Soğan, pişirmede en önemli sebzedir. Tadı ve aromasını vurgulamak için çeşitli yemek türleri için bir baharat olarak kullanılır. Bu nedenle, herkes kendi sitesinde bu sebzeden en az biraz büyümeye çalışıyor. Mevcut kültür çeşitleri arasında soğan Stuttgarter Riesen çok popüler. Onun hakkında daha fazla konuşacağız.
Sınıf açıklaması
Soğan Stuttgart Riesen Alman yetiştiricileri tarafından yetiştirildi. Ampul, üst kısımda hafifçe düzleştirilmiş yuvarlak bir şekle sahiptir. Dış ölçeklerinin rengi sütten kahverengimsi sarıya, içi beyazdır. Bir ampul 150 g'a kadar ve iyi bakım ve uygun koşullarla - 250 g'a kadar büyüyebilir.Taması oldukça keskin, zengindir ve karakteristik bir aromaya sahiptir.
- Çeşitliliğin olumlu nitelikleri:
- mükemmel çimlenme;
- yüksek verimli;
- baharatlı ama hoş bir tat;
- iyi tutma performansı.
- dezavantajları:
- oblate şekli nedeniyle, soğan kesmek için çok uygun değildir;
- ampulün üst kısmında bir girinti bulunması, ıslak havalarda çürüme süreçlerinin gelişmesine katkıda bulunur;
- peronosporoza duyarlı.
Biliyor musun Latince soğanın bilimsel adı “Allium”, Kelt “all” (yanma) kelimesinden kaynaklanan sarımsak için Latince adından gelir. Başka bir versiyona göre, isim Latin "halare" (koku) ile ilişkilidir.
Çeşitlilik Stuttgart Riesen, diğer kültür çeşitleriyle karşılaştırıldığında, bu niteliklere dikkat çekiyor:
- çoğu hastalığa karşı direnç;
- atış direnci;
- yüksek bir C vitamini konsantrasyonuna sahiptir;
- evrensel kullanım;
- verimi iyidir.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/2145/image_fqTIgJ5hCedre5i.jpg)
Soğan karakterizasyonu ve verimi
Çeşitliliğin ana özellikleri:
- macrocarpa;
- yarımada tadı vardır;
- tarım teknolojisi iddiasız;
- erken olgunlaşır;
- herhangi bir biçimde uzun süre saklanır;
- Kışlık soğan yetiştirebilirsiniz.
Sebzenin tohumlardan yetiştirilmesi durumunda, bu çeşitlilik için büyüme mevsimi süresi 115-120 gündür. Tohum ekerken, olgunlaşma süresi neredeyse 2 kez, 60-70 güne kadar azalır. Gösterişsiz bir ürün olan soğan Stuttgart Riesen, bakımsız olsa bile 1 m² başına yaklaşık 5 kg verebilir.
Dikim materyali seçimi
Bu soğan hem tohumdan hem de tohumlardan yetiştirilebilir. Hollanda'da yetişen Sevoc en iyi kaliteye sahiptir. Bununla birlikte, böyle bir ürünü aldıktan sonra bile, hasar ve çürüme belirtileri için dikkatle incelenmelidir. Kesirin boyutu herhangi birine uygun olacaktır, ancak daha sonra ekim zamanlaması farklı olacaktır.
Önemli! Dikimden önce, herhangi bir tohum zayıf bir potasyum permanganat çözeltisine batırılmalıdır.
Kış ekimi için sonbaharda küçük ekim dikilmelidir. İlkbaharda büyük bir fraksiyon dikmek daha iyidir. Soğan tohumlarına "chernushka" da denir. Sadece uzman mağazalarda satın alınmaları ve son kullanma tarihine dikkat ettiğinizden emin olun.
Büyüme koşulları
Soğan güneş ışığını sever, bu yüzden iyi aydınlatılmış bir yerde altında bir yatak oluşturmanız gerekir. Bu yer de iyi havalandırılmalıdır. Bir sebze düşük bir sıcaklıktan korkmaz, ancak keskin düşüş olmadan sadece azalma kademeli ise.
