Kendi başına 3 hektar. Avrupa'da bunu Les Saveurs de Jade çiftliğinde yapan az sayıdaki kişiden biri.
Gilles, “Dört yıl önce bir pide bitkisi ile başladık” diye açıklıyor. Şu anda limon da dahil olmak üzere her türlü narenciye üretimini geliştiriyoruz. "
Kural olarak, pitaya'nın sansasyonel bir tadı yoktur. “Ama üç çeşitten, en iyi tada sahip olan kırmızı büyürüm. İçeceklerim ile tropikal bölgelerim arasında tat farkı olup olmadığını bilmiyorum.
Söyleyebileceğim tek şey lezzetli ve tatlı olduğum ve tadı uzun süre ağzımda kalıyor. Sağlık açısından pitaya da fena değil ”dedi.
Les Saveurs de Jade ürünleri zaten satışta. “Doğrudan restoranlar ve küçük bir yerel işletme ile çalışıyorum. Şu anda amaç bu seviyede büyümeye devam etmek.
Sonra daha büyük müşterileri hedefliyoruz ”diye açıkladı üretici. Pitaya ve turunçgiller Pointe de Zeste markası altında satılmaktadır.
Gilles daha önce bir domates üreticisiydi. Hala bazı eski çeşitleri ve kiraz domatesleri yetiştiriyor. “Ama domates pazarı gittikçe geriliyor.
Bugün, seralar büyük ve maliyetleri nispeten düşük. Şahsen, 3 ha benim için yeterli. Öne çıkmaya çalışıyorum, nadir olan ve bizi ayıran ürünler arıyoruz ”dedi.