Mantar yetiştiriciliği, yazlık evlerde hala çok az yetiştirilen benzersiz bir bahçe türüdür ve petrol bu işlem için en kolay ve en uygun seçenektir. Mantar yetiştiriciliği, diğer bahçe bitkileri türlerinin yetiştirilmesi kadar normal olmasa da, yapılması kolaydır - bu makalede ele alınacaktır.

Dikim materyali hazırlama

Yetiştirme sürecine başlamadan önce, mantarların fizyolojisinin temel kavramları ve çoğaltma yöntemleri ile tanışmalısınız.Mantarların miselyumu vardır - bu, mantar organizmasının yüzeyde görünmeyen kısmıdır. Bir ağacın kökleri gibi, miselyum da beslenme sağlar ve mantar yapısının büyümesi için gereklidir. Bunlar, dünya yüzeyinin altına yayılan uzun, ince, ipliksi oluşumlardır.

Mantarlar, bir şapka altında olgunlaşan ve toprağa düşen, monokaryotik bir miselyumda çimlenen sporlarla (Yunancadan - “tohum”) çevrilir. Monokaryotik, misel kromozomların eşleşmediği anlamına gelir. Meyve veren organları büyütmek ve tam teşekküllü bir organizma oluşturmak için, iki monokaryotik misel, bir araya gelerek, dünyanın yüzeyinde mantar üreten bir dikaryotik miselyuma dönüşür. Geniş alanlara yayılır, bu nedenle mantarlar gezegendeki en büyük organizmalar olarak kabul edilir.

Genellikle orman mantarları ağaçlarla yakın bağlantıda büyür ve mikoriza oluşturur, ancak petrol bir istisnadır ve bu nedenle bir bahçede yetiştirilebilirler.

Bahçe arazilerinde büyüyen petrol için ana gereksinimler şunlardır:

• doğaya yakın doğru koşulları yaratmak;
• mantarların yayılması için kullanılan mantar ekim malzemesinin elde edilmesi veya oluşturulması.

Mağaza seçimi

Petroller mantar yetiştirmenin yaygın bir şeklidir. Dikim stoğu, çevrimiçi mağazalardan veya yerel kreşlerden hazır kitler şeklinde satın alınabilir. Kitler genellikle petrol dikmek ve büyütmek için gerekli tüm malzemeleri içerir, çevre dostu, kullanıma hazır ve yeni başlayanlar için mükemmeldir.

Önemli! Büyüme kitleri, kural olarak, geleneksel mantar agrotekni yöntemlerinden farklı olabilecek belirli yönlere (mantar türleri, koşullar için gereksinimler, kitin bileşimi) sahiptir. Paket açıklamasını dikkatlice okuduğunuzdan ve talimatları uyguladığınızdan emin olun.

Bu şunları içerir:

• champignon miselyum ile tohumlanmış bir kompost torbası;
• bir kaplama karışımı olan bir paket;
• tepsileri;
• talimatı.

Kendinizi büyütün

Evde kendi başına miselyum yetiştirmek daha zordur. Bu mikrobiyoloji bilgisi gerektirecektir. Her şeyin doğru şekilde yapıldığından ve başka bir mikrobiyolojik kültürün değil, champignon miselinin sadece meyve veren organların ortaya çıkmasından sonra yetiştirildiğinden emin olmak mümkündür. İşlem, steril koşullar altında, besleyici bir ortam varlığında, özel sıcaklıkta, belirli sıcaklık koşullarında, laboratuarda oluşturulması mutfaktan daha kolay olmalıdır.

Biliyor musun Mantarlar bitkilere aitti ve botanik bilimleri tarafından incelendi. Şimdi biyolojinin ayrı bir bölümü var - mikoloji: bu mantar ve mantar benzeri organizmaların bilimidir.

Miselyumu doğrudan bahçede yetiştirmenin başka bir yolu daha vardır:

1. Bunu yapmak için, çim arasında seçilen alana temizlik ve işleme atıkları veya açık şapkalar ve koyu subkapsül plakaları olan taze olgun petrol atmanız gerekir.
2. Daha sonra, yeri aşırı nem almaktan kaçınmaya çalışarak eski tahtalar, düşen yapraklar veya dallarla örtmelisiniz.
3. Olgun sporlar toprağa düşecek ve yeraltına yayılacak ve üretken bir miselyum bırakacak miselyumun büyümesine yol açacaktır.

