Bir pasta pişirmek herhangi bir ziyafet için mükemmel bir seçenektir. Daha çok yönlü bir yemek bulmak zordur, çünkü örneğin herhangi bir şeyle, örneğin balıkla pişirebilirsiniz. Makalede lezzetli ve doyurucu pembe somon turtaları yapmak için basit tarifleri okuyacaksınız.
Malzemelerin seçimi ve hazırlanması
Konukları ve kendinizi kırmızı balık eti ile memnun etmek istiyorsanız, pembe somon en uygun seçenek olacaktır. Soğutulmuş ancak dondurulmamış et satın almak en iyisidir. Böylece maksimum suyunu korumak mümkün olacak ve balıkçı çok lezzetli olacak. Tariflerde belirtilen sebzeler her zamanki gibi her zamanki gibi yıkanmalı ve temizlenmelidir.
Önemli! Taze donmuş balıkları birkaç yerde sadece donmuş balıklardan ayırt edebilirsiniz. Koku taze olmalı - bu ana kriter, balık basıldığında elastik, ölçekler yapışkan değil ve solungaçlarda mukus yok.
Pembe Somon Börek Tarifleri
Turtalar, mutfak hayal gücü için tam kapsam sağlar. Özellikle pembe somonun bir şeyle iyi gittiğini düşündüğünüzde. Ancak birçok tarif arasında, özellikle lezzetli ve hızlı birkaç tane var.
Soğan ile
1900 g60 dk
100 g ürün başına besin değeri:
Maya ve unu iyice karıştırın. Sonra yumurtayı ve yarım çorba kaşığı tuz ekleyin. Yavaş yavaş su ekleyerek karıştırın.
Soyulmuş soğanların ince yarım halkalara kesilmesi gerekir. İlk başta, soğan çok görünebilir, ancak bu bileşen pembe somonun tadını mükemmel bir şekilde ortaya koyar ve daha sulu hale getirir.
Somon filetolarının parçalar halinde kesilmesi gerekir. Parçaların şekli ve boyutu kişisel tercihinize bağlıdır.
Hamur arttıktan sonra, hafifçe yoğurmanız gerekir. Sonra iki parçaya bölün: biri daha büyük, diğeri biraz daha küçük.
Hamurun çoğu un serpilmeli ve istenen şekle getirilmeli ve bir fırın tepsisine konulmalıdır.
İlk olarak, bir pembe somon tabakası, daha sonra baharat eklemeniz gerekir. Sonra bir soğan tabakası geliyor. Ve son katman tereyağı. Pastanın tüm yüzeyine tereyağı dilimleri ekleyin.
Daha küçük bir hamur katmanı açın. Sadece şeklin üstüne koyun ve kenarları çevrenin etrafına sıkıştırın. Turtanın tüm yüzeyi üzerinde çatalla düzgün delikler açın.
Boşluğun 15-20 dakika demlenmesine izin verilmelidir. Son adım: kütüğü 40-45 dakika fırına koyun. Daha sonra hoş bir parlaklık için kek az miktarda sütle kaplanabilir.
Maya ve unu iyice karıştırın. Sonra yumurtayı ve yarım çorba kaşığı tuz ekleyin. Yavaş yavaş su ekleyerek karıştırın.
Soyulmuş soğanların ince yarım halkalara kesilmesi gerekir. İlk başta, soğan çok görünebilir, ancak bu bileşen pembe somonun tadını mükemmel bir şekilde ortaya koyar ve daha sulu hale getirir.
Somon filetolarının parçalar halinde kesilmesi gerekir. Parçaların şekli ve boyutu kişisel tercihinize bağlıdır.
Hamur arttıktan sonra, hafifçe yoğurmanız gerekir. Sonra iki parçaya bölün: biri daha büyük, diğeri biraz daha küçük.
Hamurun çoğu un serpilmeli ve istenen şekle getirilmeli ve bir fırın tepsisine konulmalıdır.
İlk olarak, bir pembe somon tabakası, daha sonra baharat eklemeniz gerekir. Sonra bir soğan tabakası geliyor. Ve son katman tereyağı. Pastanın tüm yüzeyine tereyağı dilimleri ekleyin.
Daha küçük bir hamur katmanı açın. Sadece şeklin üstüne koyun ve kenarları çevrenin etrafına sıkıştırın. Turtanın tüm yüzeyi üzerinde çatalla düzgün delikler açın.
