Cote d'Azur'dan Gurme Selamlar - Salata Nicoise * Yemek tarifleri

Send

Efsaneye göre, bu salata Cote d'Azur'da bulunan efsanevi tatil köyü Nice'deki restoranlarda çalışan Fransız şefler tarafından icat edildi. Ve paralel olarak - ilaveler, varyasyonlar ve doğaçlamalarla büyümüş.

Nice doğumlu Nicoise salatası, dünyadaki foodies kalplerini hızla kazandı.

Nisuise için klasik tarifte, patates, kuşkonmaz fasulyesi, haşlanmış sebze, ton balığı yok - içerik seti taze sebzeler, hamsi, haşlanmış yumurta ve zeytinyağı ile sınırlıdır. Ama neden deneyimin temel tarifinden başlayarak, orijinal ve fevkalade lezzetli bir yemek hazırlamıyorsunuz?

Yeni yıl tatillerinin arifesinde yeni tarifler özellikle önemlidir. Bu nedenle, yeni bir salata hazırlama teknolojisini koruyun ve gala yemeği için ihtiyacınız olan her şeyi saklayın.

İhtiyacınız olacak:

200 g konserve ton balığı;
2 ceket haşlanmış patates;
2 adet haşlanmış tavuk yumurtası;
1 kırmızı soğan;
100 g kiraz domates;
50 g siyah zeytin veya yeşil zeytin (istediğiniz gibi);
100 g kuşkonmaz fasulyesi (taze veya dondurulmuş);
80 g marul (buzdağı, marul, ramen vb.);
1 yemek kaşığı. l. hardalı;
1 yemek kaşığı. limon suyu;
3 yemek kaşığı. zeytinyağı;
tuz ve karabiber.

Zeytin, patates ve ton balığı, klasik salata tarifini daha canlı ve lezzetli hale getirdi!

Haşlanmış yumurtaları uzunlamasına 4 parçaya ayırdık, patatesleri küplere, soğanları ince yarım halkalara ve kirazları ikiye böldük. Fasulye kaynar suda yaklaşık bir dakika bekletilmeli ve ardından cam sıvıyı yapmak için bir kevgir içine atılmalıdır.

Zeytinyağı limon suyu ile karıştırılır, hardal eklenir ve karışımı bir çatal veya çırpma teli ile pürüzsüz hale getirilir Salata veya salata karışımını servis tabağına koyun, ton balığı, parçalara bölünür, domateslerin yarısı, yarım yarım halka, yumurta çeyrekleri ve doğranmış patates. Üst tabaka kuşkonmaz fasulyesi ve zeytindir.

Salata sosuna balsamik veya şarap sirkesi de eklenir.