Kırmızı kartopu, benzersiz şekilde zengin vitamin ve mineral bileşimi nedeniyle tıbbi bitkiler listesindeki en onurlu yerlerden birini haklı olarak işgal eder. Berry, ev kartopu preparatlarının popülaritesinden dolayı halk tıbbında yaygın olarak kullanılmaktadır. Bu yazıda, kış için kırmızı kartopu boşluklarını hazırlamak için en uygun fiyatlı tariflerle tanışacaksınız.
Malzemelerin seçimi ve hazırlanması
Malzemeleri seçme ve hazırlama aşaması en kolayıdır. Piyasada kartopu satın alabilirsiniz ve kendi arsa varsa, çevre dostu meyveler toplayın. Bu gerçeğin göz önünde bulundurulması önemlidir, çünkü kartopu boşluğu tıbbi amaçlar için kullanılabilir.
Kış hasadı için çilek seçerken ve toplarken bu kurallara uyun:
- meyveler orta derecede olgunlaşmış, olgunlaşmış veya olgunlaşmamış alınmamalıdır;
- hasat için sadece taze çekilmiş meyveler kullanın;
- kartopu kümeleri, makas veya bahçevan makaslar ile çalıdan dikkatlice kesilmeli ve ezilmemeye çalışılarak bir kapta istiflenmelidir;
- kırmızı meyveler yıkanmalı ve ayıklanmalı, fırça, yaprak kalıntıları temizlenmeli, hasar görmüş veya çürümüş meyveler atılmalıdır;
- meyveler kuru olmalıdır.
Önemli! İlk dondan sonra kartopu toplanması tavsiye edilir, çünkü dondurulmuş meyveler acılarını kaybeder ve tatlı bir tat alırken, yararlı özellikleri acı çekmez.
Kış için kartopu hasat için tarifler
Hazırlanabilen kış kartopu preparatları için en popüler tarifler reçel, konserve, şekerli rendelenmiş püresi meyveleri ve meyve kompostosudur. Her şeyi doğru bir şekilde yapmak çok önemlidir, çünkü tarifi kesinlikle takip eder, çünkü boşluklar sadece bir sağlık deposu değil, aynı zamanda kültürün doğal acıları olmadan özel bir tada sahip olmalıdır. İstenilen efekti elde etmek kolaydır, aşağıda listelenen kartopu yemekleri hazırlamak için kuralları takip etmeniz yeterlidir.
Şekerli kartopu için klasik tarif
4 kutu 0,5 l5 saat
100 g başına besin değeri:
- Soyulmuş ve yıkanmış meyveler bir karıştırıcıya yerleştirilmeli ve doğranmalıdır. Ana bileşenin kemikleri içinde ezildiği için bir meyve sıkacağı kullanılması önerilmez. Meyveleri sadece meyvelerin tohumları ve kabuğu kalmayıncaya kadar bir elek ve tahta bir kaşıkla öğütebilirsiniz. Bu süreç daha uzundur ve biraz zaman alacaktır.
- Karıştırıcıda öldürülen kütleyi bir elek üzerine dökün ve öğütün, suyu kekten ayırın.
- Elde edilen kartopu suyuna (yaklaşık 1 litre) belirtilen miktarda toz şeker ekleyin.
- Kartopu-şeker karışımını dikkatlice karıştırın ve oda sıcaklığında 3 saat bekletin. Bu süre zarfında şeker tamamen çözülmelidir.
- Kartopu karışımını şekerle temiz (sterilize edilmiş) kavanozlara dökün ve plastik bir kapakla kapatın.
Video tarifi
Kartopu reçeli
5-6 saatte bir 0.5 l'lik 5 kutu
100 g başına besin değeri:
Kartopu kümeleri akan su altında iyice durulayın ve ardından tüm meyveleri onlardan ayırın.
Seçilen meyveleri, tercihen 5 litrelik bir alüminyum tavaya dökün.
Berry kütlesini su ile dökün.
Tencereyi bir gaz sobası üzerine yerleştirin ve meyveleri 15 dakika yüksek ateşte kaynatın.
Pişmiş meyveleri tabaktan çıkarın ve bir kevgir üzerinde öğütün.
Elde edilen kartopu suyunu meyvelerin pişirildiği tavaya dökün ve şeker ekleyin.
