Kök maydanoz, kıvırcık maydanoz çeşididir. Tuhaflığı, uzun süre yenen ve depolanan yararlı bir bileşime sahip kök bitkileri oluşturmasıdır. Bu alt türlerin meyveleri nasıl ekilir, büyür, saklanır, tüketilir - makalede bu ve diğer soruların cevaplarını bulacaksınız.

Kök maydanozunun tanımı ve özellikleri

Bu bitki bir bienal. 1 m yüksekliğe ulaşan düz, dallı bir gövdeye sahiptir, bitkinin üçgen şeklinde yaprakları cirrus, disseke ve koyu yeşil renktedir. Sayıları 20-30 parçaya ulaşır. Toprak altında kremsi, beyaz bir rengin uzun bir kök mahsulü oluşur.

Şeklinde, bir havuç bir şekilde benzer. Haziran - Temmuz aylarında, bitki yeşilimsi sarı çiçekler üretir. Maydanoz kökü açık zeminde, seralarda ve seralarda, evde pencere kenarında yetiştirilebilir.

Biliyor musun Maydanozun faydalı özellikleri eski zamanlardan beri bilinmektedir. Yani, antik Roma'da, savaşlardan önce gladyatörlere verilen yemeklerin bileşenlerinden biriydi: yeşilliklerin güç ve korkusuzluk kattığına inanılıyordu.

Popüler kök maydanoz çeşitleri

Açık alanda, en çok 3 çeşit yetiştirilir: Şeker, Alba ve Hasat.

Şeker

Şeker maydanozu iyi bir verime (3 kg / m²) ve lezzetli baharatlı meyvelere sahiptir. Yarım metre uzunluğunda büyük yaprakları var. Kök bitkileri erken aşamalarda olgunlaşır. Derileri gri. Kök mahsulün uzunluğu 30 cm, çapı 6-7 cm ve kütle 60 g'dır.

Video: Şeker Kökü Maydanozunun Hasat Edilmesi

Alba

Bu çeşitliliğin meyveleri daha sonraki bir tarihte olgunlaşır. Uzun, 20-25 cm uzunluğunda, 8 cm çapında ve 300 g ağırlığa kadar koniler biçimindedir, ten rengi beyazdır. Kök bitkileri yüksek lezzetlilik, yüksek verim, iyi tutma kalitesi ve yan köklerin yokluğu ile ayırt edilir.

Hasat

Bu çeşitlilik, beyaz etli büyük kök sebzeler üretir. 30 cm uzunluğa, 4-7 cm çapa ve 90 g kütleye ulaşırlar.Ortadan erken dönemlere kadar olgunlaşırlar. Verim seviyesi 3–6 kg / m²'dir.

Kök maydanozunu yetiştirmek ve açık toprağa bakmak

Bu bahçe bitkisini yetiştirmek ve ona bakmak zor değildir. Dikim için doğru yeri seçerseniz, yüksek kaliteli malzeme dikin, standart bakım prosedürlerini uygulayın - sulama, üst giyinme, yetiştirme, ayıklama, önleyici püskürtme, o zaman maydanoz sizi kaliteli ve lezzetli ürünlerle memnun edecektir.

İniş zamanı

İlkbaharda maydanoz dikmek için en iyi zaman Nisan sonudur. Bu zamana kadar sıcak hava sıcaklığı oluşturulmalı ve zemin ısınmalıdır.

Yer seçimi ve toprak hazırlığı

Kök maydanozunun iyi aydınlatmaya ihtiyacı vardır, bu nedenle ekimi için güneşli bir alan seçmelisiniz, ancak aynı zamanda soğuk rüzgarlardan korunmalıdır. Bir bahçe yatağı için bir yer seçerken, havuç, kereviz, dereotu ve kişnişin daha önce büyüdüğü bu mahsulün ekilmesine değil, ürün rotasyon kurallarına uyulmalıdır. Öncüleri kabak, salatalık, patates, lahana.

Bu bahçe bitkisini yetiştirmek için en iyi toprak tın, kumlu tın, bereketlidir. Ağır ve kil topraklar onun için uygun değildir. Toprak hazırlığı sonbaharda yapılmalıdır. Bitki kalıntılarından temizlenir, 20-25 cm derinliğe kadar kazılır ve organik gübre uygulanır - 5 kg / m².

