Armut kompostosu, vitaminlerle zenginleştirilmiş kokulu, lezzetli ev yapımı bir içecektir. Komposto konserve armut, pasta, gurme tatlılarının hazırlanmasında kullanılabilir. Bu içeceğin nasıl yapılacağını açıklayan birçok tarif var. Renk ve keskin tadı eklemek için çeşitli meyveler, meyveler, otlar veya baharatlar eklenir. Bu içeceği yapmak için en popüler tariflerden bazılarını düşünün.
Malzemelerin seçimi ve hazırlanması
Korunmaya başlamadan önce, ön çalışma yapmak ve bazı koşulları gözlemlemek gerekir:
- kutular sterilize edilmiş karbonatla yıkanır;
- koruma için dokunuşa sıkı olgunlaşmış meyveleri seçin: kaynar sudan gelen bu tür meyveler patates püresine dönüşmez ve komposto temiz ve şeffaf olacaktır;
- koruma için küçük meyveler kullanırken, cildini farklı yerlerde delmek tavsiye edilir: böylece meyve daha eşit şekilde ısınabilir, bir kavanozda güzel görünecek ve tadı ve aromasını daha fazla verecektir;
- büyük meyveler kullanırken, her armutu 2-4 parçaya kesin, kuyruğu ve çekirdeği çıkarın;
- sert kabuklu armutlar ya kaynar suda 5 dakika kaynatılır veya özel bir bıçakla kesilir;
- sıvıyı meyve kavanozundan dikkatlice boşaltmak için deliklerle korumak için özel bir kapak kullanmanız gerekir.
Önemli! Armut dilimlerinin koyulaşmasını önlemek için, 1 g sitrik asit ile asitleştirilmiş 1 litre su içeren bir kaba yerleştirin.
Kış için armut kompostosu için adım adım tarif
Armut kompostosu çok aromatik bir içecektir ve başka meyveler veya otlar eklendiğinde, ek tat, orijinal bir aroma kazanır. Kış geldiğinde, sıcak yazın bir hatırlatıcısı olarak içkinizi tatmak hoş olacaktır.
Kış için basit bir tarif
50 dakika boyunca 1 litrelik C kutuları
Enerji değeri (100 g başına):
- Hazırlanan kaba armut dilimleri koyun.
- Meyveleri kaynar su ile dökün, hazırlanmış bir kapakla örtün ve 20 dakika demlenmeye bırakın.
- Bir tencereye armut infüzyonu yapın ve tekrar kaynatın. Onlara meyve dökün, 10 dakika ısrar edin. Sonra üçüncü kez boşaltın ve kaynatın.
- Sıvı kaynarken, bir kavanoza şeker dökün, 2 dilim kireç koyun. Sonra - kaynar su dökün.
- Kutuyu topla. Kabı ters çevirin, bir havlu ile örtün ve tamamen soğumaya bırakın.
Video tarifi
Kışlar için basit bir tarifElma ve üzüm ile
Her 60 dakikada 3 litre 1 litre
Enerji değeri (100 g başına):
- Elmaları, armutları yıka. Meyveyi birkaç parçaya kesin, çekirdeği ve sapı çıkarın. Onları hazırlanmış bir kavanoza koyun.
- Üzümleri sıcak akan su ile iyice durulayın. Çilekleri dallardan ayırmak gerekir. Soyulmuş üzümler kaba eklenir. Kavanozu meyve ile doldurun 1/3.
- Bir tencereye suyu gazın üzerine koyun ve kaynatın. Hazırlanan bir kavanoza (omuz seviyesinin biraz üzerinde) kaynar su dökün, steril bir kapakla örtün ve yarım saat bekletin.
- Sıvıyı tavaya dökün, şeker ekleyin.
- Tencereyi sıvı ile ateşe koyun, kaynatın, şeker tamamen eriyene kadar sürekli karıştırın.
- Şurubu bir kavanoza dökün, yuvarlayın.
- Kavanozu komposto ile çevirin ve bir havlu ile örtün, yavaşça soğuması gerekir.
Biliyor musun Son zamanlarda, hava ile konserve yiyecekler popülerlik kazanıyor, isterseniz yağmur, dağ havası ve sis kokusu ile hava satın alabilirsiniz.
Erik ile
3 kutu 1 l45 dakika
Enerji değeri (100 g başına):
- Armut meyvesini iyice yıkayın. Meyveyi dilimler halinde kesin, çekirdeği ve sapı çıkarın. Hazırlanmış bir kaba koyun.
- Erikleri yıkayın, armut dilimlerine ekleyin.
- Meyveyi kaynar suyla dökün, kavanozu steril bir kapakla örtün, 15 dakika bekleyin.
- İnfüzyonu kabın içine boşaltın ve tekrar kaynatın.
- Meyveyi ikinci kez dökün, 10 dakika bekletin.
- Bir tavaya su dökün, kaynatın, şeker ekleyin, dökmek için şurubu kaynatın.
- Meyveleri kaynar şurubun içine dökün.
- Kavanozu komposto ile sarın, ters çevirin, tamamen soğuyana kadar bir havluyla örtün.
Önemli! Eriklerin kaynar suyun etkisi altında patlamasını istemiyorsanız, çatal veya kürdan ile birkaç taraftan delinmeleri gerekir.
Nane ile
3 kutu 1 litre35 dakika
Enerji değeri (100 g başına):
- Armut meyvelerini yıkayın, birkaç parçaya kesin, çekirdek ve at kuyruğunu çıkarın. Bir kaba koyun.
- Nane yapraklarını yıkayın, armut dilimlerine ekleyin.
- Hazırlanan meyve kaynar su dökün, steril bir kapakla örtün ve 20 dakika demlenmeye bırakın.
- Elde edilen infüzyonu tavaya dökün, kaynatın ve armutları tekrar dökün. 10 dakika ısrar et.
- İnfüzyonu tavaya ikinci kez dökün, kaynatın.
- Kavanoza şeker ekleyin, kaynar su dökün. Topla.
- Kabı komposto ile çevirin, bir havlu ile örtün ve tamamen soğumaya bırakın.
Depolama yöntemleri
Armut kompostoları serin ve karanlık bir yerde (kiler) ve depolama odalarında oda sıcaklığında (+ 20 ° C'den yüksek olmayan) eşit derecede iyi saklanır. Ana koşul: doğrudan güneş ışığı bankalara düşmemelidir. Bu durumda, konserve komposto 2 yıla kadar saklanabilir.
Biliyor musun İlk konserve 1870 yılında Rusya topraklarında açıldı ve konserve güveç, et ve sığır eti güveçli bezelye lapası üretiminde uzmanlaştı.
Armut, sadece lezzetli ve sağlıklı içeceklerin değil, aynı zamanda çok aromatik reçellerin yapıldığı harika bir meyvedir. Armut püresine elma suyu ve jelatin eklerseniz, lezzetli bir ev yapımı marmelat yapabilirsiniz. Meyveler birçok basit tarifte kullanılır, ana şey ellerinizin onlara ulaşmasıdır!