Beş gün boyunca yiyebileceğinizden daha fazla karpuzunuz varsa, onları dondurucuda saklamak daha iyidir ve çok miktarda - kış için hazırlıklar yapın. Lezzetli reçel, karpuz hamurundan hazırlanır, bütün olarak turşulur ve dilimler, katı bir duruma getirilir ve çok daha fazlası. Karpuzları korumanın basit yollarında, fotoğraflı ev hanımları için en iyi tarifler, makalede adım adım okuyun.
Malzemelerin seçimi ve hazırlanması
Karpuz hasadı yaz aylarında başlar ve sonbaharın başına kadar devam eder. Konserve için güzel, olgun, sulu, ancak olgunlaşmamış örnekler seçilir. Olgunlaşmamış, çatlamış, hastalık veya hasarlı lekelerle hasar görmüş atın. İyice yıkanırlar. Diğer eylemler belirli tarife bağlı olacaktır.
Meyvelerden sadece et çıkarılır, kabuk jöle, tam tuz için bozulmadan kalır ve tatlılarda ve diğer ev yapımı ikramlarda parçalar kullanılır. Tüm yazarlar meyveyi kabuktan soyma ihtiyacı konusunda ısrar etmez, ancak bunu yapmak daha iyidir. Çok sert bir parça olduğu için yaklaşık 5 mm kesmek gerekir.
Bankalarda kış için konserve karpuz hasat tarifleri
Su kabaklarını korumanın olası yolları arasında, ana olan turşudur. Tuzlu aromatik karpuz, geleneksel salatalıklardan daha kötü olmayacaktır. Kışın, marmelat veya marmelat, ayrı bir ürün olarak harika olan ve sıra dışı meyve pastaları yapmak için kullanılan kullanışlı olacaktır. Dondurulmuş dilimler kokteylleri süsleyecek veya salatalar için uygundur.
Jelatin ve şarap ilavesiyle karpuz jölesi pişirebilirsiniz. Bir meyveden bir kabuğa dökülür ve masaya servis edilir. Ayrıca karpuz ve muzdan oluşan bir smoothie yapabilirsiniz, ancak taze içmeniz gerekir. Bu tür ürünler uzun süre saklanamaz.
Biliyor musun Dünyanın en büyük karpuzu, Tennessee'li bir çiftçi olan Chris Kent tarafından yetiştirildi. Bu büyük dut 159 kg ağırlığındaydı. Rekor, 2013 yılında Guinness Rekorlar Kitabı tarafından ABD'deki kabak festivalinde kaydedildi.
Portakal dilimleri ekleyerek reçel toplarsanız, çocuklar kesinlikle hoşuna gidecek ve mükemmel bir şekilde korunacaktır. Onun hassas tadı hakkında, güvenle "parmaklarını yala" diyebilirsiniz. Yaz aylarında, kalın bir lezzetliyi anımsatan karpuz balı koruyabilirsiniz. Bunu yapmak için, eti ayırın ve kaynatın, homojen bir kütle elde edin. Daha doymuş bir kahve gölgesinde sıradan kehribar baldan farklı olacaktır, ancak tadı hiç vermez.
Kavanozlarda klasik tarif
Sirke ile konserve karpuz domates gibi görünüyor. Harika bir tatlı ve ekşi tada sahiptir. Mükemmel bir şekilde crunches ve ayrı bir kış aperatif olarak kullanım için uygundur. Bu rulo üçlü döküm yöntemi kullanılarak hazırlanır.
1 kutu 3 l2 saat
100 g başına enerji değeri:
- Kavanozları soda ile yıkayın ve sterilize edin. Yıkanmış karpuzu dilimler halinde kesin, kabuğu çıkarın (yaklaşık 5 mm kalınlığında). Kemikler çıkarılabilir veya bırakılabilir. Parçaları hazırlanmış kavanozlara koyun.
- Baharatları hazırlayın. Bu tarçın, karabiber, defne yaprağı, karanfil ve diğer otlar olabilir. Suyu kaynatın ve kutunun içindekilerle doldurun. bir kapak ile kapatılır. 20-25 dakika bekletin.
- Suyu tenekeden boşaltın. Kaynatın ve tekrar turşunun üzerine dökün. 20 dakika bekletin.
- Turşuyu tavaya boşaltın. Kavanoza baharat ekleyin. Turşuya tuz, şeker ve sirke ekleyin ve 5 dakika pişirin.
- Kaynar turşuyu dökün. Kapağı kapatın ve kapatın. Ürünü soğuyana kadar bir battaniyeyle sarın.
