Patates ve mantarlı yemekler dünyanın birçok ülkesinde saygı görüyor, çünkü bunlar sadece basit değil, aynı zamanda çok tatmin edici ve lezzetli. Ayrıca, patatesler ekmek için mükemmel bir alternatiftir ve mantarlar ettir. Bu makalede, aynı anda üç tarif öğrenebilirsiniz, bu ürünlerden yan yemekler nasıl hazırlanır.
Malzemelerin seçimi ve hazırlanması
Pişirirken, patatesin boyutu prensipte önemli değil, ancak orta boy ve oldukça yoğun mantarları almak daha iyidir.
Önemli! Yemeğin tadını zenginleştirmek için yakın zamanda toplanan mantarları, safran mantarlarını veya istiridye mantarlarını kullanabilirsiniz.
Sebzeler solucanların ve diğer parazitlerin varlığı için dikkatlice kontrol edilmelidir ve mantarlar için bacağınızı da kontrol etmeniz gerekir (ısırık izli meyveler yiyeceklerde kullanılmamalıdır). Mantarlar ve istiridye mantarları ön ısıl işlem yapılmadan pişirilebilir ve kalan orman lezzetleri acıdan kurtulmadan önce yaklaşık 20 dakika tuzlu suda kaynatılmalıdır.
Mantarlı Patates Tarifleri
Aşağıda şenlik masasında misafirleri hoş bir şekilde şaşırtabilecek üç ana tarif var.
Patates güveç mantar ile
6 1 saat
ayçiçeği veya tereyağı
100 g
100 g başına besin değeri:
Ampulü soyun, yıkayın, küçük küpler halinde kesin.
Petrolleri nemli bir bezle silin, küpler halinde kesin (1 cm boyutunda).
Patatesleri soyun, yıkayın ve küpler halinde kesin (1 cm boyutunda).
Kalın bir tabana sahip bir tavada yağı ısıtın, soğanı ekleyin ve kızarana kadar kızartın.
Patatesleri bir tavaya dökün, soğan ile karıştırın.
Mantar, tuz ekleyin, her şeyi birlikte karıştırın.
Suya dökün, örtün. 40 dakika pişene kadar kısık ateşte pişirin.
Bitmiş patatesleri karıştırın. Garnitür veya tek başına servis yapın.
Ampulü soyun, yıkayın, küçük küpler halinde kesin.
Petrolleri nemli bir bezle silin, küpler halinde kesin (1 cm boyutunda).
Patatesleri soyun, yıkayın ve küpler halinde kesin (1 cm boyutunda).
Kalın bir tabana sahip bir tavada yağı ısıtın, soğanı ekleyin ve kızarana kadar kızartın.
Patatesleri bir tavaya dökün, soğan ile karıştırın.
Mantar, tuz ekleyin, her şeyi birlikte karıştırın.
Suya dökün, örtün. 40 dakika pişene kadar kısık ateşte pişirin.
Bitmiş patatesleri karıştırın. Garnitür veya tek başına servis yapın.Video tarifi
Biliyor musun AS Puşkin, patates yemeklerinin büyük bir hayranıydı ve hatta yemek pişirmek için kendi tariflerini bile buldu..
Orman Mantar Cipsleri
51 saat
patates (büyük)
4 adet
- tuz, karabiber
- kızartma için yemeklik yağ
100 g başına besin değeri:
Mantarları (veya diğer mantarları) soyun, yıkayın ve küpler halinde kesin. 10 dakika boyunca tam kaynama anından itibaren suda kaynatın, bir kevgir kullanarak suyu boşaltın.
Soğanı ve sarımsakları küçük parçalar halinde soyun, yıkayın ve doğrayın.
Patatesleri soyup yıkayın, şeritler halinde kesin.
Bir tavaya bitkisel yağ dökün, ısıtın, soğan ve sarımsak ekleyin. Şeffaflaşana kadar 3 dakika kızartın, sonra mantarları ekleyin ve biraz tuz ekleyin.
Pişirdikten sonra sebzeleri ayrı bir kaseye koyun. Tavaya tekrar bitkisel yağ ekleyin, patatesleri doldurun ve bir tutam tuz ekleyerek kızartın.
Patatesler hazır olduğunda, önceden hazırlanmış mantarları ekleyin, karıştırın. Her şeyi 3 dakika boyunca kızartın ve yeşillikleri ekleyin. Çanak hazır!
Mantarları (veya diğer mantarları) soyun, yıkayın ve küpler halinde kesin. 10 dakika boyunca tam kaynama anından itibaren suda kaynatın, bir kevgir kullanarak suyu boşaltın.
Soğanı ve sarımsakları küçük parçalar halinde soyun, yıkayın ve doğrayın.
Patatesleri soyup yıkayın, şeritler halinde kesin.
Bir tavaya bitkisel yağ dökün, ısıtın, soğan ve sarımsak ekleyin. Şeffaflaşana kadar 3 dakika kızartın, sonra mantarları ekleyin ve biraz tuz ekleyin.
Pişirdikten sonra sebzeleri ayrı bir kaseye koyun. Tavaya tekrar bitkisel yağ ekleyin, patatesleri doldurun ve bir tutam tuz ekleyerek kızartın.
Patatesler hazır olduğunda, önceden hazırlanmış mantarları ekleyin, karıştırın. Her şeyi 3 dakika boyunca kızartın ve yeşillikleri ekleyin. Çanak hazır!Video tarifi
Orman Mantar Cipsleri
Mantar ve Kremalı Fırında Patates
680 dakika
100 g başına besin değeri:
Patatesleri soyun, yıkayın, büyük parçalar halinde kesin.
Mantarlar da yıkanır, soyulur ve dört parçaya kesilir.
Soğanı soyun, yarım halka veya şerit halinde kesin. Sarımsakları soyun ve doğrayın.
Domatesleri, çekirdeği yıkayın ve ince dilimler halinde kesin. Ayrı bir tabağa koyun.
Tüm malzemeleri (domates hariç), tuz ve karabiber karıştırın. Krema ekleyin. Her şeyi tekrar karıştırın. Her şeyi yağlanmış bir fırın tepsisine koyun, pürüzsüz. Üzerine domates koyun.
Patatesler tamamen pişinceye kadar 190 ° C'de 30-40 dakika pişirin. Tuzlu peynir serpin ve 5 dakika daha pişirin.
Patatesleri soyun, yıkayın, büyük parçalar halinde kesin.
Mantarlar da yıkanır, soyulur ve dört parçaya kesilir.
Soğanı soyun, yarım halka veya şerit halinde kesin. Sarımsakları soyun ve doğrayın.
Domatesleri, çekirdeği yıkayın ve ince dilimler halinde kesin. Ayrı bir tabağa koyun.
Tüm malzemeleri (domates hariç), tuz ve karabiber karıştırın. Krema ekleyin. Her şeyi tekrar karıştırın. Her şeyi yağlanmış bir fırın tepsisine koyun, pürüzsüz. Üzerine domates koyun.
Patatesler tamamen pişinceye kadar 190 ° C'de 30-40 dakika pişirin. Tuzlu peynir serpin ve 5 dakika daha pişirin.Video tarifi
Mantar ve Kremalı Fırında Patates
Patates ve mantarlardan çok lezzetli ve basit yemekler pişirebileceğiniz 3 harika tarif öğrendiniz. Afiyet olsun!
