Her yıl, çiftçiler geleceğe, lahana ilk yerlerden biri olan birçok meyve mahsulü hasat ediyor. Bugün birçok sebze çeşidi biliniyor, ancak hepsi gerçekten üretkenlik ve mahsulün yüksek kalitesi ile övünemez. Bu makalede Kharkiv kış lahana çeşitlerinin özellikleri ayrıntılı olarak açıklanmakta ve ayrıca yetiştiriciliğinin tüm incelikleri açıklanmaktadır.
Çeşit üreme geçmişi
Kharkov kış lahanası, Ukrayna seçiminin yüksek verimli çeşitlerine aittir. Bir melez uzun bir süre - XX yüzyılın 70'lerinin ortasında, Amager 611 ve Dauerweis çeşitlerinin doğrudan geçişi ile yetiştirildi. Yazarları Bahçe Bitkileri ve Kavun Yetiştirme Enstitüsü'nden (Kharkov bölgesi, Seçim köyü) bilim adamlarıydı.
Ukrayna'nın ılıman bölgesinde yetişmek için bir bitki yetiştirilir, ancak Uzak Doğu ve Sibirya bölgeleri hariç hemen hemen her iklim bölgesinde yetiştirilebilir.
Tanım ve karakteristik
Kharkov kış beyaz lahana yüksek verimli melezlerin bir temsilcisidir. Bitki, turşinin temsilcisinin tipik özelliklerine ve kendi ayırt edici özelliklerine sahiptir.
Lahana kafaları açıklaması
Büyüme mevsimi boyunca bu tür lahana, 30-40 cm çapında büyük ve yoğun lahana kafaları oluşturur.Teknik olgunluk aşamasında, her birinin kütlesi 3,5-4 kg'dır. Çatalların şekli yuvarlak, küreseldir, bazen hafifçe düzleştirilebilir. Yapraklar birbirine sıkıca bitişiktir, lahana başı sert bölünür. Rozetin başı oldukça büyüktür, ortalama çapı 80-110 cm arasındadır Yaprakların rengi çoğunlukla yeşil veya soluk yeşildir, ana rengin üstünde hafif bir mumsu kaplama görülür.
Bölümde, lahana, sulu değil, oldukça yoğun bir beyaz veya krem gölgesine sahiptir. Lahana başının ortasında 10-20 cm uzunluğunda, orta yoğunlukta bir kütük vardır. İç kısım pratik olarak yaprakları yumuşak ve hassas hale getiren kaba ve yoğun damarlar içermez. Mahsulün tadı doymuş, belirgin bir tatlılık tat veren beyaz melezlerin temsilcileri için tipiktir. İşleme ve öğütme sırasında, hamur büyük miktarda meyve suyu verir.
Biliyor musun İlk kez, lahana yaklaşık 4 bin yıl önce yetiştirildi. Bu bitkinin doğal yaşam alanı, sebzenin dünyaya yayıldığı Afrika ve Avrupa'nın Akdeniz bölgesi olarak kabul edilir.
Bu lahana, bu tür yararlı maddelerin yüksek içeriği ile karakterizedir:
- fiber;
- C Vitamini
- potasyum, çinko ve kükürt.
Olgunlaşma tarihleri
Bu bitki geç olgunlaşan sebze bitkilerine aittir. Yaklaşık 150-170 gün, tohum ekiminden fidelere olgun lahana kafalarını hasat etmeye kadar geçer.
Donma direnci çeşitleri
Melez, oldukça yüksek donma direncine sahiptir. Bu lahananın büyüme ve meyve vermesi için çok fazla ısı gerektirmesine rağmen, fideler –2 ° С'ye kadar kısa süreli donlara başarılı bir şekilde dayanabilir.
Ortalama verim
Kharkov kış ayrıca artan verimlilik ile ayırt edilir. Tarımsal yetiştirme tekniklerine tabi olarak, bir çeşidin ortalama verimi yaklaşık 10 kg / m²'dir. Optimal koşullar altında, gösterge 15 kg / m²'ye kadar yükselebilir.
Çeşitli artılar ve eksiler
- Bu lahana melezinin ana avantajları şunlardır:
- iyi depolama ve taşınabilirlik;
- büyük boy lahana başları;
- kuraklığa tolerans ve iddiasızlık;
- karakteristik enfeksiyonlara direnç;
- olgun lahana kafalarının çatlamasına karşı direnç;
- mahsul çok yönlülüğü - sebze taze tüketimin yanı sıra her türlü işleme için uygundur;
- lahana geç hasatta bozulmaz.
Kharkov kışında ciddi eksiklikler yoktu. Tek istisna, çeşitliliğin özenli bakım ihtiyacıdır.