İlkbaharda, ekimden birkaç hafta önce, bu tür arazilere karmaşık mineral gübreler eklenir. Hazırlık sonbaharda yapılmadıysa, ilkbaharda, bir kazma altında, 0.5 kova humus, 2 kutu (her biri 1 litre) nehir kumu, 1 yemek kaşığı yapın. l. süperfosfat.

Ekim için tohum hazırlama

Maydanoz tohumları yavaş çimlenme ile karakterize edildiğinden, ekimden önce hazırlanmalıdır: şişmesi için 30 dakika ılık suya koyun. Sonra gevşek bir halde iyice kurutulmaları gerekir. Tohumlar elden alınırsa, potasyum permanganat veya sıcak su (+50 ... + 52 ° C) içinde turşulmalıdır.

Tohum ekim teknolojisi

Toprağa ekim için, oluklar birbirinden 20 cm mesafede yapılır. Gömme derinliği 1–1,5 cm'dir 1 m² ekim için yaklaşık 0,5 kg tohum malzemesi gerekecektir. Olukların uzunluğu boyunca ekilir ve daha sonra küçük bir toprak tabakası serpilir. Tam ekim bolca nemlendirilmeli ve bir filmle kaplanmalıdır.

Bakım Özellikleri

Sürgünler filizlendikten sonra aralarında 2-3 cm boşluk bırakarak inceltilmeleri gerekir, ikinci inceltme 2 hafta sonra yapılır. Bitkiler arasında 6-7 cm mesafe bırakın.

Sulama

Sulama sayısı hava koşullarına bağlıdır. Sıcakta sık sık ve bol miktarda sulamanız gerekir. Yaz yağmurlu ve serinse, sulama nadiren yapılabilir. Üst toprak tabakasının fazla kurumamasını sağlamak gerekir. Bir sulama sırasında yaklaşık 20–25 l / m² kullanılmalıdır.

Önemli! Bir bitkiyi sularken, nemin yaprak çıkışına girmemesini sağlamak gerekir. Bu hastalıkların gelişimini tetikleyebilir.

Her sulama işlemine gevşeme eşlik etmelidir. İlk gevşeme 5-6 cm derinlikte gerçekleştirilir. Gelecekte, derinlik daha büyük olmalıdır - 10-15 cm Bu prosedürler toprak yüzeyinde sert bir kabuk oluşmasını önler ve nem ve havanın köklere geçişini iyileştirir.

Gübre uygulaması

Maydanoz için, mevsim başına 1-2 pansuman yapmanız gerekir. İlk besleme 3-4 yaprak göründüğünde gerçekleştirilir. Bu sırada amonyum nitrat (15 g / 10 l su) eklenir.

İkinci kez gübre ilkinden 20 gün sonra uygulanır. 10 l su içinde çözülmüş bir amonyum nitrat (7 g), potasyum tuzu (7 g), süperfosfat (10 g) karışımı kullanılır.

Zararlı ve Hastalık Kontrolü

Dikim ve bakımdaki hatalar, bitkilerin hastalıkların ve zararlı böceklerin saldırılarının gelişmesiyle tehdit eder.

Rahatsızlıklardan maydanoz böyle etkileyebilir:

1. Toz halinde küf. Bu hastalık ile yapraklar, un gibi beyaz kaplama ile kaplanır. Gelişimi nem ve keskin sıcaklık sıçramaları ile desteklenir. Hastalığı önlemek için, sonbaharda, bitki kalıntılarını hasat ettikten sonra, toprak Bayleton ile işlenmelidir.
2. Alternaria. Kök boynuna, gövdeye, çalının sararmasına zarar verir. Hastalığın önlenmesi “Hom” (40 g / 10 l su), “Bariyer” (1 yemek kaşığı L / m²) püskürtülerek gerçekleştirilir.
3. Pas. Ana semptom paslı lekeler veya yapraklar. Profilaksi için 10 gün arayla 2 Energenom tedavisi (20 damla / 1 litre su) gerçekleştirilir.
4. Beyaz lekelenme. Alt yapraklar üzerinde zamanla aydınlanan kahverengi lekeler görülür. Hastalığı önlemek için, tohumlar ekimden önce sıcak su ile tedavi edilir. Temmuz ayında, ilaç "Energene" (20 damla. / 1 ​​L su) ile püskürtme. 10 gün sonra tedavi tekrarlanır.
5. cercosporosis. Düzensiz şekilli kahverengi lekelerin görünümü enfeksiyonu gösterir. Püskürtme,% 1 Bordeaux karışımı ile yardımcı olur.

