Bazı diyetler sadece yağsız et ve haşlanmış balık içerir. Onlarla birlikte, az yağ ve birçok yararlı madde içerdiğinden, chum kullanabilirsiniz. Düzgün pişirmek için ne kadar süre pişirilmesi gerektiğini bilmeniz gerekir. İşte haşlanmış balık biftek için bir reçete.
Malzemelerin seçimi ve hazırlanması
Bu büyük kırmızı balık ortalama yaklaşık 5 kilogram ağırlığındadır ve fileto parlak pembe bir renge sahiptir. Temizlenebilir, parçalar halinde kesilebilir ve ileride kullanılmak üzere dondurulabilir. Taze bir numunenin şeffaf gözleri, çürümesiz bir karkası, lekeleri ve taze bir kokusu olmalıdır. Bir dondurma ürünü alırken, sarı kaplama ve lekeler olmadan ince bir buz tabakası ile eşit bir şekilde kaplandığından emin olmalısınız.
Önemli! Buz çözme balık buzdolabında en iyisidir. Bu, kullanışlılığının maksimum korunmasına katkıda bulunur.
Haşlanmış chum somon tarifi
170 g 40 dk.
tuz, defne yaprağı, biber
tatmak
100 g başına besin değeri:
- Biftekleri bir tencereye koyun ve temiz su dökün. Kapağı kapatın.
- Sebzeleri soyun ve yıkayın. Onları parçalara ayırın.
- Bir kaynamaya getirin ve doğranmış soğan, havuç, tuz ve baharatları fırlatın.
- Tekrar kaynattıktan sonra ateşi orta dereceye kadar sıkın ve 10 dakika pişirin.
- Ateşi sessiz hale getirin ve 20 dakika daha kaynatın.
Fileto ve küçük parçalar da pişirilir. Ancak 0,5 kg ağırlığındaki chum somon, düşük ateşte kaynama anından itibaren 1 saat 30 dakikaya kadar pişirilmelidir. Hazırlığı tahta bir şişle kolayca tespit edilebilir. Kolayca posaya girerse, balık hazırdır.
Ketu sebze ve baharat olmadan kaynatılabilir, ancak bu şekilde daha lezzetli olur. Bu yemek patateslere ve soğutulmuş bir durumda salatalara sıcak servis edilir. Kalan et suyunda çorba pişirebilir veya balık sosu yapabilirsiniz.Biliyor musun Chum somonu omega yağları, potasyum ve magnezyum içerir. Bu, kardiyovasküler sistemle ilgili çeşitli sorunların önlenmesine yardımcı olur.