Bu yöntemle, başarılı bir üreme durumunda, petrol miselyumunu alırsınız.Miselyumun kendini yetiştirmesi, başarısızlıkla ilişkili uzun ve özenli bir süreçtir, bu yüzden bunu araştırma ve deneyim açısından yapabilirsiniz ve bir bahçe arsa üzerinde büyümek için hazır dikim materyali satın almak daha iyidir.

İniş sahasının hazırlanması

Geleneksel yöntem, kompost gübre üzerinde mantar yetiştiriciliğidir, bu nedenle alan miselyumu açık toprağa dikmeden önce hazırlanmalıdır.

Açık alanda

Petroller sürekli nem (ancak bataklık değil) ve dolaylı güneş ışığına ihtiyaç duyar. Buna dayanarak, bahçe içinde yetiştirilmeleri için yerler - terk edilmiş çimenler, kompost çitlerinin yakınındaki alanlar, gölgeli, serin ve havalandırmalı (ancak taslaklar olmadan) bir bahçe yetiştirmek ve sebze yetiştirmek için uygun olmayan araziler bulabilirsiniz. Evin verandasının altında, avlu binalarının kuzey tarafında bile bir yer olabilir.

Petroller organik madde bakımından zengin alkalin topraklarda (özellikle azot) daha iyi büyür. Düzenli toprak, mantar yetiştirmek için doğru besinleri sağlamaz. Bunun yerine, kıyılmış saman, talaş, talaş, kompost gibi çöp gibibunlara substrat denir.

Mantarlara azot bakımından zengin bir ortam sağlayan eşit miktarda kompost ve at gübresi karışımı, mantarlar için besinsel bir bileşim olarak çok uygundur.

Iniş

Bahar başlangıcından yaz sonuna kadar miselyumu ekebilir, yatakları yüksek yaz sıcaklıklarında gölgelendirmeye çalışabilirsiniz.

Önemli! Kimyasal gübreler kullanmayın, çünkü mantar bu koşullarda büyümeyecektir.

İniş sırasındaki eylem sırası şu şekilde temsil edilebilir:

1. Mantar yataklar sebzeler için her zamanki alanlara benzemez - bu bir tepe değildir, ancak üstüne alt tabakanın yerleştirildiği ve çarpıldığı bir drenaj tabakası ile ortaya konan çöküntülerdir (30 cm).
2. Miselyumu eşit bir şekilde ekin, kompostun tüm yüzeyine dağıtarak su serpin. Mantar toprağın her yerinde büyüyecek şekilde alt tabaka üzerinde düzgün bir tabaka yapmaya çalışın.
3. 4: 1 oranında, 2-3 cm'lik bir tabaka halinde tebeşirle karıştırılmış bir set veya turbadan bir kaplama karışımı ile yatağın üstüne serpin, turba yerine, bahçe toprağı veya rendelenmiş atık kağıt kullanabilirsiniz, ancak bileşimin alkalin özelliklerini sağlamak için tebeşir veya dolomit kırıntısı eklediğinizden emin olun.
4. Aktif büyüme süresi yaklaşık 2-3 hafta sürer. Bu süre zarfında, substrat 1 cm derinliğe kadar miselyum beyaz filamanları ile kolonize edilecektir.

Büyüme ve meyve vermeyi, meyve veren vücutların daha hızlı olgunlaşmasını ve kalitelerini arttırmak için, ekimden önce ve her meyve dalgasının başlangıcında substratı Epin miselyum (0.005 ml / m²) ile tedavi etmeniz önerilir. Bu daha erken meyve oluşumu sağlar (4-6 gün) ve verimi% 20 arttırır.

Büyüme Bakımı

Çimlenme için tüm koşullara tabi olarak mantar malzemesi ekildikten sonra, ilk küçük mantar başları 3-4 hafta içinde ortaya çıkar. Bu gelecekteki bir hasatın başlangıcıdır. 7-10 günlük büyümeden sonra, mantarlar hasat için hazırdır.

Mantar yatağı, açık alanlarda bakımı kolay olmayan kararlı çevre koşullarına ihtiyaç duyar. Sabit bir sıcaklık rejimi ve gerekli nem oluşturmak için, miselyumu filmden basit bir sığınakla kurumaya karşı koruyun.

Her gün toprağı hafif püskürtme ile sulamanız ve alanı nemli bir bezle örtmeniz gerekir. Kumaş yerine, günlük nemlendiren normal gazeteleri kullanabilirsiniz. Mantarların büyümesi için, ortam sürekli nemli olmalıdır. Mantarlar oluşmaya başladığında gazeteler çıkarılabilir.Sulamadan önceki ilk hafta, fazla karbondioksiti gidermek ve meyve üretimini arttırmak için nadir dişlere sahip ahşap bir tahta ile 1 cm derinliğe kadar gevşetme yapılır.

