Zencefili bir baharat olarak uygulamak, nadiren herkes kökün yararlı özellikleri hakkında düşünür. Bu çok yıllık bitki Hindistan, Japonya, Arjantin, Çin, Batı Afrika ve Jamaika'da yetiştirilmektedir - iklim bunun için idealdir. Pişirme ve tıpta sadece kök veya tozda kullanılır. Daha sonra, kadın bedeni için baharatların yararları ve zararları hakkında konuşacağız.

Zencefilin Faydaları

Bu kök, antik Roma'da bilinen bir dizi tıbbi özelliğe sahiptir. Çay ondan demlendi, vücudu birçok rahatsızlıktan korumak ve iyileştirmek için parçalar çiğnendi. Baharatların faydalı etkisi, erkeklerde iktidarsızlık ve diğer hastalıkların tedavisine yönelikti. Bugün sadece yemek pişirmek için bir baharat olarak değil, aynı zamanda terapötik bir ajan olarak da kullanılmaktadır.

Kimyasal bileşim

İyileştirme nitelikleri, bitkinin kimyasal bileşimi, çok miktarda E, K, C, A ve B vitamini, mineraller, lif, uçucu yağlar, biyolojik olarak aktif maddeler, makro hücrelerden kaynaklanmaktadır. Bitkide bulunan maddeler: krom, sodyum, kalsiyum, manganez, silikon, demir, magnezyum, fosfor, lösin, triptofan, kolin, treonin.

Zencefil ayrıca nikotinik, linolenik, kaprilik, oleik asitler açısından da zengindir. Ayrıca diğer ürünler için nadir bulunan bileşikler içerir: cineole, borneol, cingiberen, fellandren, sitral, bisabolen. Bu ürünün 100 g'ı başına kalori içeriği sadece 80 kcal'a eşittir.

Besin içeriğine göre:

• proteinler - 17.7 g;
• yağlar - 0.7 g;
• karbonhidratlar - 1.8 g;
• diyet lifi - 2 g.

Kök, kolesterol eksikliği ile ünlüdür, bu nedenle aterosklerozdan muzdarip insanlar için önerilir. Geniş kimyasal bileşimi ve baharatlı tadı nedeniyle, zencefil kökü hem hastalıkların, tonusun hem de patolojilerin tedavisinde kullanılır.

İnsan vücudu üzerindeki etkiler

Kökün iyileştirici özellikleri geleneksel tıp taraftarları arasında popülerdir. Antiemetik, terletici, antienflamatuar, tonik etkilerle ünlü olduğu benzersiz bir bileşime sahiptir. Maddede bulunan dişeti, insan vücudunu içeriden ısıtır, dokular besinler ve oksijen ile bol miktarda doygunluk alır, bu da vazodilatasyona, metabolizmanın hızlanmasına yol açar.

Kök kullanımı bağışıklık sistemini güçlendirir, iltihabı, ödemi hafifletir ve obezite ile mücadeleye yardımcı olur. Ayrıca kanser hastalarına yardım için önerilir. Bu baharat, kan damarlarını güçlendirmek için iyi bir araç olarak kabul edilir. Kolesterolü düşürmeye yardımcı olur ve kan pıhtılarını önlemeye yardımcı olur.

• Ginger'ın aşağıdakilerle kullanılması önerilir:
• baş ağrısı;
• bulantı ve toksikoz;
• dysbiosis;
• tromboflebit;
• şişlik ve ağrıyı hafifletmek için eklem iltihabı;
• soğuk algınlığı, vücudun genel durumunu iyileştirmek için.

Kontrendikasyonlar ve yan etkiler

Bir kişi sağlıklıysa, vücudun zarar görmesi olası değildir. Bununla birlikte, aşırı kullanımda, yararlı özellikler kötü sonuçlara yol açabilir: sakinleştirici yerine uykusuzluk, uyuşukluk veya aşırı ajitasyona yol açarlar.

• Ayrıca, aşağıdaki baharatları olan insanlar için bu baharatın kullanımını bırakmaya değer:
• Mide veya bağırsakların onkolojik hastalıkları. İçerdiği maddeler hastalıklı hücrelerin büyümesine neden olur. Bununla birlikte, onkolojinin diğer belirtileri durumunda, baharat kanser hücrelerinin büyümesini ve gelişmesini azaltabilir.
• Mukoza tahrişine bağlı ülserler ve gastrointestinal erozyon. Keskin ağrılar, hazımsızlık ve mide ekşimesi oluşabilir.
• Hepatit, karaciğerin sirozu.
• Kanamalı hemoroidler: kan incelmesi nedeniyle, durması zor olan bol miktarda akış başlayabilir.
• Zencefil Alerjisi.
• Kalp hastalığı, iskemi, enfarktüs öncesi durum.
• Cilt hastalıkları - şişme ve tahriş oluşabilir.
• İnme.
• Hipertansiyon.

