Soğan, yemeklerimizde en yaygın sebzelerden biridir ve burada şaşırtıcı bir şey yoktur. Baharatlı ve baharatlı bir tada sahip, besin ve vitamin deposu. Özellikleri nedeniyle, bu sebze hemen hemen her ev arsa veya bahçesinde gurur duyar. Bununla birlikte, bu kadar çeşitli çeşitlerle karşılaşıldığında, doğru seçimi yapmak zordur. Çeşitlilik Karatalsky, özellikleri en zorlu sebze yetiştiricileri tarafından takdir edilen en parlak temsilcilerden biridir.
Soğan çeşitlerinin tanımı ve özellikleri Karatalsky
Karatalsky (Karatal) çeşidi, Kazak Tarım Araştırma Enstitüsü Karatalsky Deney Çiftliği çalışanlarının daha önce var olan Johnson çeşidinin manuel seçimi ile verimli çalışmaları sayesinde elde edilmiştir. Özbekistan, Ermenistan, Ukrayna, Kuzey Kafkasya, Kırgızistan, Volga bölgesi ve Kazakistan bölgeleri, uzmanlar tarafından yetiştirilen topraklar için en uygun bölgelerdir.Karatalsky, yüksek verim ve mükemmel tutma kalitesi ile erken çeşitlere atıfta bulunmaktadır.
Biliyor musun Soğan dünyadaki en yaygın sebzeler arasındadır; 175'ten fazla ülkede yetiştirilmektedir.
Soğanın görünümü ve büyüklüğü
Karatalsky yuvarlak veya yuvarlak düz bir şekle sahiptir. Ampul beyaz bir renktedir, yoğun bir yapıya ve yarı keskin bir tada sahiptir. Kuru pullar sarı veya altın sarısıdır. Bu çeşitliliğin tüyü, iyi gelişmiş açık yeşil bir renk tonudur. Bir ampul 120-130 cm yüksekliğinde 3-4 ok verir.Ampul kütlesi iki yıllık ekim (şalgam) ile 200 g ve bir yıllık ekim (ekim) ile 90-130 g'a ulaşabilir.
Olgunlaşma tarihleri ve verimlilik
Soğan Karatalsky erken olgunlaşan bir çeşittir ve ilk sürgünlerden konaklama tüylerine kadar geçen süre 95 ila 120 gündür. Çeşitliliğin verim indeksi oldukça yüksektir ve ortalama 4.4-5 kg / 1 m²'dir.
Faydalı özellikler ve olası kontrendikasyonlar
Soğan, yararlı özellikleri insan vücudu üzerinde çok çeşitli etkilere sahip olan mahsulleri ifade eder. Bu sebzenin mevsimsel viral hastalıklarla mücadelede ve immünostimülan olarak iyi kullanılmasına ek olarak,
- Karatalsky ayrıca şu şekilde de kullanılabilir:
- tonik ve idrar söktürücü;
- yaraları iyileştirmek için bir yöntem;
- sindirim sistemindeki bozukluklarla mücadele yöntemi;
- kardiyovasküler sistemin işleyişini stabilize etme aracı;
- sedatif.
- Aşağıdaki hastalıklardan muzdarip insanlar diyetlerine taze soğan (yeşil tüyler dahil) dikkatlice enjekte etmelidir:
- akut gastrointestinal hastalık (ülserler, gastrit);
- böbrek ve karaciğer hastalığı;
- bronşiyal astım;
- bireysel hoşgörüsüzlük (alerji).
- Ayrıca, bu ürün emziren anneler tarafından dikkatle düşünülmelidir, çünkü anne sütünün tadını ve kokusunu olumsuz etkiler.
Tohumlardan büyüyen Karatalsky soğanının özellikleri
Karatalsky çeşidi, iklim ve toprağın özelliklerine iddiasızdır ve bu nedenle bu kültürün tohumları, önceki havalandırmaya ve bir drenaj kaplamasının varlığına bağlı olarak açık toprağa ekilebilir.En uygun toprak asitlenmemiş verimli topraklar olacaktır.
Ayrıca, salatalık, kabak, kabak, lahana, domates ve baklagillerin büyümesinin son yerine soğan ekilmesi gereken mahsul rotasyonu prensibine uyulması önerilir.
