Çeşitli alkol türleri için kızılcık tentürü için birçok tarif vardır, aralarında moonshine seçenekleri ayırt edilebilir. Hepsi sadece bileşenlerin bileşiminde değil, aynı zamanda preparatın tadı ve karmaşıklığında da farklılık gösterir. Size en iyi ev yapımı tentür tariflerinden bazılarını sunuyoruz.
Malzemelerin seçimi ve hazırlanması
Kızılcıklar olgun olmalı, bozulma belirtisi olmamalıdır. Tentürü hazırlamadan önce, acıyı hafifletmek ve meyve suyunun meyvelerden ayrılmasını iyileştirmek için dondurucuda en az bir gün tutmak daha iyidir.
Alkol,% 55'lik bir mukavemet seviyesi ile tahıl seçilmelidir, çünkü ısrar etme gücünde azalma olur. Kaliteden emin olmak için kendiniz yapmak tercih edilir.T Tentüre bal eklerseniz, nötr bir tada sahip bir ürün seçin, örneğin çiçek.
Moonshine Kızılcık Tentür Tarifi
Ev yapımı alkolde aşağıdaki içecek türleri hazırlanabilir:
- basit;
- kompleksi;
- rendelenmiş meyveler üzerinde;
- bayanlar;
- şifa.
Basit tarif
10 21 gün
dondurulmuş kızılcık
250 g
100 g başına besin değeri:
- Dondurulmuş meyveleri bir elek içine dökün ve soğuk suyla durulayın.
- Geniş bir kapta, patates püresi hazırlamak için meyveleri bir itici ile parçalayın, bir litrelik kavanoza aktarın.
- Şekere dökün.
- Alkol dökün, karıştırın, örtün.
- Her 2-3 günde bir sallayarak, karanlık ve sıcak bir yerde 20 gün ısrar edin.
- Bir elek ile süzün, keki sıkın.
- Serin ve karanlık bir yerde saklayın.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10880/image_cx2e7Dr0f2tDVcsx1.jpg)
Önemli! Tentürü şeffaf yapmak için pamuklu bir filtre kullanabilirsiniz: huniye bir parça pamuk yünü koyun, tentürü bu filtreden 1-2 kez geçirin.
Karmaşık tarif
40 36 gün
100 g başına besin değeri:
- Meyveleri yıkayın, birkaç kez bir iğne ile delin, bir kavanoza dökün.
- Şeker ekleyin, iyice karıştırın.
- 3 gün ısrar et.
- Meyveleri örtmek için biraz alkol dökün.
- Fermantasyondan önce karanlık ve sıcak bir yerde ısrar edin.
- Kalan moonshine'den 1/2 ayırın, fermente meyvelere dökün, karıştırın.
- 2 hafta ısrar et.
- Çökeltiden boşaltın, soğutun.
- Alkolün kalan yarısını meyvelere dökün.
- 2 hafta ısrar et.
- Çökeltiden boşaltın, tentürün önceden hazırlanmış kısmı ile karıştırın.
- Buzdolabında birkaç gün bekletin.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10880/image_NbHej8hGihy3Ck4UFq2.jpg)
Rendelenmiş Kızılcık Tarifi
10 21 gün
100 g başına besin değeri:
- Çilekleri yıkayın, bir elekle öğütün veya bir blender kullanarak bir kavanoza aktarın.
- Feijoa yıkayın, soymayın, dilimler halinde kesin, kızılcık püresine ekleyin.
- Bir tavaya su dökün, şeker ekleyin, kaynatın, soğutun.
- Şurubu bir kavanoza dökün, alkol ekleyin, iyice karıştırın.
- Her gün sallayarak, 2 hafta boyunca karanlık ve sıcak bir yerde ısrar edin.
- Süzün.
- Serin ve karanlık bir yerde saklayın.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10880/image_SVFnKwq9OgFxcrwpKl63.jpg)
Biliyor musun Feijoa adında genç bir adamın, deniz kralı tarafından yakalanan eski sevgili kızına kadar beklemeye devam ettiği bir efsane var. Sonra iletişim kurma fırsatı buldular: adam alışılmadık bir ağaca dönüştü ve güzellik, yeşilliklerini okşayarak bir deniz meltemi oldu.
Hanımın bal ile tentürü
20 21 gün
100 g başına besin değeri:
- Çilekleri akan suyun altında yıkayın, ezin, bir kavanoza aktarın. Vanilya kapsülünü ekleyebilirsiniz.
- Alkole dökün.
- Karanlık ve sıcak bir yerde 10 gün ısrar edin.
- Bir elek ile süzün, keki sıkın.
- Bal ekleyin, iyice karıştırın.
- Buzdolabında 2 ay ısrar edin.
- Pamuk filtreden iki kez geçirin.
- Depolama koşulu - serin ve karanlık bir yer.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10880/image_aaZF3vdApme.jpg)
Biliyor musun Bazıları kızılcıklar olgunlaşırsa, masaya çarptıklarında atlayacağına inanırlar.
Terapötik bal
20 21 gün
dondurulmuş kızılcık
250 g
meşe kabuğu veya talaş
1 çay kaşığı
100 g başına besin değeri:
- Çilekleri akan suyun altında durulayın, bir kavanoza koyun. Birkaç ardıç meyvesi ekleyebilirsiniz.
- Bal koy, öğüt.
- Meşe kabuğu veya talaş, limon kabuğu rendesi dökün.
- Alkole dökün, karıştırın.
- Karanlık ve sıcak bir yerde en az 20 gün ısrar edin.
- Bir elek ile süzün, keki sıkın.
- Pamuk filtreden iki kez geçirin.
- Kızılcıkları serin ve karanlık bir yerde saklayın.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10880/image_vzptk6Va4Gn3f5i9h.jpg)
Kullanım özellikleri
Kızılcık tentürü nasıl kullanılır:
- Tatlı türler meyve veya meyve suları ile iyi gider, krem şanti ile kokteyl yapabilirsiniz. Et veya salata ile daha az tatlı tipler tüketilebilir.
- Kontrendikasyonları dikkate alın.
Önemli! Tıbbi amaçlar için, yemeklerden önce 20-30 ml içecek için.
Böylece, moonshine üzerindeki kızılcık tentürü evde kolayca hazırlanır. Bunu yapmak zaman ve kaliteli malzemeler alacak, o zaman gerçekten sağlıklı olacak. Tercih ettiğiniz tarif öneren seçenekler arasından seçim yapabilirsiniz.