Kadınlar tarafından kullanım

Her kadın güzel görünmek ve genç hissetmek ister ve çeşitli yöntemlere başvurmuştur. Bunlardan biri zencefil kullanmaktır.

Kilo verirken

Her şeyden önce, baharat haklı olarak doğal bir antidepresan olarak kabul edilir: insan enerji kaynaklarını koruyan ve karbonhidrat metabolizmasını düzenleyen stres hormonu - kortizol üretimini engeller. Bu nedenle, stresin sık görülen bir arkadaşı problemleri ele geçirmek ve büyük miktarda “gıda atığı” tüketmektir. Buna göre - daha az kortizol, daha az vücut yağı.

Biliyor musun 2010 yılında, bilim adamları zencefilin antrenmandan sonra güçte (kas ağrısı) çeyrek azalmaya etkisini inceledikleri çalışmalar yaptılar.

Kök, tükürük, mide suyu ve pankreatik sekresyon üretimini uyararak sindirim sürecini düzenler. Gingerol maddesi (yanma tadı kaynağıdır), vücuttaki ısı dalgalanması sayesinde metabolizmayı (metabolizma) hızlandırmaya yardımcı olur. Daha hızlı metabolizma - daha hızlı kilo vermek. Bununla birlikte, baharat ve türevleri tip I diyabetli hastalarda kontrendikedir.

Soğuk algınlığı tedavisinde

Kök bakterilerle iyi savaşır. Birkaç yüzyıl boyunca soğuk algınlığı için ağrı kesici, antienflamatuar, immünomodülatör ajan olarak kullanılmıştır.

Birçok semptomu ortadan kaldırır:

• uçucu yağlar sayesindeBoğaz ağrısını azaltabilirsiniz;
• bakterisidal özellikler burun akıntısı ve balgam söktürücü öksürüğü hafifletmeye yardımcı olur.

Hastalıkla vücutta vitamin yoktur. Zencefil, bu dönemde gerekli olan ek eser elementler için bir katkı maddesi olarak kullanılır: B vitaminleri, askorbik asit ve potasyum.

Ayrıca, biyolojik olarak aktif maddeler terlemeyi artırabilir, bu da vücut sıcaklığını biraz azaltır. Bununla birlikte, bu antipiretik ile dikkatli olunmalıdır: ısınma etkisi nedeniyle hipertermi ile sıcak zencefil içeceği içemezsiniz ve sıcaklık + 38 ° C bariyeri aştığında, tamamen terk etmelisiniz.

Jinekolojik hastalıklarla

Zencefil kökü kadın sağlığı için iyidir. Journal of Reproductive Medicine, Japon bilim adamları tarafından kök ve 12 bitki bileşenine dayanan bir ilaç oluşturan bir çalışma yayınladı. 100 hasta kadında yapılan bir ilaç testi pozitif sonuç verdi: deneklerin% 56'sında adet döngüsü iyileşti, yumurta olgunlaşması başladı, uterus fibroidleri iyileşti ve yumurtalıklarda adezyon süreci kayboldu.

Deneyler hala devam ediyor, ancak kısır kadınların anne olma şansı var. Doktorlar, rahim, karaciğer ve böbreklerin tonunu güçlendirmek, hormonal sistemin işleyişini iyileştirmek için hamileliği planlarken, menstruasyon sırasında acıyı azaltmak için zencefil ile bitkisel çay içmenizi önerir.

Bir kadının bulunduğu durumlarda zencefil almamaya dikkat etmelisiniz:

• safra taşı hastalığı var - baharat kullanımı safra kanallarında bir azalmaya ve daha sonra safra kanalının taşlarla tıkanmasına yol açacaktır;
• mide hastalıklarından muzdarip - Mukoza zarı agresif etkilere dayanamaz ve gastriti veya ülseri şiddetlendiremez.