Boşluğun 15-20 dakika demlenmesine izin verilmelidir. Son adım: kütüğü 40-45 dakika fırına koyun. Daha sonra hoş bir parlaklık için kek az miktarda sütle kaplanabilir.Video tarifi
Önemli! Balığın tazeliğini kontrol etmeyi unutmayın. Balıklar parlak pullara, şeffaf gözlere, parlak kırmızı solungaçlara sahip olmalı ve et ideal olarak kuru ve gevşek olmamalıdır.
Lahana ile
2 kg 140 dk
ayçiçek yağı
6 yemek kaşığı. l.
ayçiçek yağı
1 yemek kaşığı. l.
100 g ürün başına besin değeri:
- İlk önce bir hamur yapmalısınız. Un ve mayayı karıştırın. Ilık su, yumurta, tuz, şeker, tereyağı ve ekşi krema ekleyin. İyice karıştırın ve kabarmasına izin verin.
- Hamur yükselirken, dolguyu yapabilirsiniz. Sıcak bir tavada, soğanı keyfi parçalara kesin. Irade boyutu, ama çok küçük değil. Altına kadar pişirin.
- Soğan kızartılırken, filetoyu 1 × 1 cm küpler halinde kesebilirsiniz.İsterseniz, fileto yerine kıyma kullanabilirsiniz. Konteynere aktarın ve iyice karıştırarak kendi takdirinize göre baharatlayın.
- Isıtılmış bir tavada (soğan olmadan), kıyılmış lahana koyun. Krema ekleyin ve kaynana kadar pişirin. Lahanayı sonuna kadar baharatlayın. Ayrıca, isterseniz yeşiller ekleyebilirsiniz.
- Hamur yükseldiğinde, karar vermelisiniz: bir büyük kek veya iki küçük kek yapın. Her şey fırının arzusuna ve büyüklüğüne bağlıdır. Her durumda, bir pasta için hamurun 2 parçasına ihtiyacınız var - daha fazla ve daha az.
- Daha büyük olan hamuru açın ve bir fırın tepsisine veya başka bir forma koyun, yağla önceden yağlayın. Birkaç katman düzenleyin: önce fileto, sonra soğan ve sonra lahana. Daha küçük bir parça yuvarlayın ve kenarları kıstırarak bir pasta ile örtün.
- Pastayı tereyağı ve krema ile yağlayın, daha sonra 35 dakika fırına koyun. Optimum sıcaklık + 190 ° C Hamur kızarır kalmaz, pembe somon turtası hazırdır.
Brokoli ile
1400 g120 dk
ayçiçek yağı
1 yemek kaşığı. l.
mayasız dondurulmuş hamur
200 g
100 g ürün başına besin değeri:
- Brokoli çözülmelidir. Çiçek salkımının ve bacakların büyük kısımlarını ikiye bölün. Tuzlu suda 3 dakika kaynatın. Sonra sıvıyı boşaltın ve lahananın soğumasını bekleyin.
- Balıkları istenilen şekil ve büyüklükte parçalara ayırın. Ayrıca kaba bir rende üzerine peynir rendelemeniz gerekir.
- Yumurtaları çırpın ve rendelenmiş peynir, mayonez ve ekşi krema ekleyin. Baharat ekleyin ve iyice karıştırın.
- Balık ve brokoliyi kaseye koyun. Yumurta karışımına dökün ve hafifçe karıştırın.
- Hamuru çözün ve istenen boyuta getirin, ancak dolguyu örtmek için yeterlidir. Yağ ile yağladıktan sonra iş parçasını kalıba yerleştirin. Dolguyu koyun ve hamuru sarın. Açık bir pasta istiyorsanız, hamuru satamazsınız, çok lezzetli olacak.
- + 180 ° C sıcaklıkta 50 dakika pişirin.
- Pişirdikten sonra, pastanın biraz soğumasına izin vermelisiniz ve yemeğe başlayabilirsiniz.
Domates ve peynir ile
1 kg 60 dk
100 g ürün başına besin değeri:
- Hamuru hazırlamak için yumurtaları şekerle çırpın, sonra mayonez ekleyin ve tekrar çırpın. Sütü dökün, biraz karıştırın, un ve soda ekleyin. Topaklar olmaması için tekrar çırpın.
- Soğanları yarım halkalarda dilimleyin ve eritilmiş tereyağında kızartmaya başlayın.
- Bir tutam şeker ekleyin ve soğanı altın rengine getirin.