Büyüyen fideler
Bu lahananın soğuk havaya iddiasızlığına ve direncine rağmen, ekimi emek yoğun agroteknik prosedürler olarak sınıflandırılmaktadır. Bitki, sezon boyunca günlük bakımın yanı sıra kapsamlı bir bakıma ihtiyaç duyar - aksi takdirde lahana başları tamamen olgunlaşamaz ve kalitesi ortalama normlara ulaşmaz.
Biliyor musun Lahana, ünlü eski hekim Hipokrat tarafından kullanılan ana şifalı bitkilerden biriydi. Yaprakları ve ondan her türlü ekstrakt, canlılığı korumak için ana araçların yanı sıra bir dizi rahatsızlıkla mücadele etmek ve önlemek için kullanıldı.
Zamanlama
Fideler için çeşitlerin dikimi için en uygun zaman, genç bitkilerin açık toprakta beklenen ekim tarihinden yaklaşık 50 gün öncesidir. Ilıman bölgede, Nisan başlangıcı bunun için en uygun zaman olarak kabul edilir. Bu, fidan dikim zamanında aktif ve sağlıklı bitkiler elde etmeyi mümkün kılar.
Toprak seçimi ve hazırlanması
Lahana, nötr pH değerinde (6.5-7) farklılık gösteren orta organik ve mineral maddeler oranına sahip verimli ve gevşek toprakları sever. Bahçe dükkanlarından özel substratlar bunun için en uygunudur. Toprağı da kendiniz hazırlayabilirsiniz, bunun için turba, nehir kumu ve çimleri eşit parçalarda karıştırmalısınız.
Elde edilen 10 litrelik karışımda, 1 yemek kaşığı eklediğinizden emin olun. kaşık dolomit unu ve süperfosfatın yanı sıra 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı odun külü. Sterilizasyon gerektirdiğinden toprağı önceden hazırlayın.
Prosedür tohum ekmeden bir hafta önce yapılır, bunun için seçim için toprak gereklidir:
- 25 dakika boyunca + 125 ° C'de fırında kızartın;
- % 2'lik bir potasyum permanganat çözeltisi ile ıslatın;
- 3 gün boyunca dondurucuda –25 ° C de tutun.
Ekimden önce tohum tedavisi
Tohumların da hazırlanması gerekir, aksi takdirde bakteri, viral veya mantar enfeksiyonları nedeniyle genç sürgünlere zarar verme tehlikesi vardır. Bunu yapmak için tohum isteğe bağlı olarak% 70 alkol (5-10 dakika) veya% 2 potasyum permanganat çözeltisi (30 dakika) içine batırılır.
Dikimden önce tohumların aktive edilmesi gerekir. Bunu yapmak için, yaklaşık + 50 ° C'lik bir sıcaklıkta ılık suya 20 dakika batırılır ve daha sonra bir daire üzerine serilir ve 1 kat halinde ince bir doğal kumaşla kaplanır. Bundan sonra, tohumlar 12 saat boyunca yaklaşık + 5 ° C'lik bir sıcaklıkta buzdolabında tutulmalıdır.
Tohumları özel büyüme uyarıcılarına batırmak da tohum çimlenmesini iyileştirmeye yardımcı olacaktır. Bunu yapmak için, tohumlar ayrıca ilacın "Humat sodyum" veya "İdeal" (isteğe bağlı) çözeltisine daldırılır. Prosedürü oda sıcaklığında 12 saat uygulayın. Çalışma sıvısını hazırlamak için 1 çay kaşığı ürün 1 litre suda çözülür.Kalibrasyon, büyük çimlenme tohumlarının seçilmesi için önemli bir işlemdir. 5 dakika boyunca% 5 sodyum klorür çözeltisine batırın. Filizlenmeyecekler ortaya çıkacak.
Fide Bakımı
Bitkiler için standart bakım koşulları oluşturmak gerekir:
- Kapları +22 ... + 25 ° C sıcaklıkta iyi aydınlatılmış ve sıcak bir yerde saklayın.
- Su fideleri idareli ve düzenli. Suyu küçük porsiyonlara getirmek, su birikmesini ve substratın kurumasını önlemek.
- Bitkileri iki kez besleyin: önce tam çimlenmeden sonra, sonra 2 hafta sonra tekrarlayın. Besleme için konsantre bir inek gübresi çözeltisi (1: 4) en uygunudur.
- Kapasiteler vurgulanmalıdır - gün ışığı saatleri günde en az 12 saat olmalıdır.
Önemli! Ekimden 1 hafta önce, sulama fideleri durdurulmalıdır - bu, yeni bir substratta lahana köklenmesini geliştirecektir.
Fideleri kalıcı bir yere nakletmek
Lahana yetiştiriciliğinin ana aşaması, bahçedeki genç fidelerin nakledilmesidir. Lahananın kalitesi ve köklenmesi, bu dönemdeki tüm işlemlerin doğruluğuna ve sırasına bağlıdır.