Önemli! Kültürün eski yerine dönmesi için en uygun dönem 3 dönem olarak kabul edilir.-4 yıl
Ekimden önce hazırlık çalışmaları
Karatalsky çeşidi iddiasızlığı ile karakterize edilir ve genellikle oldukça etkileyici nihai sonuçlarla karakterize edilirse de, hazırlık öncesi ekim işinin temel kurallarına ve doğru ekim materyali seçimine sadece sıkı bir şekilde uyulması kaliteli fideleri garanti edebilir.
Ekim için uygun zamanlama
Karatalsky soğan tohumlarının ekilmesi için tarihleri seçerken, ısınan toprağın sıcaklığının hızlı fideler için ana faktör olacağını dikkate almak gerekir.
Bu koşullar, bölgenin iklim ve hava koşullarına bağlı olarak Mart ortasından Nisan ortasına kadar mümkün olur. Bununla birlikte, erteleme de geciktirilmemelidir, çünkü bu, özellikle soğanların –5 ° C'ye kadar kısa süreli donlara dayanabilen ürünler olduğu için geç olgunlaşmaya ve üretkenlik kaybına yol açabilir.
Önemli! Yeşillikler üzerinde ekim soğanları, aşamalar sonra yapılabilir 1-2 hafta, taze ürün elde etme olasılığının uzamasını sağlayacaktır.
Koltuk seçimi
Soğanlı yataklar için ayrılan arsa, bitişik ağaçlar ve çalılar tarafından örtülmemiş, güneş ışığı ile eşit ve yeterince aydınlatılmalıdır. Toprağın bileşimi sadece son ürünü değil, aynı zamanda soğanın tadını da etkileyecektir. Bu yüzden, tınlı toprakta yetişmek soğanların tadına canlılık verirken, kumlu tınlarda sebze daha hızlı olgunlaşır.Kumlu toprakta sebze daha hızlı olgunlaşır.
Ağır ve kil toprağı en uygun olarak kabul edilmez - bu gibi durumlarda, nadir ve zayıf fideler sebze yetiştiricisini bekler.Arabalar sonbaharda hazırlanır. Hasattan sonra, toprağa gerekli gübreleme uygulanır - organik (1 m² başına 5 kg humus ve 1 m² başına 8 kg kompost) ve mineral gübreler (1 m² başına 20 g ve m² başına 15 g potasyum klorür oranında çift süperfosfat) ve Ayrıca odun külü (1 m² başına 0,5 kg oranında) Turba topraklarında büyüyen soğan koşullarında azotlu gübreler uygulanmaz ve fosforlu gübrelerin miktarı iki katına çıkarılır.Üst pansumandan sonra toprak birkaç kez kazılır:
- bahçeyi temizledikten hemen sonra, yaklaşık 10 cm derinliğe kadar;
- sonbaharın sonlarında, 20 cm derinliğe kadar.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/4680/image_KlyGhq9mhL5n9125.jpg)
Bahar döneminin başlangıcında, toprak tekrar gevşetilir ve kurumasını önleyen 15 cm derinliğe kadar kazılır ve daha sonra gübreler yeniden uygulanır - mineral (1 m² başına 20 g hesaplamalı amonyum nitrat), ayrıca süperfosfat ve kalsiyum klorürün bir parçası.
Tohum hazırlama
Ekim için tohumları hazırlamak kaliteli bir mahsulün temelidir, bu yüzden deneyimli sebze yetiştiricileri Mart ayı başında ekim prosedürlerine başlar. Tohumlara agresif ortamlara karşı güvenilir koruma sağlayacak bir dizi temel önlem vardır:
- ret - tüm ekim malzemeleri birkaç saat boyunca ılık su kabına daldırılır, daha sonra yüzeyli olan tüm tohumlar çıkarılır, çünkü bunlar yüksek kaliteli fideler için boş veya çok küçük olarak kabul edilir.
- dezenfekte etme - tüm tohumlar çeşitli viral ve mantar enfeksiyonlarının taşıyıcıları olabileceğinden, dezenfeksiyon çalışması yapmak gerekir. Bu amaçla, dikim malzemesi 20 dakika boyunca zayıf bir potasyum permanganat çözeltisine daldırılmış bir gazlı bez torbasına yerleştirilir. İşlemden sonra, tohumlar soğuk akan su altında iyice yıkanır. Potasyum permanganatın değiştirilmesi, 1 litre su içinde seyreltilmiş% 1'lik 10 g potasyum permanganat çözeltisine ulaşabilir. Dezenfeksiyondan sonra, ek olarak tohumların biyo-uyarıcı bir çözelti içinde 15-20 saat bekletilmesi önerilir.
