç çayıdır. Böyle bir içecek, normal çay veya kahvenin yerine 1 fincan için günde 2-3 kez tüketilebilir.

Bir içki yapmak için kuşburnu, kuş üzümü, ahududu, 2 yemek kaşığı karıştırın. l., kurutulmuş havuç - 3 yemek kaşığı. l., kurutulmuş ısırgan otu - 1 yemek kaşığı. l., nane - 1 yemek kaşığı. Kuru bileşenler 1 litre kaynar su ile doldurulmalı ve 1 saat demlikte bırakılmalıdır. Belirtilen süreden sonra, içeceği süzün ve bal ilavesiyle veya saf halde içirin.

Biliyor musun Havuç vatanı — Yabani havuçta mor büyüdüğü Afganistan. Her zamanki turuncu havuç Hollanda'da bize getirildi ve sebzenin tat özelliklerini ve boyutunu geliştirdi.

Zarar ve olası kontrendikasyonlar

Herhangi bir ilacın kullanım için kontrendikasyonları vardır, havuç çayı da bir istisna değildir. Havuç, mide ve duodenum ülserlerine ve ince bağırsağın iltihaplanmasına alerjisi olan kişiler için bir içki içmek yasaktır. Hamilelik ve emzirme döneminde kadınlar için havuç çayı tüketimi önerilmez.

Çay içmek için tavsiyelere uymazsanız, vücudun olumsuz reaksiyonları uyuşukluk, bulantı, kusma, uyuşukluk, baş ağrısı şeklinde görünebilir.

Bu nedenle, havuç çayı, bazı hastalıkları tedavi edebilen ve bağışıklık sistemini güçlendirebilen çok yararlı bir içecektir. En fazla yararı elde etmek ve vücuda zarar vermemek için, içeceğin hazırlanması ve kullanımı için önerileri takip etmelisiniz.