Zararlılar arasında aşağıdakiler en tehlikelidir:

1. Havuç yaprağı pire. Bitki suları ile beslenir, larvalar yapraklarına sarılır. Yaprak parlamasından kurtulmak için Iskra, Fitoverm ve Karbofos ile işlem yapılması gerekir.
2. Kök nematod. Yeşillik sararmaya, sapların deformasyonuna ve bodurluğa yol açan sebze suyu içer. Bundan kurtulmak için “Karbofos”, “Fosfamid”, “Kloropikrin”, “Basamil” uygulayın.
3. Havuç sineği. Saldırdığında, yapraklar kırmızı-menekşe olur. Yataklara kum naftalin karışımı (10 ila 1) dökerseniz korkutabilirsiniz.
4. Kabak yaprak bitleri. Meyve sularını yemek için alt yaprak tabağına yerleşir. Sabun çözeltisi (40 g çamaşır sabunu / 10 l su) ile püskürtmek, onu ortadan kaldırmaya yardımcı olur.

• Aşağıdaki önlemler maydanozun hastalıklara ve parazitlere karşı direncini güçlendirmeye izin verir:
• Fosfor ve potas gübreleri ile beslenme.
• Organiklerin sadece önceki kültürler için tanıtılması.
• Potasyum permanganat çözeltisinde (% 1.5) sıcak su ile tohumların dezenfeksiyonu.
• Zamanında incelme.
• Toprağın düzenli olarak gevşemesi.

Kışın kök maydanoz ekim özellikleri

Kök maydanozu artan donma direnci ile karakterize olduğundan, kışın yetiştirilebilir. Bu durumda, mahsul ilkbaharda ekimden 3-4 hafta önce elde edilebilir.

İniş zamanı

Ekim ayının sonunda - Kasım ayı başlarında soğuk havaların başlamasından önce bir bitki dikmek daha iyidir. Bir ekim dönemi seçerken, hava durumuna da odaklanabilirsiniz: ekim hava sıcaklığı + 2 ° C'ye düştüğünde ve zemin 2 cm derinlikte donunca yapılır.

Önemli! Dikimden sonra, yatağı turba, kompostla karıştırmak ve ladin dalları, kuru yapraklar ile örtmek gerekir. Ancak kış ekimi sırasında sulama gerekli değildir: tohumlara zarar verebilir.

Kışın dikim için uygun çeşitlerin seçimi

Tüm çeşitler soğuğa iyi tolerans göstermez. En kalıcı ve yüksek verimli, zaten tarif edilen Şeker, Hasat ve Alba'nın yanı sıra Berlin, Piquant, Günaydın, Kartal, Hanachka'dır.

Hasat ve depolama

Kök bitkileri Eylül ayında hasat edilir. Prosedür kuru ve güneşli havanın görüldüğü gün için planlanmıştır. Meyveler havuç gibi çıkarılır - yapraklar için.

Onları topraktan çıkardıktan sonra kurutulur ve yeşil kesilir, küçük bir güdük bırakır. Sadece tamamen kurutulmuş ve seçilen meyveler saklanabilir En iyi saklama yöntemi, mahzende 0 ° C ... + 15 ° C sıcaklıkta, havalandırma delikleri kumla kaplı kutulardadır. Meyveleri başa bakacak şekilde, maydanoz kökü polietilen torbalarda saklanabilir. Talaş serpilmeleri gerekir.

Kök bitkileri, baharat olarak pişirmede ve ilaçlarda bir bileşen olarak geleneksel tıpta uygulama bulmuştur. Çiğ, haşlanmış, salamura edilmiş ve kurutulmuş halde kullanılırlar. Çoğu zaman taze salatalarla desteklenir ve et, balık, sebze yemekleri, kış hazırlıkları için baharat olarak konurlar.

Biliyor musun Daha genç ve güzel kalmak için İmparatoriçe Elizabeth yüzünü her gün maydanoz infüzyonu ile yıkadı.

Bu nedenle, açık bir bahçe yatağında bir yaz kulübesinde kök maydanoz yetiştirmek kolaydır. Önemli olan doğru yeri seçmek, doğru ekim yapmak ve bitki için minimum bakım yapmaktır. Zengin bir hasat yaptıktan sonra, yemekleri pişirebilir ve orijinal bir tat ve aroma ile kış hazırlıkları yapabilir, taze veya kuru kök sebzelerle baharatlayabilirsiniz.