Video tarifi
Kutularda klasik tarifler Video tarifi: Kutularda klasik tarifler
Tuzlu atıştırmalıklar için pembe hamurlu karpuz kullanılması tavsiye edilir. Daha az ufalanırlar. Tuzlamadan sonra daha uyumlu bir tatlı ve ekşi tada sahip olacaklar. Tadı çok sevmiyorsanız sirkeyi limon suyuyla değiştirmeyi her zaman deneyebilirsiniz. Kavanoz başına yaklaşık 1,5 yemek kaşığı alacaktır.
Sterilizasyon olmadan, her zaman dökme yöntemine göre hazırlanırlar. Bu tarif bir klasik olarak kabul edilir, çünkü diğer tarifler için temel oluşturur. Bir dizi baharatta farklılık gösterirler ve bu sirke, her kavanoz için 1.5 çay kaşığı sitrik asit ile değiştirilebilir.
Önemli! Turşu karpuz bir ay içinde yenebilir. Ancak turşu ne kadar uzun olursa, tadı o kadar yoğun olur.
Sarımsak ve bal ile
Ballı sarımsak, bağışıklık sistemini destekleyen, bulaşıcı hastalıklara karşı savaşan, çalışma kapasitesini ve ruh halini normalleştiren ve sindirim sistemini geliştiren iyi seçilmiş bir ilaç olarak kabul edilir. Bu bileşenlerin konserve karpuzlarında kullanılması, hasatınızı yararlı biyolojik olarak aktif maddelerle zenginleştirir.
82 saat
100 g başına enerji değeri:
- Kutular iyice yıkanır ve sterilize edilir.
- Kapaklar ayrıca 2 dakika sterilize edilir.
- Karpuzları yıkayın.
- Orta boy parçalara bölün. Sarımsak da küçük parçalar halinde kesilir.
- Hazırlanan sebzeleri kavanozlara koyun.
- Kaynar su hazırlanır ve onunla bir karpuz dökülür. 10-15 dakika bekletin.
- Dolguyu tavaya dökün. Oraya tuz eklenir tatlım. Çıban.
- Yine, turşuyu dökün.
- Sterilizasyon için bir tava hazırlayın.
- Altta özel bir ızgara yatıyordu.
- Bankaları ayarlayın. 20 dakika boyunca sterilize edilmiştir.
- Sterilizatörden çıkarın ve kapakları sıkın.
- Bankalar kapakları açar. Ve hava soğutması için ayrıldı.
Aspirin ile
Bir antibiyotik olan aspirin patojenleri yok eder. Ve bu özellik kış için spinlerde kullanmanıza izin verir. Metresler, kullanımıyla hazırlanan turşunun şeffaf kalacağını ve dolaşmayacağını belirtiyor.
3 litre kutu 2 saat
100 g başına enerji değeri:
- Kutular iyice yıkanır ve sterilize edilir. Kapaklar kaynar.
- Karpuzları yıkayın. Kabuğun yeşil kısmı kesilir.
- Parçalara ayırın.
- Kavanozun içinde yığılmış.
- Kaynar su hazırlayın ve boşluklarla doldurun. 10-15 dakikaya kadar dayanır.
- Turşuyu tavaya dökün. Tuz ve şeker eklenir. Bir kaynamaya getirin ve 5 dakika kaynatın.
- Bir kavanoza dökün ve oraya aspirin ekleyin.
- Tıkanma. Kapakları açın. Soğuyana kadar bir battaniye veya havlu ile örtün.
Önemli! Dünya Sağlık Örgütü, vücut üzerindeki olumsuz etkileri nedeniyle gıdalarda salisilik asit kullanılmasını önermez. Uzun süreli kullanımda, bu madde vücutta toksik bileşikler oluşturur.
Ev depolama
Korumayı doğrudan güneş ışığından uzak tutun.. İstenen depolama sıcaklığı + 5 ° C'den yüksek değildir. Ancak çoğu şehir dairesinde bu mümkün değildir, bu nedenle balkonda veya kilerde koruma bırakabilirsiniz. Muhafaza için depolama odasının en iyi kısmı kuzey tarafına bakmaktadır. Burada hava sıcaklığı her zaman odanın diğer kısımlarından daha düşük olacaktır.
Karpuz sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklıdır. Yararlı vitamin ve mineral kaynağıdır, böbrek taşlarını parçalayabilir ve böbrek hastalıklarında ağrıyı azaltabilir. Ayrıca basıncın normalleşmesini, kalp kasının çalışmasını ve görmeyi de etkiler. Düşük kalorili içeriğinden dolayı, kilo kaybı için bir diyet uygulayanlar tarafından da kullanılabilir, bu nedenle bu lezzetli ürünün birkaç kavanozunu kış için kapatmayı denediğinizden emin olun.