Köpüğü periyodik olarak çıkararak yüksek ateşte kaynatın. Pişirme süresi - 1 saat.
Kartopu reçelini temiz cam kavanozlara dökün ve plastik kapaklarla kapatın.
Önemli! Bir yemeğin hazırlığını görünüşüne göre belirleyebilirsiniz - reçel kalın ve jöle benzeri olduğunda, hazırdır. Soğutulmuş reçel, açık kutu ters çevrilmiş olsa bile akmaz.
Video tarifi
Kışın kartopu reçelinden lezzetli çay yapabilir veya turta, krep ve diğer güzellikler için bir dolgu olarak kullanabilirsiniz. Önemli olan, yemeğin vücuda kışın eksik olan vitaminleri niteliksel ve etkili bir şekilde tedarik etmesidir.
Biliyor musun Viburnum suyu sirke yapmak için kullanılır.
Komposto
3 litre için 1 kutu 2 saat
100 g başına besin değeri:
- Soyulmuş meyveleri derin bir kaba koyun, şekerle kaplayın ve yarım saat demlenmeye bırakın.
- Belirtilen süreden sonra meyve suyunu çileklerden ayırın.
- Bir tencerede kalan kartopu sıkılmış, soğuk su dökün ve pişirmek için güçlü bir ateş koyun. Kartopu şurubu yaklaşık 7 dakika kaynatılmalı ve köpük ondan çıkarılmalıdır.
- Sıkılmış suyu şuruba ekleyin ve 5 dakika daha kaynatın. Bir içki deneyin ve gerekirse şeker ekleyin.
- Tavayı ocaktan alın ve sıkıca kapatın.
- Kompostanın soğumasını ve soğutulmasını bekleyin.
- Kartopu içeceği buzdolabında en fazla 3 gün saklayın.
Viburnum kompostosu derhal tüketilebilir veya kışın metal kapaklar altında steril cam kavanozlarda toplanabilir.
Önemli! Kartopu kompostosunun tadını çıkarmak isteyen herkes, kartopunun doğasında olan acıyı tamamen ortadan kaldırmanın mümkün olmayacağını hatırlamalıdır, sadece bir nane fışkırması veya karanfil ekleyerek yumuşatabilirsiniz. Özellikle sulu ve lezzetli olacak.
Reçel
1 kutu 3 l3 saat
100 g başına besin değeri:
- Elmaları deriden ve tohumlardan soyun ve küçük parçalar halinde kesin.
- Kartopu meyvelerini saplardan ayırın ve güçlü bir akan su akışı altında durulayın.
- Elma ve kartopu ayrı kaplara koyun ve her bir bileşene bir bardak su ekleyin.
- Malzemeleri yumuşak olana kadar ayrı ayrı kaynatın.
- Meyveleri elma ile karıştırın, onlara şeker ekleyin ve reçel kalınlaşana kadar pişirin (yaklaşık 1 saat). Şeker miktarı, kartopu-elma karışımı miktarı ile aynı olmalıdır.
- Sıkışmayı ısıdan çıkarın ve cam kavanozlara dökün, kapron kapakları ile sıkıca kapatın.
Kartopu kışın donarak veya kurutularak hasat edilebilir: meyveler iyileştirici özelliklerini kaybetmediği için hızlı ve verimli bir şekilde ortaya çıkacaktır.
Boşlukların depolanması özellikleri
Kış için kartopu kütüklerini kuru, karanlık ve serin bir yerde saklayın. İdeal seçenekler: bodrum katı, bodrum katı, sırlı balkon, garaj.
Biliyor musun Orta Rusya'da, kartopu meyveleri uzun zamandır denilen turta yapmak için kullanılmıştır. — Kalinnikov. Kırmızı meyveler lahana yapraklarına sarıldı ve pişirildi. Yemek lezzetli ve sağlıklı.
Kartopudan hasat, kışın soğukta gerçek bir şifa iksiridir: kırmızı meyveler, SARS, grip, soğuk algınlığı, bademcik iltihabı ve diğerleri gibi birçok viral hastalığı ortadan kaldırmak için kış döneminde tükenmiş bir insan vücuduna hızlı ve verimli bir şekilde yardımcı olabilir. Mükemmel tadı ile birlikte, tuhaf bir kartopu preparat aroması, tedavi sürecini hoş ve geçici hale getirecektir.