Nakil Tarihleri
Ekim tarihine bağlı olarak Kharkov kışının bahçeye inişi Mayıs ortasından ortasına kadar yapılır. Bu noktada, sabit sıcak hava gelmeli ve fideler - en az 5 yaprak vermelidir.
Koltuk seçimi
Sebze yetiştirmek için en iyi toprak, yüksek veya orta nem kapasitesine sahip substratlar olarak kabul edilir. Nötr pH değerine sahip iyi döllenmiş tınlı topraklara sahip alanlar bunun için idealdir. Yokluğunda toprak hazırlanmalı, bunun için 1 m²'lik alana 3 kova kum, 1 kova humus, 1 kg dolomit unu veya tebeşir eklenmelidir.
Önemli! Domates, havuç veya bezelye sonrası lahana yetiştirmek en iyisidir. Şalgam ve turp dahil olmak üzere herhangi bir tur temsilcisi kötü öncül olarak kabul edilir.
Yatakların bölgesi bir tepe veya ovada bulunmalıdır. Ovada lahana dikilmesi tavsiye edilmez - bu, yataklarda nemin artmasına ve putrefaktif lezyonların ortaya çıkmasına neden olur. Ayrıca, bitki doğrudan güneş ışığına uzun süre maruz kalmayı tolere etmez, bu nedenle yataklar en iyi kısmi gölgeye yerleştirilir. Bunun için ideal, uzun bitki örtüsü, bahçe binaları olan mahalle.
Şema ve iniş derinliği
Lahana fideleri, 60-70 cm sıra aralığı ve yaklaşık 35-40 cm'lik bir sıradaki bitişik bitkiler arasında bir mesafe ile sıralı bir şekilde ekilir.Bu durumda, dikim derinliği 5-10 cm arasında olmalıdır.Lahana dikme şeması Sebzeler açık ve iyi aydınlatılmış bir alanda yetiştirilirse, her 5-10 sıraya uzun boylu bitkiler dikilmeli ve orta bir gölge oluşturulmalıdır. Bunun için en uygun mısır veya ayçiçeği.
İniş bakımı
Kharkov kış lahanası, tüm vejetatif dönem boyunca olağan bakım önlemleri gerektirir. Zamanında zararlı kontrolü, sulama, gübreleme ve toprak işleme sağlarlar.
Sulama ve gübre
Kuru ve sıcak havalarda 5-6 günde bir lahana serpin, prosedürün çokluğu artar. Su arıtılmalı ve ortam sıcaklığına ısıtılmalıdır. İlk 2-3 gün, sulama oranı yaklaşık 6 l / m² olmalıdır, daha sonra yavaş yavaş 10-12 l / m²'ye çıkarılmalıdır.
Sulamaya ek olarak, tüm büyüme mevsimi boyunca, lahana en fazla 4 üst pansuman gerektirir:
- İlk kez - Dikimden 2 hafta sonra. İnek gübresi çözeltileri (0.5 l gübre / 10 l su) bunun için en uygun olanı, 1 bitki başına 0.5 l akış hızı ile.
- Sonraki besleme - Lahana ekildikten 4 hafta sonra. Bunun için, bitki başına 0.5 l oranında, 10 l su başına 0.5 1 gübre çözeltisi de kullanılır.
- Üçüncü kez yataklar 6 hafta sonra doymuş fosfor gübreleri ile beslenir. Bunun için 10 çorba kaşığı su 1 çorba kaşığı yetiştirilir. bir kaşık nitrophoska. Çalışma akışkanının akış hızı 6–8 l / m²'dir.
- Son besleme - açık toprağa fide diktikten sonraki 9. haftada. Bunun için bir nitrophoska veya inek gübresi çözeltisi kullanılır.
Toprak bakımı
Lahana dikimine bakarken ayıklama ve gevşetme zorunlu kabul edilir. Substratı oksijenle doyurmanıza ve ayrıca yabani ot lahanalarına maruz kalmamanıza izin verir. Genellikle her iki prosedürü birlikte yaparlar, bu da yatakların genel bakımını basitleştirir. Topraklar yaklaşık 5-7 cm derinliğe kadar tamamen gevşetilirken, yabani otlar ve kalıntıları topraktan çıkarılmalıdır.