Menopoz ile

45-55 yaşlarında, bir kadın menopoza başlar. Şu anda zencefil rahatsızlığı gidermeye yardımcı olur. Bileşik maddeler düz kas gevşeme sürecini iyileştirir, ruh halini, hormonal seviyeleri normalleştirir, sinirlilikleri azaltır, baş ağrılarını giderir.Ek olarak, cilt gençleşmesine katkıda bulunurlar ve yaşa bağlı değişiklikleri önlerler. Hipertansiyon, anjina pektoris ve koroner kalp hastalığından muzdarip kadınlar kök kullanımını bırakmalıdır.

Hamilelik sırasında

Zencefil rahatsızlığı, kas kramplarını, mide bulantısını hafifletir ve toksikozu azaltır ve ayrıca hamilelik sırasında ruh hali değişimleri ile başa çıkmaya yardımcı olmasına rağmen, aynı zamanda hamile anne için bir dizi kontrendikasyona sahiptir:

• erken doğumu provoke etmemek için, sonraki aşamalarda kök kullanımını hariç tutun;
• emzirirken çay almayın, sütü çok acı hale getirebildikleri veya bebekte alerjik reaksiyona neden olabildikleri için;
• baharat atmakkan basıncını düşürmek ve kardiyovasküler sistemi uyarmak için ilaç kullanıyorsanız.

Önemli! Düşük veya rahim tonunun artması durumunda bitki kullanımı ile durumu ağırlaştırmayın - spontan düşük riski vardır.

Hamilelik sırasında zencefil çayı almak istiyorsanız doktorunuza danışın.

Kozmetolojide

Baharat, elastik, genç ve tonlu ciltleri ile ünlü olan oryantal kadınlar tarafından değerlenir. Yüz için harika bir yaşlanma karşıtı, tonik iksir. Yüz kozmetiklerinde, bitkinin kökünün% 3'ünü oluşturan uçucu yağ aktif olarak kullanılır. Bu araç kuruluk, kırışıklıklar, dokuların uyuşukluğu, yaşlılık lekeleri ile mücadeleye yardımcı olur. Gözenekleri temizler ve sıkılaştırır, cilde sağlıklı bir renk verir ve çeşitli iltihaplar kaybolur.

Yüz maskeleri için en iyi tarifler:

1. Gençleştirme için: 1 çay kaşığı karıştır zencefil, 2 yemek kaşığı ile 1 çay kaşığı limon suyu. sıvı bal.
2. Ten rengini eşitlemek için, iltihap ve kızarıklığı giderici: 1 saat öğütülmüş zencefil, bal, kefir% 1 karıştırın.
3. Cildi tonlamak için her tür: taze öğütülmüş zencefili 1: 1 oranında zeytinyağı ile karıştırın.
4. Yoğun nemlendirme için: 1 çorba kaşığı karıştırın. doğranmış kök, 4 damla portakal esansiyel yağı, 100 g yoğurt, 1.5 yemek kaşığı. sıvı bal.

Tüm maskeleri 15-20 dakika saklayın.

Bugün, kadınlar olası tüm yöntemlerle uyum için çalışıyorlar. Selülit gelişimini olumsuz etkileyen zencefile daha yakından bakmaya değer.

Selülit önleyici fırça için ihtiyacınız olacak:

• deniz tuzu - 1 yemek kaşığı. l.
• herhangi bir uçucu yağ - 3-4 damla;
• rendelenmiş zencefil - 2 yemek kaşığı. l.
• taze kahve telvesi - 1 yemek kaşığı. l.

Fırçalama uygulaması:

1. Tüm malzemeleri karıştırın.
2. Kuru cildi kuru ellerle ovalayın. Hassas bir cildiniz varsa, ıslak masaj yapın. 3 dakika ayırın. her bölgeye koyun ve ardından cildi 10 dakika daha tutun.
3. Durulayın.
4. Sıcak bir duş alın, bir havluyla ovalayın, bir yağ karışımı veya selülit önleyici krem ​​uygulayın.

Selülit önleyici sargı için birçok tarif var.

Önemli! Kozmetikte zencefil kullanmadan önce, hızlı bir alerji testi yaptığınızdan emin olun.

