Zencefil, çok yıllık bir bitkidir ve Ginger ailesinin temsilcileridir. Bağışıklık sistemini güçlendiren yararlı maddeleri ile bilinir. Bu otsu bitki, modern dünyada çeşitli alanlarda yaygın olarak kullanılmaktadır. Bu nedenle, bitkinin kökleri çoğunlukla pişirme veya tıpta kullanılır. Ama soru sıklıkla ortaya çıkıyor, neye benziyor: bir meyve veya sebze, bir meyve, bir kök mahsulü veya çim?
Pişirmede zencefil bir sebze veya meyvedir
Botanikte “meyve” ve “sebze” kavramları yerine “meyve” terimi kullanıldığından, bu bitkinin bir veya başka bir gruba tanımlanmasına gerek yoktu. Ancak, zencefil çiftlikte yemek pişirmek için kullanılır. Bu nedenle, kişi yine de bu konuyu hane halkı açısından değerlendirmelidir.
Biliyor musun Hindistan'da yerli halk zencefil para birimi olarak kullandı. Sadece zamanla, fikir onu tatmak için ortaya çıktı.
Herkes elma, muz, şeftali meyve olduğunu bilir. Salatalık, domates - sebze. Çilek de çilek. Günlük yaşamda, hangi gruba ait olduklarını anlamak için meyveleri nadiren analiz etmek zorundayız. Çoğu zaman bu bilinçaltı bir seviyede olur. Bununla birlikte, sadece gruplardan birine uygulanabilecek bir takım özellikler vardır.
Bir sebzeyi bir meyveden nasıl ayırt edebilirim:
- Meyvelerin tohumları, sebzelerin aksine.
- Meyve meyvesi tozlu renkten gelir, sebzeler bitkinin yenilebilir bir parçasıdır.
- Mutfak alanında, meyve ve sebzeleri zevklerine göre ayırt etmek gelenekseldir. İlki tatlı bir tada sahiptir, ikincisi yoktur.
Yukarıdaki sınıflandırmaya dayanarak, zencefil kesinlikle bir meyve olarak kabul edilemez. Botanikteki yenilebilir saplar ve bitki kökleri sebze olarak kabul edilir. Bu nedenle, bu açıdan, zencefil, havuç, pancar, turp gibi, buna atıfta bulunur.
Biliyor musun Alkol ayrıca zencefilli bira ve zencefilli gazoz da dahil olmak üzere zencefilden yapılır.
Çiftlikte bitkiler sebze ve meyveler, meyveler, otlar olarak ayrılır ve ayrıca ayrı bir grupta baharatları belirler. Bu prensibe göre, genellikle baharat olarak kullanıldığı için ürünü baharatlara atfetmek daha doğru olacaktır.
Yemek pişirmede, çoğunlukla kök zemin formunda kullanılır. Yani, bir baharat olarak kullanılır, içeceklere, soslara ve hamur işlerine eklenir. Ayrıca suşi atıştırmalık olarak da bulabilirsiniz. Bir meyve olmamasına rağmen, reçel ve şekerlenmiş meyve ondan yapılır.
Botanikteki zencefil, bir kök mahsulü, ot veya meyvedir.
Görünüşte, ürün sıradan bir ağacın köküne benzer bir kahverengi kök ürününe benzemektedir. Keskin bir tadı, keskin kokusu vardır. Kişi sadece ona bakmak zorundadır ve derhal bunun otsu bir bitkinin köksapı olduğu anlaşılır.
Botanikteki köksapa değiştirilmiş, yeraltı çekimi denir. Birçoğu keskin, uzun yapraklarına dikkat ederek zencefil otunu düşünür. Dışa doğru, sazlıklara benzeyebilir, ancak kökün fotoğrafına bakarsanız, kök tabanının tüm düzlemi boyunca bulunan hurma dallarını fark edebilirsiniz.
Kök günlük yaşamda kullanıldığından ve sıradan bir meyve olmadığından, bir kök mahsul olarak kabul edilebilir. Farmasötik zencefil de tıpta yaygın olarak kullanılmaktadır. Bitki A, B1, B2, C, E grupları ile doldurulur. Ayrıca önemli miktarda kalsiyum ve potasyum, çinko ve magnezyum, demir ve sodyum içerir.
- Bir dizi yararlı özelliğe sahiptir:
- bağışıklık sistemini güçlendirir;
- bağırsak sistemini normalleştirir;
- metabolizmayı geliştirir;
- öksürüğe yardımcı olur;
- virüsleri ve enfeksiyonları ortadan kaldırır;
- baş ağrısını ortadan kaldırır;
- bir anti-enflamatuar etkiye sahiptir;
- Bakterisidal ve antibakteriyel özelliklere sahiptir.
Önemli! Kök mahsulü ne kadar büyük olursa, daha fazla esansiyel yağlar ve yararlı elementler içerir.
Ürün tentür veya kaynatma şeklinde kullanılır. Ayrıca soğuk algınlığı veya viral hastalıklarla başa çıkmaya yardımcı olacak çay şeklinde de kullanılır.
Zencefil ayrıca iştahı, hafızayı iyileştirir, radikülite yardımcı olur, çürükler, vücudu toksik maddelerin temizler. Gıda sindirimini ve kan akışını iyileştiren bir “yanan baharat” olarak kabul edilir.
Ayrıca, kilo kaybı için etkili bir şekilde kullanılır. Kök kısırlığa yardımcı olabilir, adet sırasında ağrıyı azaltabilir ve ayrıca hormonları normalleştirmeye yardımcı olabilir. Bitki ayrıca kozmetolojide kullanılır.
Her şeye dayanarak Zencefil kendisi otsu bir bitkidir, kökü baharat olarak yenir. Zencefili genel özelliklere dayanarak bir kök mahsulü, sebze veya değiştirilmiş bir çekim olarak düşünebilirsiniz.
Önemli! Zencefil kullanımı, diyabet hastası, gastrit veya mide ülseri ve kalp problemleri olan kişilerde kontrendikedir.
Bununla birlikte, bu tür tanımlar oldukça doğru değildir, çünkü bu bitki, sebze, meyve veya bitki değil, bitki köklerinin hem baharat hem de orijinal haliyle tüketilmesine rağmen, sebzelere güvenli bir şekilde atfedilebilir. Ve tıp alanında kullanılan kökler kök ürünleridir.