Champignon - dünyanın tüm ülkelerinde yaygın olarak dağıtılmaktadır. Bağımsız bir yemek olarak hazırlanır veya diğer ürünlerle birleştirilir. Bu varyasyonlardan biri, günlük menünüzü çeşitlendiren ve hızlı bir şekilde küçük bir ziyafet düzenlemeniz gerekiyorsa misafirleri şaşırtmaya yardımcı olan makarna, mantar ve karides kombinasyonudur.
Malzemelerin seçimi ve hazırlanması
Mantar satın alırken, bunları dikkatlice inceleyin: şapkaların ve bacakların yüzeyi, küf veya çürüme belirtisi olmadan tek tip beyaz renkte olmalıdır. Ayrıca ürünün yapısını değerlendirin. Kaliteli bir meyvenin tüm parçaları yoğundur, parçalanmaz.
Makarna ile ilgili olarak, makarnalık buğdaydan yapılan erişte tercih edilir. Daha az kaloridir ve pişirildikten sonra birbirine yapışmaz. Söz konusu yemekler için malzemeler uzun bir hazırlık gerektirmez, bu da hızlı bir şekilde akşam yemeği pişirmeniz gerektiğinde büyük bir artıdır.
Önemli! Soğutulmuş olarak satın alınan karidesler tekrar tekrar dondurulmamalıdır (böyle bir ürün satın alındıktan sonra mümkün olduğunca çabuk tüketilmelidir). Gerçek şu ki, bu ürünleri ülkemize taze getirmek imkansızdır, bu nedenle mağaza soğutulmuş deniz ürünleri sunuyorsa, daha önce dondurulmuştur.
Kremalı soslu karides ve mantarlı makarna
Söz konusu yemek makarna temelinde hazırlanmaktadır. Bu İtalyan makarna olmak zorunda değil: (zevkinize göre) her türlü makarna kullanımına izin verilir. Aşağıda bu doyurucu yemeği hazırlamak için çeşitli seçenekler bulabilirsiniz.
Yapıştırmak
515-20 dakika
krem (yağ içeriği% 20)
250 ml
kral karides
530 g
bitkisel yağ
1 yemek kaşığı. l.
100 g başına besin değeri:
Karides kafa ve kabuklardan arınmış. Bu işlemden sonra 530 g üründen yaklaşık 160 g kalacaktır.
Mantarları yıkayın ve dilimler halinde kesin.
Sarımsak ve mozzarella peyniri öğütün. Makarna için kaynar su koyun.
Tavayı ısıtın, içine yağ dökün ve sarımsağı içine koyun. Ayrı bir tavada, mantarları altın kahverengi olana kadar kızartın.
30 saniye sonra sarımsak karides ekleyin, hafifçe karıştırın. Fesleğen, kırmızı biber, tuz serpin. Ayrıca mantarlara tuz ekleyin ve karideye gönderin.
Tüm malzemeleri karıştırın, krema, mozzarella peyniri, rendelenmiş parmesan ekleyin. 8 dakika pişirin.
Makarnanın tadına bakmak için tuzlu su. Fettuccine'i paketteki talimatlara göre pişirin.
Macunu bir kevgir içine atın, ardından plakalara yerleştirin. Üzerine 2-3 çorba kaşığı yerleştirin. l. Sos.
Karides kafa ve kabuklardan arınmış. Bu işlemden sonra 530 g üründen yaklaşık 160 g kalacaktır.
Mantarları yıkayın ve dilimler halinde kesin.
Sarımsak ve mozzarella peyniri öğütün. Makarna için kaynar su koyun.
Tavayı ısıtın, içine yağ dökün ve sarımsağı içine koyun. Ayrı bir tavada, mantarları altın kahverengi olana kadar kızartın.
30 saniye sonra sarımsak karides ekleyin, hafifçe karıştırın. Fesleğen, kırmızı biber, tuz serpin. Ayrıca mantarlara tuz ekleyin ve karideye gönderin.
Tüm malzemeleri karıştırın, krema, mozzarella peyniri, rendelenmiş parmesan ekleyin. 8 dakika pişirin.
Makarnanın tadına bakmak için tuzlu su. Fettuccine'i paketteki talimatlara göre pişirin.
Macunu bir kevgir içine atın, ardından plakalara yerleştirin. Üzerine 2-3 çorba kaşığı yerleştirin. l. Sos.Video tarifi
Spagetti
530 dakika
bitkisel yağ
2 yemek kaşığı. l.
soyulmuş kral karides
400 g
% 10 yağ içeren krem
300 ml
İtalyan otlar karışımı
1 çay kaşığı
100 g başına besin değeri:
Sarımsak ve mantarları ince doğrayın. Tavayı ısıtın, yağı dökün, ardından sarımsakları içine koyun. Açık altın rengine kadar kahverengileştirin.
Sarımsağa mantar ekleyin, tuzlayın ve karabiber ekleyin. Sürekli karıştırarak 5-7 dakika kızartın.
Belirtilen süreden sonra karidesleri sarımsak-mantar karışımına dökün. 2 dakika geçiyor.
Tüm kütleyi kremayla dökün ve ısıyı azaltın. Ana görev kaynamaları değil, eşit olarak ısınmalarıdır. Hardal, baharat, un ekleyin, iyice karıştırın.
Karışım kaynamaya başladıktan sonra tavayı kapatın ve 10 dakika pişirin, sonra ocaktan alın. Sonra spagetti için suyu kaynatın.
Sosdaki ateşi açın. Spagetti bir kevgir içinde yaslanır ve daha sonra bir tavaya taşınır. Tüm kütleyi karıştırın ve 2 dakika daha ateşte tutun.
Bitmiş yemeği tabaklara yerleştirin, rendelenmiş parmesan serpin.