Orta derecede bir sıcaklıkta soğan yetiştirmek en iyisidir. Köklerinde nem durgunlaşırsa çeşitliliği tolere etmez. Bu nedenle, toprak iyi drene edilmeli ve ilkbaharda ilkbaharda su birikmemesine dikkat edilmelidir. Suyun durgunluğu tespit edilir edilmez, hemen yönlendirmek gerekir.
Toprak ve gübre
Çeşitlilik Stuttgart Riesen nötr asitli kuru kil toprakları tercih eder. Toprak gevşek, hafif, verimli olmalıdır. Soğan ekmeden önce, doğurganlığı arttırmak için turba ve humus eklenmelidir.
Evde fideler için tohumlardan büyüyen
Genellikle, Stuttgart Riesen soğanları tohumlardan yetiştirilirse, Nisan sonunda açık toprağa ekilir. Kışın bir sebze ekebilirsiniz, böylece ilkbaharda bir ürün elde edebilirsiniz. Ancak bazı insanlar önce evde pencere kenarında fide yetiştirmeyi tercih ederler.
Tohum hazırlama
Ekim hazırlığında tohum gerektiren tek şey dezenfeksiyondur. Potasyum permanganat çözeltisi biraz pembe olmalı ve tohumlar bir gün boyunca içine batırılmalıdır. Sonra bir batarya ile kurutulur.
İçerik ve konum
Derin fidelerde soğan yetiştirebilirsiniz. Sıradan meyve suyu paketleri (büyük olanlar) da uygundur: geniş bir yan duvarı kesmeleri gerekir - kapaklı rahat bir su geçirmez kap alırsınız. Fideler ortaya çıkmadan önce, kap akünün altına yerleştirilmelidir. Çimlenmeden sonra, rafa taşınmalı ve 12 saatlik bir ışık günü sağlamalıdır.
Fide bakımı
Işıklı bir yere taşınan fideler, üst toprak kurudukça düzenli olarak sulanmalıdır. İlk üst pansuman ortaya çıktıktan 7 gün sonra gerçekleştirilir. Bu amaçlar için, sıvı “İdeal” kullanılır (1 litre su başına 2 kapak). Sonraki besin ilaveleri 1 haftalık aralıklarla yapılmalıdır. İkinci kez Kemira Wagon lahanasını beslemeli ve daha sonra bu 2 gübre türünü değiştirmelisiniz.
Camlı bir balkon varsa, + 10 ° C'lik bir sıcaklık üzerine kurulduktan sonra, fideler sertleşmek için oraya transfer edilebilir. Nisan başında, bir süre sokakta fideleri çıkarabilir, her zaman gölgelendirebilirsiniz. Bu tür prosedürlerden 1 hafta sonra bitkileri güneş ışığına alışmaya başlayabilirsiniz.
Fideleri toprağa nakletmek
Toprağın iyi ısındığı ve donun durduğu 20 Mayıs'tan sonra fidelerin açık toprağa dikilmesi tavsiye edilir. Bahçe yatağı Nisan ayında hazırlanmalıdır. Küçük bir yükseklikte (10 cm) yapılmalıdır ve toprak odun külü ve kompost ile karıştırılmalıdır.Fideler 10-13 cm aralıklarla ve sıralar arasında - 13 cm aralıklarla ekilir, daha önce bir delik kazmanıza gerek yoktur, dikim işlemi sırasında elinizle kazabilirsiniz. İşlemden sonra, bahçe Energen ile sulanmalı ve bir veya iki hafta boyunca agrofiber ile kaplanmalı, böylece bitkiler daha hızlı kök salmalıdır.
Önemli! Kaplama malzemesini soğan yataklarından çıkarmak için sadece bulutlu havalarda gereklidir.
Bakım Yöntemleri
Bir mahsulün bakımı ne karmaşık ne de zahmetlidir. Soğanlarda, dünyanın en üst katmanını zamanında sulama, gübreleme ve kabartmak önemlidir.
Sulama
Bitkiler toprak koşullarına ve hava koşullarına bağlı olarak sulanır. Sıcak günlerde, soğan sık ve bol sulama gerektirir (4-6 günde bir) ve bulutlu ve nemli günlerde mümkün olduğunca az sulamak daha iyidir. Sulama işlemleri Temmuz başından önce yapılmalı ve durdurulmalıdır. Bu ampullerin kurumasına izin verecektir. Sulama akşamları ve ılık suyla yapılır.