- Isınıyor - Eşzamanlı fide elde etmek için bir prosedür. Bu amaçla, tohumlar sıcaklığı + 40 ° C olan 30 dakika suya batırılır.
- sertleştirme - gelecekteki fidelerin olumsuz iklim ve hava koşullarını kolayca tolere etmesine ve çeşitli hastalıklara karşı bağışıklık direncini aktive etmesine izin verir. Isınma prosedüründen hemen sonra ekim malzemesi 30 dakika buzdolabına yerleştirilir.
- çimlenme - İlk çekimleri önemli ölçüde hızlandıran bir prosedür. Bunu yapmak için, dikim malzemesi suyla nemlendirilmiş bir kağıt veya kumaş peçeteye yerleştirilir (doğal kumaşlar en iyisidir) ve periyodik olarak su ile ıslatılmış kalın bir gazlı bez tabakası ile kaplanır. İlk 7-10 gün boyunca tohumlar çimlenir, daha sonra açık toprağa ekilebilir.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/4680/image_505xGxo0gx8lx.jpg)
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/4680/image_aTBaYkw79gXnadim4Nys6e0.jpg)
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/4680/image_ilg1PhJX988NhFrg.jpg)
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/4680/image_5WdmRmei2tt.jpg)
Ekim teknolojisi
Tohum ekmeye başlayan toprak daha önce gevşetilir ve düzleştirilir. Diğer ekim işlemleri birkaç aşama içerir:
- hazırlanan yatakların derinliği 1.5-2 cm'dir ve hafif topraklarda üst tabakanın rüzgarla süpürülmesini önlemek için 3 cm'ye çıkar;
- sıralar arasındaki mesafe en az 20 cm'dir;
- bahçedeki toprak sulanır;
- ekmek soğan tohumları birbirinden yaklaşık 1-1.5 cm mesafede olmalıdır;
- soğanları az miktarda eker (1 m başına 80 tohumdan fazla değil);
- Ekimden sonra toprak dikkatlice sıkıştırılır ve tekrar sulanır.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/4680/image_iaik7pC66TnuuAzdkKAcp.jpg)
İlk fideler ortaya çıktıktan sonra soğan inceltilir ve fideler arasındaki mesafe 2 cm'dir 15-20 gün sonra, 6–7 cm mesafe bırakarak prosedür tekrarlanır. İlk fideler ortaya çıkmadan önce, tohumların sulamaya ihtiyacı yoktur, çünkü toprak yüzeyinde oluşan kabuk bu süreci önemli ölçüde karmaşıklaştıracaktır.
Uygun soğan bakımı
Karatalsky soğanının iddiasız çeşitlere ait olmasına rağmen, yine de, tüm bitkiler gibi, mahsulün miktarını ve kalitesini hemen etkileyecek olan minimum bakım için bile çok duyarlıdır. Zengin bir hasat şeklinde sonuç vermesi garanti edilen az sayıda temel tarım teknolojisi kuralı vardır.
Biliyor musun Bugün, 228'i sebze mahsulü olan 900'den fazla soğan çeşidi bilinmektedir.
Sulama ve gübreleme
Soğan, gelişmemiş bir kök sistemine sahip mahsulleri ifade eder ve bu nedenle acilen zamanında sulamaya ihtiyaç duyar. İlkbaharın sonundan (Mayıs ayında) ve yaz ortasına kadar, su 7-9 günde bir, akşamları toprağa verilir. Sıcak ve kuru havalarda sulama sıklığı 2 kat artar. Aynı zamanda, 1-6 yatak soğan 5-6 litre suya ihtiyaç duyar - böylece toprak 15-17 cm derinliğe kadar nemlendirilir.
Su sıcaklığı +14 ... + 18 ° С aralığında olmalıdır. Temmuzdan başlayarak, sulama tamamen durdurulur, ancak sıcak ve kurak bir yaz koşullarında, 1-1.5 haftada bir küçük bölümler halinde sulayalım.Toz gübreleme, soğan verim seviyesinin doğrudan bağlı olduğu en önemli bakım prosedürlerinden biridir. En iyi seçenek, Temmuz ayının başına kadar sulama ile birlikte mineral gübrelerin aylık uygulamasıdır.