Sarımsak ve mantarları ince doğrayın. Tavayı ısıtın, yağı dökün, ardından sarımsakları içine koyun. Açık altın rengine kadar kahverengileştirin.
Sarımsağa mantar ekleyin, tuzlayın ve karabiber ekleyin. Sürekli karıştırarak 5-7 dakika kızartın.
Belirtilen süreden sonra karidesleri sarımsak-mantar karışımına dökün. 2 dakika geçiyor.
Tüm kütleyi kremayla dökün ve ısıyı azaltın. Ana görev kaynamaları değil, eşit olarak ısınmalarıdır. Hardal, baharat, un ekleyin, iyice karıştırın.
Karışım kaynamaya başladıktan sonra tavayı kapatın ve 10 dakika pişirin, sonra ocaktan alın. Sonra spagetti için suyu kaynatın.
Sosdaki ateşi açın. Spagetti bir kevgir içinde yaslanır ve daha sonra bir tavaya taşınır. Tüm kütleyi karıştırın ve 2 dakika daha ateşte tutun.
Bitmiş yemeği tabaklara yerleştirin, rendelenmiş parmesan serpin.Video tarifi
Önemli!Parmesan yerine makarna yapmak istediğiniz sert peynirleri kullanabilirsiniz.
Makarna Boynuzları
520 dakika
% 22 yağ içeren krem
1 yemek kaşığı.
fesleğen veya maydanoz
1 demet
100 g başına besin değeri:
Karidesleri kabuktan soyun, kuyrukları çıkarın. Fileto arkasına bir kesi yapın. İç kısımlar varsa, onları çıkarın.
Sarımsakları soyun ve ince doğrayın.
Makarnayı paketin üzerindeki talimatlara göre kaynatın.
Tavayı ısıtın, 2 yemek kaşığı ekleyin. zeytin ve 50 gr tereyağı. Sarımsakları açık altın kahverengiye kadar kahverengi. Hemen karides ekleyin, her iki tarafta 30 saniye kızartın.
Sarımsaklı yağ kalıntılarına bir kadeh şarap, 2 yemek kaşığı ekleyin. limon kabuğu rendesi, karabiber. Sıvıyı orijinal hacminin yarısı kalana kadar buharlaştırın.
Tadına krema, rendelenmiş peynir, tuz, karabiber ekleyin. Karıştırmayı durdurmadan yaklaşık 5 dakika kaynatın.
Haşlanmış makarnayı bir kevgir içine atın, boşaltın, derin bir kaba aktarın. Boynuzları sosun yarısı ile dökün, karıştırın.
Erişte tabaklar üzerinde düzenleyin, üstüne birkaç karides yerleştirin, 2 yemek kaşığı dökün. sosu ve otlar serpin.
Karidesleri kabuktan soyun, kuyrukları çıkarın. Fileto arkasına bir kesi yapın. İç kısımlar varsa, onları çıkarın.
Sarımsakları soyun ve ince doğrayın.
Makarnayı paketin üzerindeki talimatlara göre kaynatın.
Tavayı ısıtın, 2 yemek kaşığı ekleyin. zeytin ve 50 gr tereyağı. Sarımsakları açık altın kahverengiye kadar kahverengi. Hemen karides ekleyin, her iki tarafta 30 saniye kızartın.
Sarımsaklı yağ kalıntılarına bir kadeh şarap, 2 yemek kaşığı ekleyin. limon kabuğu rendesi, karabiber. Sıvıyı orijinal hacminin yarısı kalana kadar buharlaştırın.
Tadına krema, rendelenmiş peynir, tuz, karabiber ekleyin. Karıştırmayı durdurmadan yaklaşık 5 dakika kaynatın.
Haşlanmış makarnayı bir kevgir içine atın, boşaltın, derin bir kaba aktarın. Boynuzları sosun yarısı ile dökün, karıştırın.
Erişte tabaklar üzerinde düzenleyin, üstüne birkaç karides yerleştirin, 2 yemek kaşığı dökün. sosu ve otlar serpin.Video tarifi
Biliyor musunTıklama karidesleri pençeleriyle 200-220 dB ses üretebilir.
Kelebek Makarna
220 dakika
soyulmuş haşlanmış karides
200 g
100 g başına besin değeri:
Makarnayı kaynatın. Karidesleri zeytinyağında kızartın. Deniz mahsullerine krema ve süt dökün. Maydanozu doğrayın ve sosu gönderin.
Sarımsaktan bir diş sarımsak sıkın ve peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin. Malzemeleri sosu ekleyin, kapatın ve 6 dakika pişirin.
Haşlanmış makarnayı bir kevgir içine atın, sosla karıştırın. Bitmiş yemeği tabaklara yerleştirin.
Makarnayı kaynatın. Karidesleri zeytinyağında kızartın. Deniz mahsullerine krema ve süt dökün. Maydanozu doğrayın ve sosu gönderin.
Sarımsaktan bir diş sarımsak sıkın ve peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin. Malzemeleri sosu ekleyin, kapatın ve 6 dakika pişirin.
Haşlanmış makarnayı bir kevgir içine atın, sosla karıştırın. Bitmiş yemeği tabaklara yerleştirin.Video tarifi
Biliyor musun Gezegenimizdeki en büyük karides siyah kaplan. Vücut ağırlığı 650 g ve 35 cm uzunluğa ulaşabilir.
Ana yemekler için önerilen seçenekler kuru ve yarı kuru beyaz şaraplar ile iyi gidecektir. Narin kremsi tadı ve sarımsaklı deniz mahsullerinin piliği, en hevesli gurmeler bile kayıtsız kalmayacaktır. Ve bu tür yemeklerin ana avantajı, hazırlık hızı ve kolaylığıdır.