Bu durumda, kök acı biber, kahve telvesi, bal, yosun ile iyi gider:

1. Kozmetik kil ve zencefili eşit oranlarda karıştırın, kalan ekşi krema kıvamına gelene kadar malzemelerin geri kalanını yavaş yavaş ekleyin.
2. Ortaya çıkan karışımı yoğun bir tabaka halinde sorunlu alanları temizleyin.
3. Streç film ile sarın ve sıcak bir battaniye ile örtün. 30 dakika bekletin.
4. Sabun kullanmadan temiz, ılık suyla yıkayın.
5. Cildi silin, nemlendirici veya selülit önleyici krem ​​uygulayın.

Hazırlık

Kökü farklı şekillerde kullanabilirsiniz: çay gibi demleyin, salatalara doğranmış ekleyin, çeşitli yemeklerde baharat olarak kullanın.

çay

Baharatı doğru şekilde kullanmak önemlidir, böylece tüm özelliklerini içeceğe verir. Bal, limon ve tarçın ekleyerek şaşırtıcı derecede lezzetli, sağlıklı, ancak farklı amaçlara sahip çaylar elde edersiniz.

Çay ısıtmak için ihtiyacınız olacak:

• kaynar su - 200 ml;
• zencefil - 1 çay kaşığı;
• limon - 1 dilim;
• tarçın - 0.5 çay kaşığı;
• bal - 1 çay kaşığı

Zencefil ve tarçın üzerine kaynar su dökün. 2 saat ısrar edin.Kullanmadan önce bal ve limon ekleyin.

Tonlama Çay Tarifi:

• kaynar su -1 1;
• bal - 2 yemek kaşığı. l.
• tarçın -1 çubuğu;
• zencefil - 50 g;
• limon - 0.5 meyve.

Tüm malzemeleri kaynar su ile dökün, 3 saat ısrar edin Uykusuzluğa neden olmamak için sadece sabahları, ancak yatmadan önce içilmesi tavsiye edilir.

Turşu zencefil

Turşu kökü kullanımı, kullanışlılığı ve ilginç tadı nedeniyle geniş ve popülerdir. Güzel pembe zencefil elde etmek için aşağıdaki tarifi kullanın.

maddeler:

• zencefil kökü - 100 g;
• tuz - bir slayt ile 1 saat;
• toz şeker - 4 yemek kaşığı. l.
• sirke% 9 (veya herhangi bir% 6) - 100 ml (veya 150 ml);
• pancar - kök bitkisinin 2 çeyreği.

Adım adım tarif:

1. Kökleri soyun, lifler boyunca kesin.
2. Sirke, tuz, şeker ve suyu karıştırın. Isıtın, ancak kaynatmayın.
3. Ortaya çıkan turşuyla zencefil ve pancar şeritlerini dökün, örtün. Soğuduktan sonra 3 gün buzdolabında bekletin.

Bitmiş ürün bağımsız bir atıştırmalık olarak veya salatalarda bir bileşen olarak kullanılabilir.

Kuru zencefil kullanma

Kuru toz pişirme, geleneksel tıp ve kozmetikte kullanılır. Baharat çorbalara, mantar ve sebze atıştırmalıklarına, salatalara, balık, et, sebzeler için marinatlara eklenir. Tahıllar, peynirler ve baklagiller ile iyi gider. Şiddetine rağmen, bazı Avrupa ülkelerinde reçel, komposto, turta ve dondurmanın korunması sırasında eklenirler. Baharat, tatlılar, çay ve kahve, alkollü ve alkolsüz içecekler ile mükemmel bir şekilde birleşir.

Biliyor musun Orta Çağ'da, Yunanistan ve Roma'dan gelen bu baharat önce İngiltere'ye geldi ve daha sonra diğer Avrupa ülkelerine yayıldı. Büyük bir incelik olan Elizabeth çok sevdim zencefil ekmek oldu.

Baharat, tüm tadı ve aromayı verdi, belirli bir zamanda ekleyin:

• et yemeklerinde - 15 dakika içinde hazır olana kadar;
• soslarda - pişirdikten sonra;
• içeceklerde - pişirdikten sonra;
• hamurun içine - parti sırasında.

Ayrıca doğru miktarı da göz önünde bulundurun:

• 1 kg et başına - en fazla 1 çay kaşığı;
• 1 kg hamur veya 1 litre sıvı başına - 1 g;
• 1 porsiyon tatlı için - 2 mg.

Kökün birtakım kontrendikasyonları olmasına rağmen, insan vücudu için faydalı özellikler açısından inanılmaz derecede zengindir. Zencefili hem kökte hem de kurutulmuş halde ılımlı olarak alın, vücudunuz size minnettar olacaktır.