Toprağı gevşetmek ve yabani otlardan ayıklamak
Soğan, toprak otla tıkandığında verimi keskin bir şekilde azalan bir sebzedir ve bu nedenle her 2-3 günde bir yabani ot prosedürünü gerçekleştirmeniz önerilir - bu, büyümek için zamana sahip olmayan kök sistemi ile yabani otları çıkarmanıza izin verir. Her sulama uygulamasından sonra, toprak yüzeyinde bir kabuk oluşumunu önleyen gevşetmenin yapılması tavsiye edilir. Bu, toprağı gerekli miktarda oksijen ile önemli ölçüde zenginleştirecektir.
Bitki zararlıları ve hastalıkları
Soğan çeşidi Karatalsky en yaygın hastalıklara oldukça dirençlidir, ancak Her bahçıvan için bu bitkilerin ana hastalıklarının yanı sıra kontrol ve önleme yöntemleri hakkında bilgi:
- Gri çürük - sebzenin kapatılmamış boynundan kuruma sırasında soğuğa nüfuz eden bir mantar hastalığıdır. Hastalığın ana belirtileri, boynun tabanında çürümüş oluşumların yanı sıra ampulün üst katmanlarına zarar verir. Gri çürümenin oluşumu için en uygun koşullar, soğan depolama odasında yüksek nem ve artan hava sıcaklığı olacaktır. Bir tedavi olarak, yatakların tedavisi sistemik fungisidal preparatların yanı sıra besleme şemasındaki değişiklikler (azotlu gübrelerin ve potasyum-fosfor takviyesinin sınırlandırılması) ile gerçekleştirilir. Bu kontrol yöntemi, ampullerin olgunlaşmasını yapay olarak hızlandırmanıza izin verir.
- peronosporosis (veya tüylü küf), soğan tüylerinin soldurulması ve ayrıca üzerinde plak ve hafif lekelerin oluşumu şeklinde ifade edilir. Mantar enfeksiyonu en çok ilkbaharda aktiftir. Öncelikle bitkinin hava kısmına etki eden hastalık, ampulün kendisini hızla etkiler. Enfeksiyondan sonra sebzeler, bir sonraki sezona kadar hayati olan mantar gözeneklerinin taşıyıcıları haline gelir. Tedavi yöntemleri beklenen sonuca bağlı olarak biraz değişir - şalgam üzerinde büyüyen soğan, yatakların mantar öldürücü preparatlarla işlenmesini mümkün kılar. Soğanlar otlar üzerinde yetiştirilirse, kimyasal işlem kabul edilemez olarak kabul edilir ve bu nedenle bakım prosedürlerinde değişiklikler yapılır - sulama, tedavi süresince tamamen durdurulur ve organik gübreler yerine, toprağa potasyum-fosfor gübreleme uygulanır. Önleme, mahsulün depolama için gönderilmeden önce ve ekimden 2 hafta önce + 40 ° C sıcaklıklarda ısıtılmasını içerir. Depolamanın her yıl çamaşır suyu (10 l su başına 400 g) kullanılarak işlenmesi tavsiye edilir. Böyle bir prosedürün, önerilen sebzelerin döşenmesinden en geç 50-60 gün önce gerçekleştirilebileceğini düşünmeye değer.
- bacteriosis - mantar hastalıklarına atıfta bulunur, bunun ana nedeni aynı zamanda soğan depolama rejiminin ihlalidir. Hastalığın ana belirtileri soğan yapısının yumuşaması, hoş olmayan bir koku, soğanın kesilip kesilmediğini görmek kolay çürümüş tabakaların oluşmasıdır. Tedavi ve önleme yöntemleri gri çürümeyle mücadelede olduğu gibidir.
- Soğan sineği - Soğan tüylerinde larva bırakan zararlılar, bitkileri yiyerek, tamamen yok edilmesine yol açar: soğanın yeşil kısmı kurur ve sararır ve ampulün kendisi çürümeye başlar. Soğan sinekleri en çok Mayıs ayı ortasında aktiftir. Böceklerle savaşmak, kimyasal tedaviden veya halk yöntemlerinin kullanılmasından oluşur: yatakları küllerle serpiştirmek, sodyum klorür çözeltisi ile muamele etmek, 10 litre su başına 300 g tuz hesaplaması veya soğanları kokusu zararlıları iten diğer ürünlerle (örneğin, havuç).