Prosedürün çokluğu, siteyi ıslattıktan sonraki ertesi gün yapıldığından, ancak haftada en az 1 kez sulamaya bağlıdır. Lahana tepesi zorunlu bir önlem değildir, ancak bu prosedür bitkilerin zararlılardan korunmasına yardımcı olur ve aynı zamanda istikamet sırasında gitmekten kaçınır.Dikim kuru ve sakin havalarda iki kez, ekimden sonra 10. ve 40-50. günde iki kez yapılır. Geç akşam, bunun için en uygun olanıdır, bu da alt tabakanın kurumasını önlemeye yardımcı olur. Her bir gövdenin etrafında 20-30 cm'lik bir yarıçapta burcun sapının altına maksimum toprak miktarını çekmek için tepeleme yapılır. Aynı zamanda, lahana etrafında yaklaşık 30 cm yüksekliğinde yuvarlak bir tepe oluşturmalısınız.
Zararlı ve Hastalık Kontrolü
Kharkov kış, bakteriyozlar ve nekroz da dahil olmak üzere büyük turpgiller enfeksiyonlarına karşı artan direnç ile karakterizedir, bu nedenle bu sorun nadiren ortaya çıkar. Çeşitli rahatsızlıklarla mücadele etmek için karmaşık koruyucu ajanlar kullanılır.
İlaçlar en iyi olduğunu kanıtladı:
- "Fitoverm";
- "İnta-Vir";
- "Decis";
- Kıvılcım.
Güçlü temas preparatları, sitedeki her türlü zararlıdan kurtulacaktır.
Biliyor musun Lahana 5. yüzyılda Rusya topraklarına düştü ve Karadeniz bölgesinin Yunan kolonileri yayılmasının merkezi oldu.
Bugün, bu tür araçların geniş bir seçimi piyasada sunulmaktadır, ancak aşağıdakiler en etkili olarak kabul edilir:
- “Herald”, “Aliot”, “Sharpei”, “Senpai” - tırtıllara, yaprak bitlerine, lahana pire karşı;
- "Sinek yiyen", "Terradox" - lahana sineğini ve larvalarını ortadan kaldırır;
- "Miura" - Tahıl otlarına karşı en iyi koruyucu ajan.
Lahana plantasyonlarının ana tehdidi sümüklü böceklerdir. Sebzeleri yetiştirmek için en iyi yer olan arsanın serin ve nemli köşelerinde yaşamayı severler. Sümüklü böceklerin üstesinden gelmek kolay değildir, çünkü lahanayı anında enfekte ederler ve sıklıkla yapraklarını yiyerek, özellikle gelişimin erken aşamalarında plantasyonların ölümüne yol açarlar.Bu zararlılar için en iyi çözüm, eşit miktarda sodyum klorür, öğütülmüş karabiber ve hardal tozunun bir karışımıdır. Yatak bölgesi bolca, yanı sıra yakın bölge serpilir.
Hasat tarihleri ve depolanması
Kharkov kış lahanası hasadı, fideler için bitki ekildikten sonra 150-170. Günde gerçekleştirilir. Ilıman iklim bölgesinde, bu dönem Eylül ortasından Ekim ayının ikinci yarısına kadar sürer. Bununla birlikte, lahana kafaları ilk dona kadar sitede güvenli bir şekilde saklanabilir ve hava sıcaklığı –2 ° C'nin altına düşmeden sebzelerin hasat edilmesi önerilir.
Hasat, gövdeden ve yaprakların üst topundan temizlenmeli ve daha sonra özel bir sebze deposunda veya mahzende saklanmalıdır. Bu durumda, sebze optimal bir mikro iklim yaratmalıdır: yaklaşık 0 ... + 2 ° C sıcaklık ve% 85-95 aralığında nem. Depolama yeri mutlaka iyi havalandırılmalıdır, aksi takdirde lahana kafaları çeşitli mantarlara bulaşabilir.Azotlu gübrelerle aşırı gübrelenmiş topraklarda yetişen lahana depolamaya uygun değildir! Yapraklarının dokularında kuru madde miktarı keskin bir şekilde azalır, bunun sonucunda lahana başları gevşer, hızla çürür ve bozulur.
Bir sebzeyi saklamak için işaretlemenin birkaç yolu vardır:
- raflarda - lahana özel sabit yapılara yerleştirilir;
- çekmecelerde - sebze birkaç kat halinde ahşap veya plastik kutularda istiflenir;
- kil şapka kullanma - saf kil kremsi bir duruma getirilir ve daha sonra sebzenin yüzeyi onunla kaplanır;
- kumda - kafalar derin kaplara yerleştirilir ve daha sonra temiz kumla kaplanır.
Kharkov kış, en iyi üretimi ve tadı ideal bir şekilde birleştiren bir lahana. Bu çeşitlilik iyi tutma kalitesi ile ayırt edilir ve hasadı, turşu hazırlanması da dahil olmak üzere herhangi bir mutfak işlemi için uygundur. Verimli sebze yatakları almak zor değildir, çünkü bunun için sadece dikimlere zamanında ve düzenli bir şekilde bakmak gerekir.