Toprakta beslenme için yeterli organik madde olduğu sürece mantarlar büyümeye devam eder. Aynı yerde petrolün uzun süreli büyümesi toprağı tüketir, bu nedenle miselyumun üst pansumana ihtiyacı vardır. Mantarlar için en iyi yiyecek, 1: 5 su ile seyreltilmiş, bir gün bekletilir, süzülür ve daha sonra amonyum nitrat (10 l'de 100 g) ilave edilir. Gübreleme, büyüme mevsiminin başlangıcında kışın ve ilkbaharda meyve vermenin bitiminden sonra yapılır.Açık zeminde mantar yetiştirirken, meyve tamamen hava koşullarına bağlı olacaktır.

Sonbahar soğutma verimliliği azaltabilir, ancak hala toprakta büyüyen miselyuma zarar vermez. Kışın, yatakların miselyumu aşırı sıcaklıklardan koruyacak düşen yapraklarla serpilmesi gerekir ve ilkbaharda ek gıda ve yeni mantar hiphalarının (su ve besinleri emen lifli yapılar) dağıtımı için iyi bir yer olarak hizmet edecektir.

Hasat zamanı

Mantar toplama süresi, mantar yetiştiriciliğinin amacına bağlıdır:

• ticari pazar için henüz toplanmamış olan genç toplanırlar;
• ev kullanımı için - şapka açıldığında ve düzleştirildiğinde ve alt fırfır bacaklardan çıkmaya başladığında, bu aşamada daha kokulu olurlar.

Toplarken, onları her 10 günde bir yeni büyüme sağlayan kesmektense kökten bükmek daha iyidir. Bu, mantarı tutarak, hafifçe bastırarak ve çevirerek yapılabilir. Miselyuma zarar vermemek için mantarı çekmeyin. Çekilmiş mantarlar tazeliği daha uzun süre korur. Ve eğer mantarlar satışa çıkarılırsa, bacaklar ağırlık ekler ve böylece geliri arttırır.

Mantarın kesilmesi, kalan kökün çürümesine ve yakınında yeni meyve veren vücut ve miselyum oluşumlarının enfeksiyonuna yol açabilir. Bu nedenle, mantarları kesmek zorunda oldukları bacakların kalan kısımlarını temizlemek ve daha sonra boş alanları bir alt tabaka ile doldurmak önemlidir.

Hangi aşamada toplandıklarına bağlı olarak 1 m²'lik komposttan yaklaşık 5-10 kg mantar toplayabilirsiniz. Hasat ne kadar sık ​​yapılırsa o kadar mantar büyür Bahçede yetiştirilen mantar, doğal ortamda yetişen mantarların aroması, tadı ve beslenme özellikleri ile aynıdır.

üreme

Mantar mahsulü hasat edildikten sonra, saha yeni dikim materyali eklenerek gençleştirilebilir veya bir kamyon bahçesine ve bitki sebzelerine aktarılabilir.

Biliyor musun Fransızcadan çevrilen “champignon”, “mantar” anlamına gelir. Ancak bazı bölgelerde beyaz (renkli) bir mantar, alan champignon olarak yorumlanan pechilnika.

Miselyumu, altındaki delikleri olan bir kapta ıslak rendelenmiş karton üzerine yayabilirsiniz. Bunu yapmak için, mantarın her kökü etrafına nemli bir karton karışımı yerleştirin. Kap, yüzeyde yeni bir miselyumun beyaz örümcek ağı büyümesi görünene kadar 1-2 ay boyunca nemli ve karanlık bir yerde durmalıdır. Gelecekte, ortaya çıkan ekim malzemesi ülkede seçilen yeni bir yere dikilmelidir.

Günümüzde mantar yetiştirmek, dev çiftliklerin laboratuvar yetiştirme yöntemleri, pahalı ekipman ve yüksek doğruluk seviyeleri kullanarak ürettikleri zamana göre çok daha kolay. Şimdi, daha erişilebilir ve etkili yöntemler sayesinde, büyüyen petrol süreci yazlık alanda ele alınabilir ve ormana uzun yolculuklar ve hasat sırasında olası risk olmadan kendinize lezzetli ve besleyici bir ürün sağlayabilir.