- Fazla nem olmaması için filetoyu kağıt havlularla kurutun.
- Kaba rende üzerine rendeleyin.
- Kalıbı yağla eşit şekilde yağlayın ve hamurun 2 / 3'ünü içine dökün.
- Üzerine balık ve soğan koyun. Sonra tuz, karabiber ve muskat ekleyin.
- Peynir serpin ve kalan hamuru dökün.
- 40 dakika fırına koyun. Sıcaklık +160 ... + 170 ° C arasında gereklidir. Çanak en iyi pişirildikten hemen sonra servis edilir.
Biliyor musun Pembe somon adını sırtından büyüyen, bir kambura benzeyen bir koni nedeniyle aldı. Bilim adamları neden gerekli olduğunu tam olarak bilmiyorlar, ancak suda daha iyi manevra kabiliyeti için bir varsayım var.
Pembe somon ile fırın börek
1,2 kg 30 dk
100 g ürün başına besin değeri:
Hafifçe ısıtılmış sütü derin bir kaba dökün. Şeker, maya ve bir tutam tuz ekleyin. Çözünmek için iyice karıştırın.
Yumurtayı ve tereyağını ekleyin. Düzgün bir hamur yığını elde edene kadar yavaş yavaş un ekleyerek iyice karıştırmaya başlayın.
Hamuru 10 dakika yoğurun. Daha sonra kapalı bir kaba koyun ve sosları pişirirken yükselmesi için ılık bir yere koyun.
Soğanı soyun ve ince doğrayın. Konserve pembe somondan tohumları çıkarın, ince doğrayın ve soğana ekleyin. Soğanlar altın olana kadar bitkisel yağda kızartın.
Bitmiş balık ve soğanları haşlanmış pirinç eklemeniz gereken bir kaba aktarın. Tam pirinç miktarı kişisel tercihe bağlıdır, ancak dolgu arasında eşit olarak bölünmesi en uygunudur.
Şimdi turtaları kendin yapmalısın. Hamuru yerleştirin ve hafifçe yoğurun, sonra parçalara ayırın. Dolguyu hamurun içine yerleştirin ve pastaya istediğiniz şekli verin.
Hazır formları önceden yağla yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin. Fırını önceden + 180 ° C'ye ısıtın ve içine bir fırın tepsisi yerleştirin. Balık turtaları çabuk pişirilir, sadece 15 dakika yeterlidir.
Hafifçe ısıtılmış sütü derin bir kaba dökün. Şeker, maya ve bir tutam tuz ekleyin. Çözünmek için iyice karıştırın.
Yumurtayı ve tereyağını ekleyin. Düzgün bir hamur yığını elde edene kadar yavaş yavaş un ekleyerek iyice karıştırmaya başlayın.
Hamuru 10 dakika yoğurun. Daha sonra kapalı bir kaba koyun ve sosları pişirirken yükselmesi için ılık bir yere koyun.
Soğanı soyun ve ince doğrayın. Konserve pembe somondan tohumları çıkarın, ince doğrayın ve soğana ekleyin. Soğanlar altın olana kadar bitkisel yağda kızartın.
Bitmiş balık ve soğanları haşlanmış pirinç eklemeniz gereken bir kaba aktarın. Tam pirinç miktarı kişisel tercihe bağlıdır, ancak dolgu arasında eşit olarak bölünmesi en uygunudur.
Şimdi turtaları kendin yapmalısın. Hamuru yerleştirin ve hafifçe yoğurun, sonra parçalara ayırın. Dolguyu hamurun içine yerleştirin ve pastaya istediğiniz şekli verin.
Hazır formları önceden yağla yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin. Fırını önceden + 180 ° C'ye ısıtın ve içine bir fırın tepsisi yerleştirin. Balık turtaları çabuk pişirilir, sadece 15 dakika yeterlidir.Video tarifi
Biliyor musun Pembe somon yavruları, doğdukları yerden yüzlerce ve binlerce kilometre uzakta, ama sonra yavrularını olgunlaştırmak için geri geliyorlar.
Pembe somon, daha fazla erişilebilirlikleri için diğer somon balıklarından ayrılır. Aynı zamanda, kırmızı balığın lezzetinin ve kullanışlılığının tüm avantajlarına ek olarak, pişirme açısından da evrenseldir. Ondan yüzlerce farklı yemek pişirebilirsiniz, örneğin lezzetli hamur işleri. Ve şimdi nasıl yapılacağını biliyorsun.
