Gerçekten kraliyet tatlısı, fındıklı bektaşi üzümünden reçel yaparak yapılabilir. Sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok sağlıklı. Fındıklı bektaşi üzümü reçeli yapmanın sırları hakkında aşağıda okuyun.
Malzemelerin seçimi ve hazırlanması
Böylece meyveler çürümez, ancak ısıl işlemden sonra şeklini korur, biraz olgunlaşmamış örnekler seçilmelidir. İlk önce yıkanmaları, daha sonra kurutulması, makası almaları ve kuyrukları meyvenin bir kısmı (yaklaşık 2-3 mm) ile kesmeleri gerekecektir.
Önemli! Boşta değil, daha fazla meyvelerin doldurulmasını istiyorsanız, tarifteki fındık sayısı sizin takdirinize göre artırılabilir.
Fındıkların soyulması gerekecek ve çekirdekler, bektaşi üzümü meyvesinde yırtılmadan boyuta sığabilecek parçalara bölünecek ve düşmeyecek.
Reçel tarifi
her 40 dakikada yaklaşık 450 ml 3 kutu
100 g başına besin değeri:
- Meyveler tohum ve posa içermez, ancak atmaz.
- Meyveleri yeterince uzun süre fındıkla doldurun.
- Narenciye kabuğunu soyun.
- Bektaşi üzümü kemiklerini posa, portakal dilimleri, kiraz yaprakları ile birlikte bir tavaya koyun. Bütün bunları şekerle dökün, su ekleyin ve yavaş ateş edin.
- Kütleyi kaynatmak için sürekli karıştırın. Kaynadıktan sonra, 5 dakika daha pişirmeye devam edin, sonra şurubu ısıdan çıkarın.
- Şurubu tohumlardan ve yapraklardan süzün, meyveleri içine koyun. Ateşe koyun ve 5 dakika kaynatın. 8-12 saat bekletin.
- Kütleyi 5 dakika tekrar kaynatın ve 8-12 saat bekletin. Bu süreden sonra pişirme işlemini tekrarlayın.
- Reçeli bankalara koyun ve yuvarlayın.
- Kabı ters çevirin ve ılık bir battaniyeyle sarın. Tam soğutmayı bekledikten sonra kavanozları normal bir konuma getirebilir ve saklama için karanlık ve serin bir yere koyabilirsiniz.
Video tarifi
Reçete reçeliÖnemli! Reçeli yuvarlamadan önce, kap soda ile yıkanmalı ve bir su banyosu üzerinde sterilize edilmelidir.
Ceviz dolgulu bektaşi üzümü dolu bir muamele kimseyi kayıtsız bırakmayacaktır. Tarif, mutfak sanatında kendilerini deneyen yeni başlayanlar için bile çok basit ve uygun fiyatlı.