- Soğan thrips - kışın, bitki örtüsünün kalıntılarında yaşar (temizlenmemiş üstler, yapraklar vb.) ve ısı başlangıcı ile yapraklarına yumurta bırakan genç bitkilere taşınır. Böceklerden etkilenen soğan tüyleri hızla solup ölür. Bu zararlıların istilasına karşı bir mücadele olarak, alternatif dikim soğanları ve havuçlar kullanılır.
- Soğan kene - Her şeyden önce, bitkilerin köklerini etkiler, bunun sonucunda ampulün yapısı gevşer ve meyvenin kendisi tozla kaplanır. Halk ilaçları kavga olarak kullanılır: dikim malzemesinin 6-7 gün boyunca + 35 ° C sıcaklıklarda profilaktik ısınması, deforme olmuş ve düşük kaliteli ampullerin depolanmadan önce reddedilmesi ve kene öncüsü olan soğan sineğinin kontrolü.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/4680/image_9XHuXmdrM4fhE5m0e.jpg)
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/4680/image_zRlouzdgINRuZIlE7f8b1l.jpg)
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/4680/image_m67Brx58Y7ruxvw12vn.jpg)
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/4680/image_2HwQdD5b9akhx2nxmf.jpg)
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/4680/image_I3u84651dPizu7Rix8u.jpg)
Çoğu hastalık ve zararlıdan kaçınacak temel önleme kuralları vardır:
- dikim malzemesi birçok hastalığın kaynağı ve çeşitli zararlıların taşıyıcısıdır, bu nedenle hem voles hem de chernushka toprağa inmeden önce zorunlu dezenfeksiyona ihtiyaç duyar;
- virüslerin ve zararlıların çoğu yerde ve temizlenmemiş bitki döküntülerinde kış soğuklarına kolayca tahammül eder, bu nedenle sonbaharda hazırlık çalışmaları yaparken toprağı kazmak ve dezenfeksiyon yapmak zorunludur;
- ürün rotasyonu kurallarına uyulması, çoğu hastalığın ortaya çıkma olasılığını da ortadan kaldıracaktır.
Hasat ve depolama
Soğanın tam olgunlaşması, şalgam ve tüylü tüylerin kurumuş bir boynu ile karakterizedir - bu aşamada hasat yapmaya başlayabilirsiniz. Sebze zaten yeterince büyükse ve hava tahmini beklenen donları gösterirse, olgunlaşma süreci yapay olarak hızlanır: her şalgam villalar tarafından dikkatlice kazılır.
Önemli! Soğan toplama sürecinde, tüyleri şalgama çok yakın kesmemeniz ve kesimin yerini, mahsulün daha uzun süre saklanmasına ve çimlenmesini önlemeye yardımcı olacak kireç macunu ile işlem görmesi önerilir.
Hasattan sonra sebzeler atılmalıdır - çürük ve şımarık meyveler çıkarılır ve tamamen kurumamış boynu olan soğan yiyeceklerde ilk kullanılır. Ayrıca, raf ömrü, her meyvenin köklerini kibritlerle yakarak uzatılabilir. Aynı zamanda, bu tür ampullerin daha fazla ekim için uygun olmayacağını düşünmeye değer Kurutulmuş soğan sadece +1 ... + 5 ° C hava sıcaklıklarında değil, aynı zamanda oda sıcaklığında da sağlanabilir düşük nem.Depolama için en uygun kap olarak, havalandırma için küçük açıklıklara sahip kutuları veya yoğun kumaştan yapılmış torbaları kullanın.
Plastik torbalar uygun değildir, çünkü içlerindeki soğan hızla boğulur ve çürümeye başlar.Basit, ilk bakışta, ekim sürecine rağmen, soğan deneyimsiz bahçıvanlar için bazı zorluklara neden olabilir.
Bununla birlikte, temel tarımsal faaliyetlerin kurallarının yanı sıra hastalıkların ve haşere saldırılarının zamanında önlenmesinin yanı sıra, her yetiştirici kolayca büyük miktarlarda yüksek kaliteli bir ürün elde edebilir.