Toprak işleme ve ayıklaması
Otları gevşetmek ve çıkarmak sulama prosedürlerinden sonra düzenli olarak yapılmalıdır. Ampulü incitmemek için çok kalın olmayan bir toprak tabakası kabartmak gerekir.
En iyi giyinme
Arsadaki arazi verimli ise, bitki nadiren beslenir ve fakir topraklarda, besinler ayda bir kez uygulanır. İlk üst pansuman, kültürü kalıcı bir yere diktikten 12-15 gün sonra gerçekleştirilir. Hem mineral kompleksleri hem de organiklerle besleyebilirsiniz.
Organik gübreler kullanırken, ampulün olgunlaşmasını olumsuz yönde etkileyebilecek ve hastalıkların gelişmesine neden olabilecek taze gübre kullanmak son derece istenmeyen bir durumdur. Toprak azot bakımından fakirse, yatağı amonyakla sulayabilirsiniz - ortaya çıkan zararlıları yok edebilir.
Zararlılar, hastalıklar ve korunma
Çeşitlilik Stuttgart Riesen çeşitli hastalıklara karşı dayanıklıdır. Yüksek kaliteli dikim materyali satın alırken, ekimle ilgili herhangi bir sorun olmayacaktır. Hastalığın gelişimini provoke edebilen tek şey, zayıf bakım, yani nemin durması ve ampulün çürümesine neden olur. Önleyici amaçlar için, ekim öncesi bir dezenfeksiyon prosedürü yeterli olacaktır. Bahçeden zararlıları caydırmak için, yakınlarda dereotu ekebilirsiniz. Koridorda serpilen bir parça tuz, soğan sineğinden uzaklaşacaktır.
Hasat ve depolama
Hasat zamanı geldiğinin işareti kalemin sararması ve solmasıdır. Temizlik kuru, rüzgarlı havalarda gerçekleşir. Toprak hafifse (kumlu tınlı veya tınlı), ampuller yerden hafifçe tüyleri çekerek elle çıkarılabilir. Ağır topraklarda hasat yaparken, ampullerin sıradan belirli bir mesafede bir dirgen ile kazılması ve daha sonra dikkatlice seçilmesi önerilir.
Hasat edilen ürünler el ile kirden arındırılmalı ve 10-12 gün kuruması için güneşe konmalıdır. Soğanın iyi kurumuş olması, eğilirken hışırtısıyla gösterilecektir. Mahsulü iyi havalandırmalı kuru ve serin odalarda ahşap kasalarda saklamak en iyisidir. Raf ömrünü uzatmak için, ampuller kum serpilebilir.
Yararlı İpuçları
Soğan yetiştirmek için bazı genel ipuçları:
- Asidik ve kil topraklardan kaçının - üzerlerinde kültür büyüyemez.
- Tohumu potasyum permanganat ile işledikten sonra daima kurutun. Ayrıca, tepeleri kuzeyden kesin.
- Büyüme mevsimi boyunca üç kez bitkileri besleyin.
- Gübre sadece çürümüş kullanılmalıdır. Potasyum klorür sadece sonbaharda kullanılmalıdır.
- Yağmur mevsimi başlamadan Temmuz ayı sonlarında hasat etmek en iyisidir.
- Mahsulün depolanması sırasında periyodik olarak bozun, şımarık ampulleri toplayın. Bir çürümüş ampulün görünümü çok hızlı bir şekilde geri kalanında çürümeli süreçlerin gelişmesine neden olur.
Biliyor musun Romalılar soğanların bir savaşçının gücünü ve cesaretini artırabileceğine inanıyorlardı, bu yüzden bu sebzenin askerler menüsüne dahil edilmesi gerekiyor.
Stuttgart Riesen çeşidinin soğanları her iklim bölgesinde yetişmek için mükemmeldir. Soğuktan korkmaz; aynı zamanda ısıyı başarıyla aktarır. Bakım talep etmiyor ve yetersiz dikkatle bile iyi bir hasat verebiliyor.