Ukrsahar derneğinin başkan yardımcısı Ruslana Butylo, 2018 sonuçlarına göre ortalama şeker içeriğinin% 16.5 olduğunu söyledi.
Geçen yıl, ülkenin şeker fabrikalarından sadece ikisi şeker içeriği% 18'den fazla olan pancar işledi. Yedi bitki pancar ile çalıştı% 17-18 şeker içeriği,% 16-17 - 20,% 15-16 - 11 işletme.
Bunu hatırlayın 2019/20/20 pazarlama yılında. Ukrayna'da 34-35 şeker fabrikası faaliyet gösterecek. Karşılaştırma için 2018 / 19'da. Ülkede 42 tatlı imalat şirketi faaliyet gösteriyordu Pancarın şeker içeriği, kök bitkilerinde yüzde olarak ifade edilen şeker içeriğidir. Hem ıslak kütleye hem de kuru maddelere göre ifade edilir.
Pancarların şeker içeriği% 15-19 aralığında ve bazı durumlarda daha da yüksek olabilir. Şeker içeriği, kurumsal, doğal ve tarımsal-teknik tarım koşullarına bağlıdır.
İlginç bir şekilde, 2015 verilerine göre, şeker pancarından yapılan şeker, dünya çapında sadece% 12'dir. Gezegenin şekerinin% 88'i şeker kamışından yapılır.