Bu çorbanın patatesleri, aromatik kızartmaları ve baharatlı baharatları yoktur, ancak hala büyük ve yepyeni bir kalbe açık bir yerde olma şansı yüksektir. Bu yemeği bir kez tattıktan sonra, yumurta sosunu karıştırmak ve lezzetli köfte oluşturmak için tembel olmadan mümkün olduğunca sık pişirmekten mutluluk duyacaksınız.
Minimum miktarda kokulu ve doyurucu yemek
Bu çorbanın ailenizle birlikte sıcak ve doyurucu, kokulu ve zengin bir öğle yemeği için gerçek bir keşif olduğundan emin olun!
Sizin için mükemmel bir ana diyet ilk ders olacak mantar kremalı çorba için inanılmaz basit ama harika bir tarif okumanızı öneririz.
Böylece, baharatlı, ancak çalıştırılması kolay çorba yemek masanızda olacak şekilde, aşağıdaki malzemeleri stokta kontrol edin:
- 1.2 l tavuk suyu;
- 200 gr kıyılmış sığır eti veya kuzu eti (ancak kıyılmış tavuğu alabilir, tabağı önemli ölçüde “hafifletebilirsiniz”);
- 50 g bulgur kabuğu çıkarılmış tane;
- yarım büyük soğan veya 1 küçük;
- 1 tavuk yumurtası;
- yarım limon (sadece ondan meyve suyuna ihtiyacınız var);
- tuz, karabiber tadı;
- maydanoz veya kişniş servis için.
Patatessiz çorbaları sevmiyorsanız - küpleri kestikten sonra tavaya göndermekten çekinmeyin!
Her şeyden önce, tavuğu önceden kaynatıp et suyu yapmalısınız. İpucu: suyu daha aromatik hale getirmek için ev yapımı tavuğu tercih edin.
Bulgur, bir bardak soğuk su ile dökülmeli ve kabın yaklaşık 15 dakika boyunca şişmesi için bir kenara bırakılmalıdır.
Soğanı bir karıştırıcıyla doğrayın veya bir kıyma makinesinde kaydırın ve kıyma ile birleştirin. Bulgur şiştiğinde, kıyma ile karıştırın, tuz ve taze öğütülmüş karabiber ekleyin ve sizin için uygun büyüklükte ve şekilde köfte oluşturun.
İsterseniz, tarife kızarmış mantar ve kök sebzeler ekleyebilirsiniz.
Tavuk suyunu kaynatın ve köfteleri içine gönderin. Tenceredeki sıvı tekrar kaynana kadar bekleyin ve sobayı yavaş ateşe aktarın, ardından çorba yarım saat boyunca süpürüldü.
Çorbanız ocakta çırpılırken, yumurtayı çatalla sallayın, yarım limon suyunu ve yaklaşık 100 ml soğuk et suyunu ekleyin. Karışımı homojen hale gelinceye kadar karıştırın ve ardından sürekli karıştırarak çorbaya ince bir akışla dökün.
Köfte üretimi için hem sığır eti hem de koyun eti forcemeat ve tavuk kullanabilirsiniz
Çorba tekrar kaynadığında, tuz üzerinde deneyin, isterseniz zevkinize baharat ekleyin ve tavayı ısıdan çıkarın.
Servis yaparken, çanağı ince doğranmış maydanoz veya kişniş serpin.
Afiyet olsun!