İngiltere'deki sığır eti üretimi% 3,5 oranında azalacak ve 880.000 tona düşecek ve İngiltere'deki Tarım ve Bahçe Bitkileri Geliştirme Konseyi'nin (AHDB Sığır Eti ve Kuzu) alt bölümlerine göre hayvancılık azalmaya devam edecektir.

Geçen yıl 48.000 hedef düştükten sonra kayıtlı buzağı sayısının tekrar düşeceği tahmin edilmektedir. Bunun, Haziran ayından bu yana sığır eti üretimini etkilemesi bekleniyor.

Yıla 2018'den daha düşük olan kilogram başına 10 peni fiyatla başlayan sığır eti fiyatlarındaki mevsimsel bahar düşüşü, Şubat ayı başından Mart ortasına kadar fiyatlarda keskin bir düşüşe neden olan Brexit belirsizliği ve katliam artışı ile daha da kötüleşti.

O zamandan beri fiyatlar yükselmiş olsa da, hala geçen yılın seviyelerini yakalayamadılar, ancak sonunda beş yıllık ortalamaya ulaştılar.

Arz azalırken, iç talep de azalıyor. Tüketiciler, bu yılın ilk çeyreğinde Ocak-Mart 2018'e göre% 5 daha az olan taze ve dondurulmuş sığır eti için 536 milyon £ harcadı.

Bu yıl, daha fazla kadının katledilmesi ve sütteki sürüdeki payın artması nedeniyle karkasların ağırlığının düşmesi bekleniyordu. Bununla birlikte, biraz büyüdü, çünkü geçen yılki yem eksikliği yem konsantresinde bir artışa yol açtı.

Daha uzun vadede, sığır sürüsünün yüksek katkısı nedeniyle karkas ağırlığının, sığır oranındaki artışla birlikte azalması bekleniyor.