Genellikle, genç dereotu dalları mutfak amaçları için kullanılır. Ancak bu bitkiden tohum almanız gerekiyorsa, sonunda güzel bir çiçeklenme ile süslenmiş uzun bir kök şeklinde olana kadar beklemeniz gerekir. İnce dallar bu sapın yanlarında bulunur. Genellikle iş parçaları için çeşitli ihtiyaçlar için kullanılırlar, ancak sert sap atılır. Ancak bunu kesinlikle boşuna yapıyorlar, çünkü genç bir bitki gibi birçok yararlı madde içeriyor.
Kimyasal bileşim ve enerji değeri
Dereotu gövdelerinin bileşimi, dallarının bileşimine benzer.
İçeriği:
- riboflavin;
- potasyum;
- karbonhidratlar;
- Hyamine®;
- demir;
- karoten;
- fosfor;
- flavonoidler;
- kalsiyum;
- fiber;
- asitler (askorbik ve fenolkarboksilik);
- vitsein;
- kumarin;
- uçucu yağlar;
- vitaminler: C, B1, B2, B3;
- pektinlerdir.
Besin değeri:
- yağlar - 0.5 g;
- proteinler - 2.5 g;
- karbonhidratlar - 6.3 g.
Biliyor musun Eski Yunanlılar için dereotu kokusu gül kokusuna benziyordu. Ve bitkinin kendisi genellikle çiçek buketlerini süslemek için kullanıldı.
Dereotu saplarının özellikleri
Tüm faydalı özellikler bitkinin zengin bileşiminden kaynaklanmaktadır. Saplarda bulunan maddelerin insan vücudu üzerinde faydalı bir etkisi vardır.
Faydalı özellikler
- Bitkinin yeşil kısmının kullanımı vücut üzerinde böyle bir etkiye sahip olabilir:
- kan damarlarının genişlemesi;
- sindirim ve gastrointestinal sistemin normalleşmesi;
- gaz oluşumunun bastırılması;
- kan damarlarının ve kılcal damarların duvarlarının güçlendirilmesinin uyarılması;
- spazm çıkarılması;
- yumuşak doku hücrelerinin bir ülserle rejenerasyonunun uyarılması;
- merkezi sinir sisteminin kurulması;
- bağışıklığın güçlendirilmesi;
- uykunun normalleşmesi, uykusuzluğun ortadan kaldırılması;
- metabolik süreçlerin uyarılması;
- artan laktasyon;
- vücuttaki toksinlerin ve toksinlerin temizlenmesi;
- diyabetle savaşmak için vücudun seferber edilmesi.
- Bitki ayrıca:
- antiseptik;
- koleretik;
- bir diüretik;
- mukolitik;
- anti-enflamatuar;
- damar genişletici;
- Yatıştırıcı.
Zarar ve kontrendikasyonlar
Gıdada dereotu yiyin ve tıbbi amaçlar için kullanın, hem çocuklar hem de yetişkinler olabilir. Ancak bazı sınırlamalar var.
- Bu bitkiyi sahip olanlara bırakmalısınız:
- diyabet;
- ürüne karşı bireysel hoşgörüsüzlük;
- açık kanama;
- akut formda bir ülser;
- düşük basınç.
- Aşağıdaki durumlarda dikkatli olunmalıdır:
- aylık;
- gebelik.
Önemli! Hipotansiyon (düşük tansiyon) ile ilgili görüşler birbirinden ayrıldı. Bazıları dereotu herhangi bir parçasının kullanımının tehlikeli olduğuna inanır, çünkü kanı seyreltir ve basınçta daha büyük bir düşüşe neden olabilir, diğerleri ise aksine, kalbin seyreltilmiş kanı damıtmanın daha kolay olacağına inanır. Bu nedenle hipotansif hastalar dereotu kullanmadan önce bir doktora danışmalıdır.
Uygulama özellikleri
Bitkinin yararlı özelliklerinin geniş bir listesi, geleneksel tıp, yemek pişirme ve kozmetolojide başarıyla kullanılmasına izin verir.
Halk hekimliğinde
Makalenin başında belirtildiği gibi, dereotu sapının bileşimi dallarının bileşimine benzer, bu nedenle bitkinin diğer kısımlarından olduğu gibi aynı ilaçları da hazırlayabilirsiniz.
Bunlar:
- infüzyon;
- et suları;
- yağ;
- ekstraktlar;
- merhemler;
- losyonlar.
İlk iki ilaç genellikle aşağıdaki gibi hastalıklar için kullanılır:
- soğuk algınlığı ve solunum problemleri;
- kardiyovasküler bozukluklar;
- yüksek tansiyon;
- gastrointestinal rahatsızlık;
- düşük asitlik;
- sinir sisteminin zayıflığı;
- böbrekleri ve karaciğeri temizlemek için.
Yemek pişirirken
Genç dereotu yeşillikleri her türlü yemeğe tatlandırıcı katkı maddesi olarak kullanılırsa, saplar ve çiçek salkımları turşulara ve diğer benzer preparatlara yerleştirilir. Konserve sebzelere zengin bir tat verir, iş parçasını kalıptan korur ve aynı zamanda gevrek bir tadı korur.
Hazırlığı planlamasanız bile, çubukları atmayın, ancak bir demete bağlayın ve biraz yemek hazırlayın, ateşten çıkarmadan önce bu demeti birkaç dakika tavaya indirin. Sonra güvenle atabilirsin. Tüm besin maddeleri ve aroma tabakta kalır.
Fırında veya ızgarada pişirirken dereotu saplarının vazgeçilmez olacağını önermek olası değildir. Basitçe bir tel ızgara üzerine veya bir kaba yerleştirilirler. Yemeklere hoş bir aroma bulaşacaktır.
Her zamanki gibi salata salatası sosu yardımıyla çeşitlendirebilirsiniz. Çubukları ezin ve bitkisel veya zeytinyağı ile karıştırın. Salata alışılmadık bir tat ve aroma kazanacak.
Doğranmış saplarla, güzellik için hazır yemekleri serpebilir veya kurutabilir ve basit bir baharat elde etmek için tuzla karıştırabilirsiniz.
Önemli! Taze yeşillikler, kurutulmuş yeşilliklerden daha fazla besin içerir, bu nedenle gelecek için hasat edilirken, öğütmek ve dondurmak daha iyidir, daha sonra tüm vitaminler korunacaktır.
Kozmetolojide
Dereotu çubukları da kozmetolojide uygulamalarını buldu.
İşte onlarla neler yapabilirsiniz:
- maskeler;
- kompres;
- taşlama için buz küpleri.
Dereotu içeren yüz ürünleri, yaşlılık lekelerini ortadan kaldırmaya yardımcı olur, onları aydınlatır. Kullanımları ayrıca cildi sıkmanıza, vitaminlerle doyurmanıza izin verir. Yüz ve boyun masajını buz küpleriyle tonlamak cildi daha elastik hale getirir, ince kırışıklıkları yumuşatır ve sağlıklı bir görünüm kazandırır.
Gördüğünüz gibi, dereotu çubukları, görünüşte tasvir, bu bitkinin dallarından hiçbir şekilde kalitesiz değildir. Ayrıca vücudumuza faydalı birçok besin içerirler. Basit mutfak hileleri, ürünü atık olmadan kullanmanıza izin verir.