Son zamanlarda, avokado dünya çapında belki de en popüler bitki türevli ürün olarak kabul edilmektedir. Mutfak uzmanları ondan soslar ve salatalar hazırlar, gıda blogcuları kızarmış tostları yeşil meyve dilimleriyle süsler ve sağlıklı bir diyetin taraftarları aktif olarak avokadodan smoothies hazırlar.
Bununla birlikte, bugün İngiltere sakinleri avokadoları sadece diyetlerinden değil, aynı zamanda ülkelerinden de yavaş yavaş ama elbette dışlamaya başlıyor.
Londra ve Bristol'deki bazı catering işletmelerinin sahipleri “Bunu etik konulara uygun hareket ederek yapıyoruz” diyor. - Pek çok insan avokado yetiştirmek için çok miktarda suya ihtiyaç olduğunu bilmiyor. Bu da avokado yetiştirilen ülkelerin sakinleri için önemli sorunlar yaratıyor. Özellikle Güney Amerika'nın eyaletlerinden bahsediyoruz. ”
İngiliz restorancılara göre, Batı ülkelerinin sakinleri günlük diyetlerine mümkün olduğunca avokado ekleme fikrine neredeyse takıntılı. Bu bağlamda, dünya genelinde bu kültüre artan talep. Ve bu talebi karşılamak için arzı en üst düzeye çıkarmanız gerekiyor. Latin Amerika çiftçileri tüm gücüyle bu çabayı gösteriyorlar. Ancak yaklaşımları her zaman yetkin ve çevre dostu değildir. Gerçekten de, Avrupalıların çok sevdiği avokado plantasyonları uğruna, birçok çiftçi kitlesel olarak ormanları kesti.
Araştırmacılar ve çevreye duyarlı İngilizler, “Avokado'ları sulamanın inanılmaz miktarda su gerektirmesinin yanı sıra, büyüyen avokadolar atmosfere zararlı büyük miktarda sera gazı emisyonlarını kışkırtıyor” dedi. Ve yakın gelecekte avokadoları terk etmenin popülaritesinin, bu kültüre yönelik mevcut sevgiyle aynı oranlara ulaşacağına şüphe yoktur.
Genel halk, bazı İngiliz restorancıların davranışlarına nasıl tepki vereceğini henüz tam olarak anlamıyor. Birçoğu, bu tür bilgi desteği ile avokadoları terk etmenin bir pazarlama tehlikeli hilesinden başka bir şey olmadığına inanıyor. Bununla birlikte, organik ve rasyonel beslenmenin birçok taraftarı ve çevreye azami özen göstermeye çalışanlar, badem, et tüketimi ve yeşil çay "eşleşmesi" ni terk etmeyi teklif ediyorlar.