Crucian sazan, yemek pişirmede kullanılan en yaygın balıklardan biridir. Sadece karkaslarını değil, aynı zamanda havyarı da pişirebilirsiniz. Lezzetli bu ürün tuzlu bir formda elde edilir. Bir yemeğin evde nasıl tuzlanacağı aşağıdaki tarifte bulunabilir.

Malzemelerin seçimi ve hazırlanması

Havyar turşusu için, tercihen hala canlı olan taze crucian sazan satın almak gerekir. Bu nehir balığının yumurtlaması Mayıs - Haziran aylarında gerçekleşir, bu yüzden bir satın alma işlemi için gitmelisiniz.

Biliyor musun Galiçya topraklarının ve Ermenistan'ın antik kentlerinde kazı yapan arkeologlar, o zamandaki tek gıda koruyucusu olan tuz taşımak için 3000 yıl önce kullanılan tuz madenleri, taş baltalar ve deri çantalar buldular. Kalın bir salamurada zeytin, peynir, et ve balık tuzlaması yaptılar.

Yumurtaları çıkarmak için karkasın karnını keskin bir bıçakla kesmek gerekir. O zaman onları filmlerden kurtarmalısın. Bunu yapmanın en kolay yolu onları bir kaseye yerleştirmek ve üzerine sarıldıkları eksen üzerinde dönen bir çırpma teli ile dövmektir. Başka bir yöntem, yumurtaları bir kevgir yoluyla öğütmektir.

Tuzlu havyarı saklama özellikleri

Açıklanan teknolojiye göre hazırlanan tuzlama kısa bir süre için saklanabilir. Hemen buzdolabına konulmalıdır. Böyle bir ürünü iki ila üç gün içinde kullanmak gerekir. Bu nedenle, tatlı su balıklarının lezzetli havyarında şölen yapmak için hazır satın almak gerekli değildir.

Kendi ellerimizle hazırlanan çok daha faydalı olacaktır, çünkü bu tuzlama zararlı koruyucular içermez. Tarif edilen tarifi kullanarak, havuz yumurtalarını hızlı ve kolay bir şekilde tuzlayabilirsiniz. Tereyağlı sandviçlere yaymak için mükemmel bir şekilde uygun ihale ortaya çıkıyorlar.